﻿Studien 
  über 
  das 
  Anthokyan. 
  99 
  1 
  

  

  wieder 
  nicht. 
  So 
  konnte 
  erst 
  neuerdings 
  D. 
  Katic 
  1 
  zeigen, 
  daß 
  

   bei 
  Hydrilla 
  verticillata 
  (p. 
  19), 
  Hydrocharis 
  morsus 
  ranae 
  etc. 
  

   in 
  gewissen 
  Nährlösungen 
  (Knop'scher 
  Lösung 
  u. 
  s. 
  w.) 
  die 
  

   Farbe 
  im 
  Dunkeln 
  sich 
  überhaupt 
  nicht 
  ausbildete, 
  während 
  

   zugesetzter 
  Rohrzucker, 
  Traubenzucker, 
  Fruchtzucker 
  das 
  

   Licht 
  bezüglich 
  Ausbildung 
  der 
  Farbe 
  auffallenderweise 
  

   ersetzen 
  konnten. 
  Es 
  wird 
  auf 
  Grund 
  der 
  gewonnenen 
  chemi- 
  

   schen 
  Anschauungen 
  von 
  der 
  Natur 
  des 
  Anthokyans 
  inter- 
  

   essant 
  sein, 
  zu 
  sehen, 
  welche 
  spaltende 
  oder 
  bindende 
  Rolle 
  

   das 
  Licht 
  bei 
  der 
  Aktivierung 
  des 
  schon 
  im 
  Dunkeln 
  vorgebil- 
  

   deten, 
  durch 
  die 
  Säurereaktion 
  nachweisbaren 
  Farbstoffes 
  

   spielt. 
  

  

  Wenn 
  man 
  die 
  streng 
  neutrale 
  Lösung 
  des 
  Farbstoffes 
  in 
  

   Wasser 
  längere 
  Zeit 
  in 
  flachen 
  Schalen 
  an 
  der 
  Luft 
  stehen 
  

   läßt, 
  entwickelt 
  sich 
  eine 
  reiche 
  Kultur 
  von 
  Penicillium 
  auf 
  der- 
  

   selben. 
  Nach 
  mehreren 
  Wochen 
  Stehens 
  zeigt 
  ein 
  abfiltrierter 
  

   Tropfen 
  der 
  Lösung 
  die 
  Fehling'sche 
  Probe 
  nicht 
  mehr; 
  die 
  

   braunrote 
  Flüssigkeit 
  wurde 
  vom 
  Pilz 
  abfiltriert, 
  vorsichtig 
  zur 
  

   Trockene 
  eingedampft 
  und 
  das 
  übrigbleibende 
  Pulver 
  mit 
  ab- 
  

   solutem 
  Alkohol 
  aufgenommen. 
  Es 
  löst 
  sich 
  darin 
  vollständig 
  

   auf, 
  so 
  daß 
  man 
  sich 
  die 
  Ansicht 
  bilden 
  könnte, 
  der 
  Pilz 
  forme 
  

   unter 
  Spaltung 
  des 
  Glycosids 
  die 
  alkohollösliche 
  Modifikation 
  

   des 
  Farbstoffes 
  aus 
  der 
  wasserlöslichen. 
  Es 
  müssen 
  sich 
  aber 
  da- 
  

   bei 
  zweifellos 
  weitergehende 
  chemische 
  Veränderungen 
  voll- 
  

   zogen 
  haben, 
  da 
  die 
  Alkalireaktion 
  des 
  Anthokyans 
  ausbleibt. 
  

   Silbernitrat, 
  welches 
  übrigens 
  auch 
  durch 
  die 
  beiden 
  reinen 
  Modi- 
  

   fikationen 
  des 
  Farbstoffes, 
  wenn 
  auch 
  langsam, 
  reduziert 
  wurde, 
  

   wird 
  nunmehr 
  augenblicklich 
  stark 
  reduziert, 
  wobei 
  Entfärbung 
  

   der 
  Flüssigkeit 
  eintritt. 
  Wahrscheinlich 
  hat 
  der 
  Pilz 
  alkoho- 
  

   lische 
  Hydroxyle 
  des 
  Moleküls, 
  welche 
  bereits 
  Gl 
  an 
  2 
  durch 
  

   Acetylierung 
  konstatiert 
  hat, 
  zur 
  Aldehydgruppe 
  oxydiert. 
  

  

  Um 
  zu 
  erkennen, 
  ob 
  die 
  Darstellung 
  der 
  Bisulfitverbindung 
  

   irgend 
  welche 
  chemischen 
  Änderungen 
  des 
  Farbstoffes 
  mit 
  

  

  1 
  Beitrag 
  zur 
  Kenntnis 
  der 
  Bildung 
  des 
  roten 
  Farbstoffes 
  (Anthocyan) 
  in 
  

   vegetativen 
  Organen 
  der 
  Phanerogamen. 
  Inauguraldissertation, 
  Halle-Witten- 
  

   berg, 
  1905. 
  

  

  2 
  Glan, 
  1. 
  c., 
  p. 
  20. 
  

  

  