﻿992 
  V. 
  Gräfe, 
  

  

  sich 
  gezogen 
  hatte, 
  was 
  ja 
  von 
  vorneherein 
  nicht 
  anzunehmen 
  

   war, 
  wurde 
  ein 
  Teil 
  der 
  Verbindung 
  mit 
  Alkohol 
  versetzt 
  und 
  

   nun 
  so 
  viel 
  Wasser 
  zugefügt, 
  daß 
  gerade 
  Lösung 
  eintrat, 
  dann 
  

   eine 
  unter 
  Kühlung 
  bereitete 
  Auflösung 
  von 
  Schwefelsäure 
  

   in 
  Alkohol 
  zufließen 
  gelassen, 
  bis 
  sich 
  keine 
  schweflige 
  Säure 
  

   mehr 
  entwickelte, 
  gekocht, 
  um 
  die 
  Zersetzung 
  zu 
  vervoll- 
  

   ständigen, 
  und 
  vom 
  ausgeschiedenen 
  Niederschlag 
  abfiltriert. 
  

   Die 
  violettrote 
  Lösung 
  wurde 
  sorgfältig 
  mit 
  alkoholischem 
  Kali 
  

   neutralisiert, 
  bis 
  ein 
  wenig 
  in 
  die 
  braune 
  Lösung 
  eingeleitete 
  

   Kohlensäure 
  Blaufärbung 
  gab, 
  zur 
  Trockene 
  eingedampft, 
  mit 
  

   gewöhnlichem 
  angesäuerten 
  Alkohol 
  aufgenommen, 
  abfiltriert 
  

   und 
  von 
  neuem 
  eingedampft. 
  Es 
  resultierte 
  eine 
  rote, 
  körnige 
  

   Masse, 
  welche, 
  der 
  Elementaranalyse 
  unterworfen, 
  die 
  Daten 
  

   der 
  Ausgangssubstanz 
  ergab, 
  so 
  daß 
  also 
  vermutlich 
  eine 
  wirk- 
  

   liche 
  Addition 
  des 
  Natriumbisulfits 
  vorgelegen 
  hatte. 
  Die 
  Reak- 
  

   tionen 
  des 
  Anthokyans 
  waren 
  bei 
  diesem 
  regenerierten 
  Produkt 
  

   dieselben 
  wie 
  bei 
  dem 
  Ausgangsmaterial. 
  Diese 
  Methode 
  eignet 
  

   sich 
  also 
  so 
  wie 
  das 
  analoge 
  Verfahren 
  bei 
  anderen 
  Aldehyden 
  

   auch 
  zur 
  Reindarstellung 
  des 
  Anthokyans. 
  

  

  Gegen 
  Salpetersäure 
  ist 
  der 
  Farbstoff 
  sehr 
  wenig 
  wider- 
  

   standsfähig; 
  er 
  wird 
  durch 
  mäßig 
  konzentrierte 
  Salpetersäure 
  

   schon 
  in 
  der 
  Kälte 
  unter 
  Gelbfärbung 
  in 
  Bezug 
  auf 
  die 
  typischen 
  

   Farbenreaktionen 
  offenbar 
  unter 
  Oxydation 
  zerstört. 
  Ebenso- 
  

   wenig 
  resistent 
  verhält 
  er 
  sich 
  gegen 
  alkalische 
  Kaliumperman- 
  

   ganatlösung. 
  Es 
  wird 
  Sache 
  weiterer 
  Untersuchungen 
  sein, 
  die 
  

   Spaltungsprodukte, 
  unter 
  welchen 
  schon 
  Glan 
  1 
  Brenzkatechin, 
  

   Protokatechusäure, 
  ferner 
  einen 
  »vanilleartig« 
  riechenden 
  

   Körper 
  aufgezeigt 
  hatte, 
  näher 
  zu 
  analysieren. 
  

  

  Die 
  wichtigsten 
  Resultate 
  dieser 
  vorläufigen 
  Mitteilung 
  

   sind 
  folgende: 
  

  

  1. 
  Das 
  Anthokyan 
  der 
  Malvenblüten 
  zeigt 
  Reaktionen, 
  

   welche 
  von 
  den 
  von 
  Weigert 
  gefundenen 
  einigermaßen 
  ab- 
  

   weichen. 
  Es 
  kann 
  wohl 
  als 
  sicher 
  hingestellt 
  werden, 
  daß 
  die 
  

   roten 
  und 
  blauen 
  Farbstoffe 
  in 
  Blüten 
  und 
  Blättern, 
  welche 
  

   unter 
  der 
  Bezeichnung 
  »Anthokyan« 
  zusammengefaßt 
  werden, 
  

   wohl 
  chemisch 
  untereinander 
  verwandte, 
  keineswegs 
  aber 
  

   identische 
  Individuen 
  vorstellen. 
  

  

  i 
  Glan, 
  1. 
  c, 
  p. 
  19, 
  

  

  