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à gauche de l'œsophage, elle conserve cette position sur une 

 longueur de 2 centimètres, puis passe sur l'œsophage de 

 gauche à droite, en arrière de la partie dilatée; on l'aperçoit 

 à droite de cette région jusqu'au voisinage des centres céré- 

 broïdes, mais là, elle passe sous l'œsophage pour traverser 

 avec lui les colliers nerveux. 



Si on injecte la partie antérieure du tube digestif, on 

 observe mieux ses contours et en mçme temps, ce qui est 

 plus important, on remarque que ses parois ne présentent 

 pas partout la même épaisseur. En avant, depuis le bulbe 

 jusqu'aux colliers nerveux, on aperçoit la matière injectée 

 occupant la ligne médiane et, à droite et à gauche, une bande 

 blanche qui correspond au bourrelet supérieur. En arrière 

 des coUiers nerveux, jusqu'au point oii l'aorte passe sur 

 l'œsophage, on n'aperçoit pas la matière injectée ; plus loin, 

 elle apparaît de nouveau, toujours par transparence. Si on 

 observe la face inférieure, c'est l'inverse qu'on remarque; 

 en avant des colliers nerveux, les parois sont épaisses et ne 

 laissent pas voir la masse injectée ; en arrière, les parois 

 sont minces jusqu'à l'aorte. 



Cet examen de la surface serait déjà suffisant pour nous 

 renseigner sur la structure interne de cette partie antérieure 

 du tube digestif. Si nous ouvrons ceUe-ci, nous nous assu- 

 rons que les bourrelets supérieurs sont rectilignes eu avant 

 des centres nerveux, qu'ils sont réunis entre eux supérieure- 

 ment par des parois minces et inférieurement par des parois 

 épaisses, tapissées par de nombreux replis longitudinaux et 

 probablement glandulaires. Au niveau des centres nerveux, 

 la torsion commence pour se terminer en arrière, au niveau 

 de l'aorte ; la paroi épaisse, qui était inférieure en avant des 

 colliers, occupe maintenant la face supérieure et récipro- 

 quement. Le jabot nous apparaît donc comme formé par 

 une dilatation de la face inférieure de l'œsophage, ramenée 

 à occuper la face supérieure, par suite de la torsion à gauche 

 de 180°. 



Les deux bourrelets supérieurs s'étendent depuis le bulbe 



