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Les analyses de cette base onl d 



Ces resultals assignent la formule C n H n Az0 2 a la 

 nouvelle ptomaine. 



Cette base, que j'ai nommee sardinine, est toxique; 

 elle produit des vomissements, la diarrh^e profuse el la 



Cette ptomaine est ires probablement la cause des 

 empoisonnemenls produits par 1'ingestion de sardines en 

 putrefaction ou mal conservees. 



J'ai aussi decouvert un nouveau bacille qui se presente 

 duranl la fermentation baclerienne des sardines. Ce bacille 

 forme de pelites colonies jaunalres; il a ete isole 

 d'aulres bacteries de putrefaction par les methodes de 

 fractionnement dans le bouillon, et des cultures sur 

 plaques. 



Dans le bouillon, a 30°, le developpement est lent; apres 

 trois a cinq jours, le liquide est trouble, il se degage de 



