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Note sur les dépôts aacheniens du bassin de la Sennette , 
par le major Verstraete. 
fiapport de M. Éd, Dupont. 
« Cette note poursuit le but de reporter au commence- 
ment de l'époque crétacée, à la fois le dépôt des couches 
éocènes de la région de Nivelles, la formation prédevo- 
nienne des roches éruptives et du métamorphisme de notre 
terrain silurien. 
_ Elle n'est pas susceptible de recevoir d’autre suite que 
les précédentes. » 
MM, Briart et Mourlon ayant appuyé le dépôt aux 
archives, cette proposition est adoptée par la Classe. 
Nouvelle méthode pour la détermination quantitative de 
la valeur du pain, de la farine, de l’albumine, etc. ; 
seconde communication par John Barker Smith, docteur 
en médecine, à Dulwich (Londres). 
Rapport de M. W. Spring. 
e Cette « seconde communication » de M. J.-B. Smith 
Contient la suite des recherches qu'il a faites il y a un an, 
et dont le résultat a été inséré dans le Bulletin de la 
Séance de la Classe des sciences du 6 décembre 1890, 
page 614. 
En L'anteur a observé, on se le rappelle, que > matières 
7 azotées, telles que le gluten ou les albuminoïdes en général, 
réduisent plus rapidement une solution étendue de perman- 
ganate de potassium que les hydrates de carbone, les 
conditions de l'expérience restant les mêmes, bien entendu. 
ll a basé sur cette observation une méthode rapide pour 
la détermination de la richesse relative de substances 
alimentaires en ss de azolés. 
