﻿Myelin 
  und 
  Eiweißkristalle. 
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  Mengen 
  Oxalsäuren 
  Kalkes, 
  schöne, 
  tetragonale 
  Pyramiden 
  oder 
  

   Drusen, 
  deren 
  Natur 
  leicht 
  nachweisbar 
  ist.) 
  

  

  Die 
  folgenden 
  mikrochemischen 
  Eigenschaften 
  machen 
  es 
  

   sehr 
  wahrscheinlich, 
  daß 
  wir 
  es 
  hier 
  mit 
  einer 
  eiweißartigen 
  

   Substanz 
  zu 
  tun 
  haben: 
  sie 
  sind 
  in 
  kaltem 
  und 
  heißem 
  Wasser 
  

   unlöslich; 
  Alkohol 
  (96prozentig) 
  verändert 
  sie 
  selbst 
  nach 
  fünf 
  

   Tagen 
  in 
  keiner 
  Weise; 
  1 
  in 
  Chloralhydrat 
  quellen 
  sie, 
  verlieren 
  

   ihre 
  Konturen 
  und 
  verschwinden; 
  sie 
  sind 
  löslich 
  in 
  konzen- 
  

   trierter 
  Salzsäure, 
  Schwefelsäure, 
  im 
  letzteren 
  Falle 
  zeigt 
  das 
  

   Präparat 
  eine 
  schöne 
  rosa 
  Färbung 
  (es 
  ist, 
  wie 
  mit 
  Fehling- 
  

   scher 
  Lösung 
  leicht 
  nachweisbar, 
  auch 
  viel 
  reduzierender 
  

   Zucker 
  vorhanden); 
  in 
  verdünnter 
  Kalilauge 
  quellen 
  sie 
  auf 
  

   und 
  verschwinden; 
  in 
  konzentrierter 
  Essigsäure 
  löslich; 
  durch 
  

   konzentrierte 
  Salpetersäure 
  werden 
  sie 
  sehr 
  schwach 
  gelb 
  ge- 
  

   färbt; 
  legt 
  man 
  das 
  Präparat 
  aus 
  der 
  Salpetersäure 
  in 
  Ammoniak, 
  

   so 
  zeigen 
  sie 
  deutliche 
  Gelbfärbung; 
  Jodalkohol 
  färbt 
  sie 
  gelb, 
  

   Millon's 
  Reagens 
  allmählich 
  rosenrot; 
  durch 
  Säurefuchsin 
  

   (Zimmermanns 
  Methode 
  B) 
  sind 
  sie 
  sehr 
  leicht 
  färbbar. 
  

  

  Ob 
  auch 
  andere 
  Capsicum- 
  Arten 
  dieses 
  Vorkommen 
  von 
  

   Eiweißkristallen 
  zeigen 
  und 
  wie 
  diesbezüglich 
  die 
  Verhältnisse 
  

   in 
  der 
  noch 
  grünen 
  Frucht 
  sind, 
  darüber 
  werde 
  ich 
  in 
  einer 
  

   späteren 
  Arbeit 
  berichten. 
  

  

  Als 
  Erklärung 
  für 
  dieses 
  Vorkommen 
  von 
  Eiweiß 
  scheint 
  

   mir 
  folgendes 
  wahrscheinlich 
  zu 
  sein, 
  soweit 
  die 
  Unter- 
  

   suchung 
  trockener 
  Früchte 
  ein 
  Urteil 
  gestattet: 
  der 
  Frucht, 
  

   beziehungsweise 
  den 
  Fruchtscheidewänden 
  werden 
  als 
  den 
  

   Trägern 
  der 
  Samen 
  bedeutende 
  Mengen 
  von 
  Bildungstoffen 
  

   zum 
  Aufbau 
  der 
  Samen 
  zugeführt; 
  die 
  Samen 
  entstehen 
  jedoch 
  

   in 
  der 
  Regel 
  vorherrschend 
  an 
  der 
  Zentralplazenta 
  und 
  nur 
  in 
  

   geringer 
  Anzahl 
  an 
  den 
  oberen, 
  unvollkommen 
  ausgebildeten 
  

   Scheidewänden. 
  Der 
  Mangel 
  der 
  Samen 
  an 
  dieser 
  Stelle 
  ist 
  

   wahrscheinlich 
  nicht 
  auf 
  den 
  Mangel 
  an 
  Baustoffen, 
  sondern 
  

  

  1 
  Die 
  Protei'nkörper 
  verhalten 
  sich 
  zu 
  Alkohol 
  verschieden: 
  die 
  von 
  

   H. 
  Molisch 
  (Diese 
  Berichte, 
  Bd. 
  III, 
  p. 
  195) 
  in 
  den 
  Zweigen 
  von 
  Epiphyllum 
  

   entdeckten 
  Eiweißspindeln 
  sind, 
  wahrscheinlich 
  infolge 
  des 
  Einflusses 
  von 
  Zell- 
  

   bestandteilen, 
  in 
  Alkohol 
  leicht 
  löslich, 
  dagegen 
  zeigt 
  das 
  von 
  C. 
  Mikosch 
  

   (Diese 
  Berichte, 
  Bd. 
  VIII, 
  p. 
  33) 
  in 
  den 
  Blättern 
  von 
  Oncidium 
  microchilum 
  

   nachgewiesene, 
  geformte 
  Eiweiß 
  in 
  Alkohol 
  keine 
  Veränderung. 
  

  

  