Sacharifikace škrobu fermenty pankreatickými. 7 



Nebyla tedy naznačenou cestou přítomnost ani maltosazonu ani 

 isomaltosazonu vystihnuta, i nezbývá než prohlásiti, že v našem po- 

 kusu působením zejména chloroformovaného vodního extraktu pan- 

 kreatu ve škrob vznikla pouze aneb v množství nad míru převážném 

 glukosa^ vedle dexfrinú, s nimiž však vzhledem k nedostatku mate- 

 riálu podrobné studium nemohlo býti podniknuto. 



Dextriny I. 



Dextriny z původního alkoholického roztoku cukrů stáním vy- 

 loučené rozpuštěny v malém množství vody a sraženy 'dQ^^j^wim alko- 

 holem. Žlutavá ssedlina když byla alkoholem na filtru promyta, za- 

 schla v černou nevzhlednou hmotu pryskyřičnou, která znovu ve vodě 

 rozpouštěna, alkoholem srážena; až posléze se ji podařilo spodiem 

 tak dalece odbarviti, že získán roztok nevalně zabarvený, který te- 

 kutinu Fehlingovu slabounce redukoval, Eeakce s činidlem jódovým 

 připraveným dle Bauera 0. Z toho možno souditi na přítomnost acliroo- 

 dextrinu. 



Dextriny II. 



Dextriny při druhém frakciování vyloučené zpracovány jako ony 

 označené I., leč nepodařilo se je ani opětovaným srážením, ani účin- 

 kem spodia tak dalece odbarviti, aby blíže studovány býti mohly, 

 zbylyť vždy černé nevzhledné mazy. 



Pokusy kvantitativní : 



Pokusy tyto prováděny zejména vzhledem k citované už shora 

 práci K. Hamburgera i zachovávány při nich za účelem porovnání 

 v celku obdobé poměry. 



17oiií maz škrobový, připravený svrchu zmíněnou pečlivé upra- 

 venou vodou destillovanou rozdělen po 50 cm^ do obyčejných ba- 

 niček, načež přičiněno něco málo glycerinového výslazu mikterového 

 a mimo to do každé baňky 10 cm"^ lO^ního alkoholického roztoku 

 thymolu, vzhledem k čemuž od sterilisace parou vodní zcela bylo 

 upuštěno. Baňky tak upravené držány v thermostatu, kde panovala 

 teplota kolem 36". 



Reakce původní byla neutrálná a pak průběhem celého pokusu 

 jen pranepatrně kyselá, vzhledem k čemuž upuštěno od všakého al- 

 kalisování. 



Obsah baněk po vyjmutí z thermostatu zpracován způsobem 

 tímto : Odfiltrováno od nezměněného škrobu, načež filtrát opalisoval-li 

 ještě znovu filtrován suchým filtrem. Aby se zjistila jednak mohutnost 

 redukční vzhledem k tekutině Fehlingově, jednak optická aktivita tak 

 nabytých roztoků kvantitativně, stanoveno vážkově množství kysličníku 



