( 523 ) 

 Rl. Wollny, ce procede ne nous semble pas offrir loute 

 garantie. L'elher n'a pas, en effet, une action bien ener- 

 gique sur les bacleries : leur aclivile vitale est suspendue 

 momentanemenl sans etre complelement annihilee. Les 

 experiences de Jalan de la Croix (1) et de Koch (2) mon- 

 Irent que les spores, notamment, peuvent resister pendant 

 longlemps a Taction des aneslhesiques; d'apres Koch, les 

 spores du Bacillus anthracis resislenl pendant plus de huit 

 jours a celle de l'elher. 



Vu Tinsnftisance de ces differentes methodes, nous nous 

 sommes eflbrce d'appliquer le procede classique de steri- 

 lisation a 100° aux solutions de blanc d'ceuf, en evilant la 

 coagulation. Les recherches de M. Varenne (5), reprises 

 tout recemment a Tlnslitut botanique de Bruxelles par 

 M. le D r Clautriau (4-), nous onl suggere l'idee d'utiliser 

 Taction de certaines substances sur la coagulation de 

 Talbumine pour la sterilisation des solutions de blanc 

 d'oeuf. On sait que ces dernieres, soumises a Taction de la 

 chaleur, se coagulent vers 60°; un grand nombre de sels 

 modifient celle temperature de coagulation; bien plus, il 

 en est qui, employes a des doses delerminees, empechent 



(1) Jalan de la Croix, Das Verhallen der Bactcricn des Flcisch- 

 wassersyegen einige A ntiseplica. Ar chlv f. cxpcrira. Pathologic, 1881, 

 p. 175. 



(2) Koch, Cokn's Bcitrage zur Biologic dcr Pflanzen, Bd II, 

 Heft 2. 



(3) Varenne, Recherches sur la coagulation de I'albumine de I'oeuf. 

 Bulletin Soc. chimiquc de Paris, 1886, t. XLV, p. 427. 



beige de microseopie, 1892, n» VIII et IX, 



