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- Dans le but de faire ressortir ces différences, nous énu- 
mérerons en regard des principaux caractères de ce gluco- 
side les propriétés correspondantes de l’'amygdaline. 
AMYGDALINE. 
1. L'amygdaline est peu soluble 
dans l’eau froide (dans 12 parties). 
. Elle perd de l’eau quand on la 
ou à 120° et fond en se décom- 
posant vers 2000. 
5. L’acide sulfurique concentré 
fait prendre à l'amygdaline une ma- 
gnifique teinte violette. 
L'amygdaline renferme 52.51 ?lo 
de carbone et 3.06 °/, d'azote. 
5. L’amygdaline se dédouble aussi 
bien en présence de l'émulsion d’a- 
mandes douces que de l'émulsion 
de farine de lin. 
6. Parmi les produits de dédou- 
blement de l'amygdaline se trouve 
la benzaldéhyde. 
Nous poursuivons l'étude de la linamarine, 
LINAMARINE. 
1. La linamarine est très soluble 
dans l’eau froide qui dissout facile- 
ment son poids de glucoside. 
2. La linamarine préparée d'après 
le procédé indiqué ne perd pas d’eau 
à 120°. Elle fond à 134°. 
Ce produit peut être chauffé jus- 
qu'à 159°, sans qu'il se décompose. 
5. L'acide sulfurique concentré 
ne colore nullement la linamarine. 
4. Kahane renferme 47.88°/o 
de carbone et 5.55 °/, d'azote, c'est- 
à-dire qu’elle est beaucoup plus 
riche en azote que l'amygdaline. 
5. La linamarine se dédouble en 
présence de l'émulsion de farine de 
lin. 
L’émulsion d'amandes douces 
w’agit pas sur elle. 
6. La benzaldéhyde n'existe pas 
parmi les produits de dédoublement | 
de la linamarine. 
et dans 
d’autres communications nous nous occuperons du troi- 
sième produit de dédoublement de ce glucoside, en même 
= temps que nous indiquerons la formule qu'il convient 
