﻿980 
  V. 
  Gräfe, 
  

  

  wird, 
  mit 
  einer 
  verhältnismäßig 
  geringen 
  Menge 
  von 
  Lösungs- 
  

   mittel 
  größere 
  Quantitäten 
  von 
  Ausgangsmaterial 
  zu 
  extrahieren. 
  

   Aus 
  dem 
  grünen 
  Ätherextrakt 
  kristallisiert 
  nach 
  Abdestil- 
  

   lieren 
  des 
  Äthers 
  eine 
  weiße 
  Substanz 
  in 
  körnigen 
  Aggregaten, 
  

   die, 
  aus 
  Äther 
  umkristallisiert, 
  feine 
  Nadeln 
  bildet, 
  welche 
  die 
  

   Acroleinreaktion 
  zeigten 
  und 
  sich 
  so 
  als 
  Fett 
  dokumentierten, 
  

   vorläufig 
  aber 
  nicht 
  weiter 
  untersucht 
  wurden. 
  Die 
  mit 
  Äther 
  

   extrahierten 
  Beeren 
  wurden 
  nun 
  auf 
  dieselbe 
  Weise 
  mit 
  Wasser 
  

   ausgezogen. 
  Es 
  resultierte 
  ein 
  blauschwarzer 
  Extrakt, 
  der 
  mit 
  

   einer 
  Spur 
  Säure 
  intensiv 
  rot 
  wurde. 
  Mit 
  Eisenchlorid 
  gab 
  er 
  

   keine 
  Gerbstoffreaktion, 
  so 
  wie 
  auch 
  die 
  übrigen 
  auf 
  Gerbsäuren 
  

   angestellten 
  Proben 
  erfolglos 
  blieben. 
  Trotzdem 
  zeigten 
  sich 
  

   auch 
  hier 
  die 
  gewöhnlichen 
  Alkalifärbungen. 
  Ein 
  Teil 
  des 
  

   Extraktes 
  wurde 
  am 
  Wasserbade 
  zur 
  Trockene 
  abgedampft, 
  

   es 
  hinterblieb 
  eine 
  braune, 
  sehr 
  harte 
  Masse, 
  welche, 
  in 
  wenig 
  

   Wasser 
  gelöst, 
  mit 
  Säuren 
  rot, 
  mit 
  Alkalien 
  aber 
  nicht 
  mehr 
  

   blau, 
  sondern 
  braun 
  wird. 
  Ein 
  anderer 
  Teil 
  wurde 
  mit 
  basischem 
  

   Bleiacetat 
  gefällt. 
  Die 
  Flüssigkeit 
  über 
  dem 
  dunkelgrünen 
  

   Niederschlag 
  war 
  völlig 
  farblos, 
  es 
  war 
  also 
  der 
  gesamte 
  Farb- 
  

   stoff 
  gefällt 
  worden. 
  Die 
  Bleifällung 
  wurde 
  mit 
  Wasser 
  bis 
  

   zum 
  Verschwinden 
  der 
  Bleireaktion 
  gewaschen, 
  dann 
  in 
  ge- 
  

   wohnter 
  Weise 
  mit 
  H 
  2 
  S 
  zerlegt, 
  das 
  Filtrat 
  vom 
  Schwefelblei- 
  

   niederschlag 
  am 
  Wasserbad 
  eingedampft. 
  Auch 
  hier 
  zeigte 
  sich 
  

   dieselbe 
  Erscheinung 
  wie 
  früher. 
  Selbst 
  die 
  wässerige 
  Lösung 
  

   des 
  Farbstoffes 
  bei 
  Extraktion 
  der 
  Beeren 
  wies 
  dieselbe 
  Emp- 
  

   findlichkeit 
  auf, 
  die 
  sich 
  nach 
  längerer 
  Kochdauer 
  durch 
  Aus- 
  

   bleiben 
  der 
  Alkalireaktion 
  dokumentierte. 
  Es 
  ist 
  das 
  eine 
  sehr 
  

   charakteristische 
  Verschiedenheit 
  von 
  dem 
  Anthokyan 
  des 
  Rot- 
  

   krauts, 
  welches 
  gegen 
  W 
  T 
  asserbadwärme 
  völlig 
  unempfindlich 
  

   ist. 
  Ein 
  dritter 
  Teil 
  des 
  Extraktes 
  wurde, 
  in 
  offenen 
  Kristallisier- 
  

   schalen 
  angesäuert, 
  längere 
  Zeit 
  stehen 
  gelassen, 
  wobei 
  eine 
  

   sirupöse 
  Masse 
  resultierte, 
  die, 
  mit 
  wenig 
  Wasser 
  aufgenommen, 
  

   über 
  gereinigte 
  Tierkohle 
  filtriert 
  wurde. 
  Die 
  Tierkohle 
  nimmt 
  

   den 
  Farbstoff 
  völlig 
  auf, 
  so 
  daß 
  das 
  abtropfende 
  Filtrat 
  farblos 
  

   erscheint. 
  Die 
  Masse 
  läßt 
  sich 
  mit 
  Alkohol 
  waschen 
  und 
  der 
  

   Farbstoff 
  mit 
  Wasserdampf 
  extrahieren. 
  Der 
  Rückstand, 
  welcher 
  

   nach 
  langsamem 
  Abdunsten 
  der 
  Lösung 
  resultiert, 
  stellt 
  eine 
  

   glänzend 
  schwarze 
  kristallinische 
  Masse 
  dar, 
  welche 
  sich 
  mit 
  

  

  