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On peut redissoudre de la même façon le produit de la 
coagulation en masse (voir plus haut); on obtient aussi une 
solution d’abord opalescente, puis tout à fait claire. 
Le travail de Haycraft et Duggan est venu confirmer 
l'interprétation que nous donnons du phénomène de lopa- 
lescence (2, p. 362) : « When opalescent, the fluid will be 
found to contain numbers of tiny granules. These gra- 
nules increase in size, and apparently become adherent 
and run together to form granular masses or flocculi (1). » 
Nous avons vérifié enfin le fait suivant, découvert par 
G. Corin et Bérard : « albumine opalescente est précipitée 
de ses solutions par MgSO ». 
Nous avons pu, à l’aide de ce sel, précipiter absolument 
toute l’albumine amenée à l’état d’opalescence. 
De plus, le précipité redissous pouvait être soumis de 
nouveau à la coagulation par la chaleur et présenter des 
flocons à la même température qu'une portion de la même 
albumine n’ayant pas subi ce traitement. 
Faisons aussi remarquer toutefois que des flocons d’al- 
bumine redissous de façon à fournir une solution tout à fait 
limpide ne sont pas précipités par MgSO#, ni à la tempé- 
rature ordinaire, ni en les maintenant pendant une heure 
entre 40° et 50°. 
Les précédentes observations nous conduisent à la 
conclusion suivante sur la nature de l’opalescence : 
« L’opalescence est le premier degré de la précipitation 
des substances albuminoïdes. C’est précisément la ténuité 
des particules d’albumine qui donne lieu à l'aspect opa- 
lescent. 
(1) L'examen de l’albumine opalescente a été fait à l’aide d’une 
forte loupe. 
