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supposer que c« viscère est le siège de la sécrétion 

 de ces corpuscules. Les poumons paraissent vers 

 le quatrième jour , sous la forme de tubercules 

 oLIongs, places derrière le cœur; ces organes ne 

 servent pas encore à la respiration ; mais cette 

 fonction ne s'en exécute pas moins d'une manière 

 très-active dès les premiers momens de l'incuba- 

 tion ; car, si l'on empêche l'air de pénétrer dans 

 l'œuf, le poulet meurt presque aussitôt. La respi- 

 ration de l'Embryon s'effectue d'abord par son 

 contact avec l'air qui a pénétré sous la coquille ou 

 par la membrane du jaune; mais bientôt après, 

 cette fonction devient l'apanage d'une membrane 

 nouvelle, nommée AUantoïde {voy. ce mot). Celle- 

 ci commence à se montrer vers la quarante-cin- 

 quième heure de l'incubation, sous la forme d'une 

 vésicule transparente de la grosseur d'une tête 

 d'épingle , placée dans la région abdominale du 

 poulet. Celte poche se développe rapidement , 

 s'étale sur la surface supérieure du jaune , et finit 

 par envahir toute la surface interne de la coquille 

 contre laquelle elle se trouve appliquée ; enfin , 

 son feuillet externe ne tarde pas h se couvrir d'un 

 magnifique réseau vasculaire qui reçoit le sang 

 veineux venant de lEmbryon , et le met en con- 

 tact avec l'air pour former le sang artériel. 



C'est de deux leplis membraneux de la lame 

 interne de la cicatricule, qui ressemble d'abord à 

 des entonnoirs ouverts par une de leurs extrémités, 

 et situés au dessus de la colonne vertébrale , à 

 l'opposite l'un de l'autre, que semble naître le ca- 

 nal intestinal ; ces replis se rétrécissent graduelle- 

 ment et se ferment ; mais leur cavité reste encore 

 en communication avec le jaune , qui peu h peu y 

 pénètre et sert à nourrir le fœtus ; aussi le voit-on 

 diminuer de plus en plus , et, vers la fin de l'incuba- 

 tion , est-il entraîné dans l'intérieur de l'abdomen. 



Les modifications que subit le système nerveux 

 en se développant sont plus remarquables encore 

 que celles que nous venons de signaler; les formes 

 transitoires qu'on y aperçoit ont la plus grande ana- 

 logie avec celles auxquelles les mêmes parties s'ar- 

 rêtent pour toujours chez les animaux moins éle- 

 vés dans la série zoologique. 



En empruntant une grande partie du travail de 

 Milne Edwards, sur ce sujet, nous avons dû 

 laisser de côté tout ce qui doit trouver sa place 

 dans ce Dictionnaire, aux articles Foetus etOEup. 

 Mais ce que nous en avons transcrit ici nous paraît 

 suffisant pour donner une idée exacte du dévelop- 

 pement de ces diverses métamorphoses de l'Em- 

 bryon. (P. G.) 



EMBRlîON, Embryo ou Corcidum. (bot. phan.) 

 L'Embryon est dans le règne végétal le rudiment 

 d'un nouvel être, déjà contenu dans l'ovaire de la 

 fleur, avant la fécondation, mais alors inerte, in- 

 capable de se développer, puis recevant de cet 

 acte le mouvement et le principe de la vie. Existe- 

 t-il des Embryons capables de se développer sans 

 fécondation, ou, pour employer l'expression de 

 certains auteurs, les Embryons sont-ils desbonr- 

 geons aptes à végéter avec aussi bien qne sans fé- 

 condation ? Non , selon l'opinion générale. 



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L'Embryon ne se montre pas immédiatement 

 après l'instant de la fécondation; quelquefois on ne 

 le distingue qu'au bout de trente ou même qua- 

 rante jours : son apparence est d'abord celle d'une 

 petite vésicule , environnée d'une masse de tissu 

 cellulaire ou endosperme , destinée à le nourrir, et 

 qui souvent disparaît en totalité dans l'intervalle 

 qui s'écoule jusqu'à la formation parfaite de l'Em- 

 bryon, ou, en d'autres termes, jusqu'à la maturité 

 de la graine. 



L'embryon est donc la partie essentielle de la 

 graine; le végétal y est tout entier , et en sortira , 

 que ce soit l'humble Hyssope, ou le Chêne, ce roi 

 des forêts. On conçoit de quelle nécessité est son 

 étude , et combien sont importans les caractères 

 tirés de sa disposition ou de sa forme. C'est sur- 

 tout à l'observation de l'Embryon que la science 

 botanique a dû ses nombreux perfectionnemens. 

 La famille des Crucifères, par exemple, où les 

 plantes ont tant de similitude entre elles qu'elles 

 paraissent ne former qu'un vaste genre , a été 

 classée par De Candolle d'après les différences 

 que présentent les diverses parties de l'Embryon. • 

 L'Embryon forme la totalité de l'amande lors- 

 qu'il n'y a point d'endosperme; le Haricot, par 

 exemple , après qu'on en a détaché la pellicule , 

 ne consiste plus qu'en un Embryon. Dans un 

 grand nombre de végétaux , l'endospcrme subsiste 

 encore dans la graine , placé soit autour , soit à 

 côté de l'Embryon , qui , dans le premier cas , est 

 dit intraire, et extraire dans le second. La graine 

 du froment et celle du tilleul offrent chacune un 

 exemple de ces deux manières d'être. 



On dislingue dans l'Embryon une extrémité 

 supérieure ou cotylédonaire , et une extrémité 

 inférieure on radiculaire. La position relative de 

 ces extrémités est importante à considérer. Quand 

 la base de l'Embryon correspond à la base de la 

 graine (marquée par son point d'attache, ou hile),. 

 on l'appelle dressé ou homotrope; c'est ainsi qu'il 

 se montre dans la plupart des Légumineuses. Si, 

 au contraire, sa base correspond au sommet de 

 la graine , comme dans l'Ephémère, il est antitrope 

 ou renversé. Il peut aussi se trouver placé trans- 

 versalement , par rapport à l'axe de la graine , de 

 sorte qu'aucune de ses extrémités ne soit tournée 

 vers la base ou le sommet de celle-ci; telle est la 

 situation de l'Embryon dans la plupart des Primu- 

 lacées, où on l'appelle hétérotrope. Enfin, dans 

 beaucoup de Caryophyllées et de Crucifères, 

 l'Embryon est avipldtrope ou recourbé, de manière 

 que ses extrémités se rapprochent et touchent au 

 même point de la graine. 



L'Embryon n'est pas un corps simple; il se 

 compose de quatre parties bien distinctes : 



1° La radicule, qui en forme l'extrémité infé- 

 rieure; elle est quelquefois difficile à distinguer 

 avant In germination de l'Embryon, surtout lors- 

 que celui-ci est recourbé; mais, dès le premier 

 instant où la graine se décompose , on voit la ra- 

 dicule sortir , et tendre à s'enfoncer dans le sein 

 de la terre; quelquefois elle est simple et indivise; 

 souvent elle se partage en plusieurs filets qui finis- 



