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geurs de Ligules ne paraisse plus dans les Traités, ni surtout 

 dans les travaux publiés par des naturalistes éminents. Les 

 Italiens ont chez eux une telle profusion de tagliatelli et de 

 macaroni véritables, qu'il leur est inutile d'avoir recours aux 

 prétendues fritures de macaroni-ligules. Nous sommes, il est 

 vrai, des mangeurs de macaroni — et qui pourraìt nous donnes 

 tort? — mais pais du tout de ces ligules parasites. 



« Une dernière rectifìcation. Monticelli a déjà répondu au 

 snjet des pècheurs du lac de Palo, dans le Salernitain. Je ré- 

 pondrai, à mon tour, pour ceux des lacs du nord de 1' Italie. 

 Je puis affirmer, car je connais bien la région, que les babi- 

 tants des merveilleuses plages de lacs lombards se nourrisent 

 d'excellents poissons, et jamais de ligules, ni d'autres parasi- 

 tes. Toujours ces poissons sont vidés avec soin, et lavés, avant 

 d'ètre cuits d'une manière quelconque. 



« Yeurllez, etc... 



« Prof. Corrado Parona. » 



