RICERCHE SULLA DIGESTIONE DELLE APLISIE S 



era sciolta nella proporzione del 20 °/ i n acqua marina 

 addizionata di fluoruro di sodio all' 1,5% dopo neutra- 

 lizzazione alla soda, poi filtrata e ripartita in piccoli tu- 

 betti da saggio nella proporzione di 5 ce, infine steriliz- 

 zata portandola per un quarto d'ora alla temperatura di 115°. 

 Al momento di servirsene, le soluzioni di gelatina 

 erano liquefatte a bagno-maria ; vi si aggiungeva una deter- 

 minata quantità di soluzione diastasica o del liquido ga- 

 strico ed un numero variabile di gocce di soluzione acida 

 od alcalina, a seconda si voleva sperimentare. Dopo aver 

 coagulato il miscuglio coll'immersione nell'acqua fredda, 

 si portavano i tubetti nella stufa a 34°-40°, e si aveva cura 

 di segnare il momento in cui le soluzioni di gelatina non 

 si coagulavano più in massa, quando venivano immerse 

 nell'acqua fredda. Per usare un criterio fisso di deter- 

 minazione, si manteneva ogni volta l'acqua che doveva 

 servire per l'immersione dei tubetti in prova, alla tempe- 

 ratura di 20° e si considerava come durata sufficiente per 

 arrivare alla coagulazione un intervallo di mezz'ora, oltre 

 il quale essa veniva considerata come indefinita. Infine 

 come criterio di paragone si riteneva la coagulazione co- 

 me avvenuta, quando mettendo il tubo orizzontale, la ge- 

 latina non colava più eli un centimetro al minuto (Gotte). 



B. — Influenza della reazione del mezzo. 

 I. esperienza. — Si preparano nove tubetti di gelatina 

 sterilizzata secondo le norme del Gotte; si aggiungono ad 

 ogni tubetto cinque gocce di liquido contenente il fermen- 

 to estratto colla dialisi cloroformica, ed insieme dosi cre- 

 scenti di carbonato di sodio, nelle proporzioni successive 

 da gr. 0,10 a gr. 16 per litro: a due tubetti contenenti 

 le stesse quantità di gelatina si aggiunge S0 4 H^ nella pro- 

 porzione di gr. 0,4 e gr. 0,8 per litro ; un altro tubetto si 

 prepara col semplice miscuglio di gelatina e fermento, ed 

 uno infine con la gelatina addizionata del fermento, sot- 

 toposto preventivamente all'ebollizione; si chiude l'intero 

 lotto di tubetti nella stufa a 34° alle h. 17. Il giorno dopo, 

 alla stessa ora si tolgono i tubetti dalla stufa e si immer- 

 gono in un bagno d'acqua a 20°. 



Nel quadro qui sotto sono riportati in minuti gli in- 



