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Caton, Varron et Columelle ne parlent ni du citron, ni du 
citronnier. Pline, qui cite du reste Théophraste parmi les 
auteurs dans lesquels il a puisé pour son douzième livre, 
ne fait non plus que traduire le texte de l’élève d’Aristote. 
« Malus Assyria, dit-il, quam alii Medicam vocant, 
venenis medetur; folium eius est unedonis intercurrentibus 
spinis. Pomum ipsum alias non manditur, odore praecellit 
foliorum quoque, qui transit in vestis una conditus arcetque 
animalium noxia. Arbor ipsa omnibus horis pomifera est, 
aliis cadentibus, aliis maturescentibus, aliis vero subcres- 
centibus. Temptavere gentes transferre ad sese propter 
remedi praestantiam fictilibus in vasis, dato per cavernas 
radicibus spiramento, qualiter omnia transitura longius 
seri artissime transferrique meminisse conveniet, ut semel 
quaeque dicantur. Sed nisi apud Medos et in Perside nasci 
noluit (4). Haec est cuius grana- Parthorum proceres 
incoquere diximus esculentis commendandi halitus gratia. 
Nec alia arbor laudatur in Medis (2). » 
Athénée reproduit à son tour la description de Théo- 
phraste (3), et l’on s'aperçoit fort bien, surtout d’après 
tout ce que dit Démocrite dans le Banquet des Sophistes, 
qu’au troisième siècle de notre ère l’usage du citron était 
loin d’être général à Rome, et qu’on ne le mangeail que 
bien peu. 
On nous objectera peut-être qu'Apicius, qui vivait 
du temps de Tibère, en parle : on pourrait en induire 
qu’au premier siècle on se servait déjà du citron comme 
(1) Cf. Puis. H. N., XVI, 59. Sorin. Polyhist, c. 49, dit la même 
chose. — G. Gazzesio. Traité du citrus. Paris 1841, pp. 205 sqq. 
(2) Puis. H. N., XII, 5 (éd. L. Jan). Cf. éd. Desfontaines(Lemaire), 
vol. V, pp. 99-105. 
(5) Arnen. Deipn., HI, 24 et sqq- 
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