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Son premier examen a porté sur le pain, la farine, la 
crème, la caséine ; aujourd'hui il complète ses recherches 
en les étendant au sucre, à l'amidon, à la dextrine, à 
l'alcool, voire à la soie et à la laine. Il fait connaître aussi 
les détails techniques nécessaires pour opérer sûrement 
avec le lait, les alcools de consommation, le vin, la 
bière, etc. | 
Ces détails spéciaux ne se prêtent pas à une analyse ; 
les personnes que la chose intéresse devront forcément 
recourir au mémoire de l’auteur pour être renseignées 
exactement. | 
En conséquence, et tout en me référant au rapport que 
la Classe m’a demandé sur la première communication de 
M. J.-B. Smith (1), j'ai l'honneur de proposer l'insertion de 
ce travail dans le Bulletin de la séance. » — Adopté (2). 
Recherches sur l’action physiologique de la propeptone et : 
de la peptone; par M. le D" Grosjean. 
Rapport de M. Léon Fredericy, premier commissaire. 
« Nous savons, depuis les expériences de Schmidt-Mühl- : 
heim et de Fano sur l’action physiologique des produits 
normaux de la digestion gastrique, les peptones, que ces 
substances constituent pour l'organisme animal de véri- 
tables poisons, quand on les injecte dans le torrent 
circulatoire : elles produisent une baisse énorme de la 
pression sanguine et suspendent la coagulation du sang. 
Malheureusement, ces ex périences manquaient de préci- 
Sion : elles avaient été faites avec des produits impurs, 
(1) Bulletin de l’Académie, 5e série, t. XX, p. 550. 
… (2) Cette seconde Communication, à eause de la traduction, ne 
pourra prendre place que dans le prochain Bulletin. | 
