﻿Studien 
  über 
  das 
  Anthokyan. 
  981 
  

  

  Leichtigkeit 
  in 
  Wasser 
  mit 
  karmoisinroter 
  Farbe 
  löst, 
  in 
  Alkohol 
  

   aber 
  vollkommen 
  unlöslich 
  ist. 
  Die 
  Elementaranalysen 
  dieser 
  

   Substanz 
  ergaben 
  trotz 
  weiterer 
  Reinigungsversuche 
  keine 
  über- 
  

   einstimmenden 
  Resultate, 
  weshalb 
  die 
  Arbeit 
  mit 
  Ligustrum 
  

   vorläufig 
  beiseite 
  gestellt 
  wurde. 
  Ein 
  Versuch 
  mit 
  Rosenblättern 
  

   verlief 
  ebenfalls 
  resultatlos, 
  da 
  die 
  große 
  Menge 
  von 
  Gerbstoff 
  

   und 
  Zucker 
  hier 
  die 
  Herstellung 
  des 
  analysenreinen 
  Farbstoffes 
  

   außerordentlich 
  erschwerte. 
  Der 
  wässerige 
  oder 
  besser 
  alko- 
  

   holische 
  Extrakt 
  aus 
  Rosenblättern 
  erschien 
  fast 
  farblos 
  und 
  

   wurde 
  durch 
  eine 
  Spur 
  Säure 
  karmoisinrot. 
  

  

  Ein 
  geeigneteres 
  Material 
  für 
  die 
  Reindarstellung 
  des 
  Farb- 
  

   stoffes 
  bilden 
  die 
  Blüten 
  der 
  Malve 
  (Althaea 
  rosea), 
  deren 
  sich 
  

   schon 
  früher 
  R. 
  Gl 
  an 
  1 
  zu 
  demselben 
  Zwecke 
  bedient 
  hatte. 
  

   Die 
  getrockneten 
  schwarzen 
  Blüten, 
  welche 
  im 
  Handel 
  erhält- 
  

   lich 
  sind, 
  wurden 
  von 
  Kelch 
  und 
  Staubgefäßen 
  befreit 
  und 
  

   zunächst 
  im 
  Extraktor 
  einer 
  erschöpfenden 
  Behandlung 
  mit 
  

   wasserfreiem 
  Äther 
  unterzogen, 
  dann 
  zur 
  Vertreibung 
  des 
  

   Äthers 
  bei 
  50° 
  getrocknet 
  und 
  hierauf 
  einer 
  Extraktion 
  mit 
  

   absolutem 
  Alkohol 
  ausgesetzt. 
  Unter 
  dem 
  Mikroskop 
  lassen 
  die 
  

   dunkel 
  gefärbten 
  Blätter 
  zunächst 
  nichts 
  erkennen. 
  Nach 
  Be- 
  

   handlung 
  mit 
  Essigsäure 
  am 
  Objektträger 
  diffundiert 
  wohl 
  der 
  

   Farbstoff 
  zum 
  Teile 
  aus 
  der 
  Zelle 
  heraus, 
  aber 
  weder 
  die 
  exos- 
  

   mierten 
  Farbstoffpartikelchen 
  noch 
  auch 
  die 
  in 
  der 
  Zelle 
  zu- 
  

   rückgebliebenen 
  lassen 
  kristallisierte 
  Struktur 
  erkennen. 
  Wenn 
  

   im 
  folgendem 
  vom 
  »Anthokyan« 
  die 
  Rede 
  ist, 
  so 
  bezieht 
  sich 
  

   alles 
  Gesagte 
  zunächst 
  nur 
  auf 
  den 
  Malvenfarbstoff, 
  denn 
  ich 
  

   möchte, 
  wiewohl 
  sich 
  enge 
  Beziehungen 
  zwischen 
  diesem 
  und 
  

   dem 
  von 
  Heise 
  untersuchten 
  Heidelbeer- 
  und 
  Weinfarbstoff 
  

   herausgestellt 
  haben, 
  doch 
  vorläufig 
  noch 
  an 
  der 
  individuellen 
  

   Verschiedenheit 
  der 
  verschiedenen 
  »Anthokyane« 
  festhalten. 
  

  

  Im 
  Verlaufe 
  zahlreicher 
  Vorversuche 
  wurde 
  zunächst 
  fest- 
  

   gestellt, 
  daß 
  eine 
  Extraktion 
  der 
  Blüten 
  mit 
  Wasser 
  oder 
  ver- 
  

   dünnten 
  Säuren 
  untunlich 
  ist, 
  da 
  bei 
  dieser 
  Operation 
  so 
  viel 
  

   Schleim 
  mit 
  in 
  den 
  Extrakt 
  gelangt, 
  daß 
  an 
  eine 
  Reindarstellung 
  

   des 
  Farbstoffes 
  nicht 
  gedacht 
  werden 
  kann. 
  Bei 
  dem 
  Versuche, 
  

  

  1 
  Über 
  den 
  Farbstoff 
  der 
  schwarzen 
  Malve. 
  Inauguraldissert., 
  Erlangen 
  

   1892. 
  

  

  