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Le tout se prend on en une masse cristalline que 
l’on essore à la troimpe, puis qu’on lave d'abord avec 
un mélange d'alcool et d'éther, ensuite avec de l'éther 
pur. 
Faisons remarquer que les mélanges d'alcool et d'éther, 
d’où le produit s’est séparé à l’état cristallin, renferment 
encore uñe notable quantité de linamarine que l'on peut 
retirer en distillant les liquides. 
Rendement : 15 grammes au minimum par kilogramme 
de plantules. 
Propriètés de la linamarine. 
La linamarine obtenue par le procédé indiqné ci-dessus 
se présente sous l'aspect d'aiguilles incolores généralement 
groupées autour d’un centre, sans odeur, mais possédant 
une saveur fraiche et amère très prononcée. 
Elle est facilement soluble dans Peau, qui en dissout 
rapidement son poids pour donner un liquide sirupeux. 
Elle est soluble dans l'alcool, mais pour ainsi dire insoluble 
dans léther. 
Elle est neutre aux papiers réactifs. 
Elle n’éprouve aucune perte de substance quand on la 
chauffe à 100° et même 120°; elle fond à 154° sans se 
décomposer, et peut être chauffée jnsqu’à 150° sans que le 
point de fusion de la masse refroidie soit élevé ou abaissé. 
Chauffée sur la lame de platine, elle brûle avec flamme - 
sans laisser de résidu. 
Chauffée dans un tube fermé, elle fond, puis dégage 
des vapeurs blanches en répandant l'odeur d'acide cyanhy- 
drique. 
Dans ces conditions, on ne perçoit nullement cette 
