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Nous allons successivement exposer leur com- 

 position chimique d'après les résultais de l'auteur. 

 La stéaroconote est infusible , elle a une couleur 

 fauve ; sa combustion donne un charbon acide ; 

 elle n'a point de saveur , mais elle laisse sur la 

 langue l'impression d'mic graisse. 



Composition. 



Carbone 09, 802 



Azote 9,352 



Hydrogène . . , 9.246 



Oxygène 17,120 



Phosphore 2,420 



Soufre , 2,o5o 



La céphalote est une substance qui est solide , 

 d'une couleur brune, insoluble dans l'alcool, so- 

 luble dans 20 parties d'éther froid ; elle se ramol- 

 lit par la chaleur , et peut devenir élastique 

 comme du caoutchouc. 



Composition. 



Carbone 66,062 



Hydrogène io,oo4 



Azote , . 8,25o 



Oxygène i5,85i 



Phosphore 2,544 



Soufre 1.959 



La quantité de phosphore, suivant Couerbe , 

 est toujours plus forte dans la céphalote des aliénés. 



Uéléencépliol est une substance liquide d'une 

 couleur rougeâtre , d'une saveur désagréable; elle 

 est soluble en toute proportion dans l'éther, les 

 huiles essentielles et grasses. L'alcool la dissout à 

 l'aide de la chaleur, mais beaucoup moins hien 

 que l'éther. Cette substance dissout assez bien les 

 autres matières du cerveau qui lui donnent de la 

 consistance ; elle offre , du reste , peu de propriétés 

 remarquables. Quant à sa composition, elle est 

 tout- à-fait semblable à celle de la céphalote. 



La cércbrote , dans son plus grand état de pureté, 

 est infusible , ne tache point le papier à la manière 

 des huiles , et est insoluble dans léther. Desséchée 

 convenablement par un feu doux , elle devient fria- 

 ble et peut se réduire en poudre. 



Composition. 



Carbone 67,818 



• Hydrogène .11, «oo 



Azote 5,099 



Oxygène 10,21 5 



Soufre •• . . . 2.1 58 



Phosphore 2,332 



Telle est la composition de la cérébrolc prove- 

 nant d'un individu sain ; mais lorsque la substance 

 est retirée d'un cerveau d'aliéné , la quantité de 

 carbone, d'azote, d'hydrogène, est toujours con- 

 stante; la proportion du phosphore seule varie. 

 C'est ainsi que Couerbe a constamment trouvé 

 depuis 5 jusqu'à 4, 4 1/2 pour cent de phosphore 

 dans la cérébrote extraite des cerveaux d'aliénés. 

 La cérébrote d'un idiot est , au contraire , très- 



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pauvre en phosphore. II en est de même des cer- 

 veaux des vieillards; il semblerait que chez eux le 

 phosphore se soit transformé en acide, et par suite 

 en phosphate. 



La cholestcfine cérébrale , enfin , est une matière 

 grasse cristallisable; c'est un élément organique 

 animal très-répandu dans noire économie. Cette 

 substance ne diffère en rien de la cholestérine des 

 calculs biliaires. Comme elle , elle se fond à i45°, 

 et peut rester fondue , si on a le soin de ne pas la 

 faire entrer en mouvement , la température des- 

 cendant jusqu'à 11 5°; mais si, de 11 5° à 120° on 

 la touche le plus légèrement , on la voit se prendre 

 en une masse cristallisée. Selon Couerbe, la cho- 

 lestérine, qui jusqu'à présent avait été consi- 

 dérée comme produit morbide , serait au con- 

 traire un élément du système nerveux. 



Traitée ])ar racide nitrique, elle se transforme 

 en acide cholestérique; l'acide sulfurique lui fait 

 prendre une belle couleur rouge de sang. 



Composition. 



Carhone 84,895 



Hydrogène 12,099 



Oxygène , , 3,006 



Le cerveau des mammifères cétacés passe pour 

 contenir de la céline; mais on sait que cette ma- 

 tière se trouve dans un tissu qui recouvre leur 

 crâne , et non dans la matière cérébrale elle- 

 même. 



Les observations de Couerbe présentent cela 

 de remarquable , qu'elles peuvent , jusqu'à un 

 certain point , expliquer la maladie que l'on 

 nomme ramollissement du cerveau; car, l'éléencé- 

 phol ayant la même composition que la céphalote, 

 il sufïirait que la disposition moléculaire de cette 

 dernière matière vînt à changer , pour qu'elle pût 

 acquérir la propriété de dissoudre les matières 

 cérébrales. Cependant il faut dire que la masse 

 principale du cerveau se trouve formée d'albu- 

 mine solide, selon Yauquelin, et que les expé- 

 riences de Couerbe n'ont pas démontré qu'elle 

 pût être attaquée par l'éléencéphol. Selon Yauque- 

 lin , la moelle épioière contient plus de matières 

 grasses , moins d'eau , d'albumine et d'osmazome 

 que le cerveau. Les nerfs contiennent plus d'albu- 

 mine , moins de graisses cérébrales, et, de plus , 

 une matière analogue à l'adipocire; cette espèce 

 d'adipocireest delà cholestérine que Couerbe a re- 

 trouvée dans le cerveau. La plus grande quantité 

 d'albumine s'explique par le névrilemme qu'elle 

 constitue, selon M. Raspail, et qui entoure chaque 

 fdet nerveux, ce qui la rend plus abondante. 

 Voyez Nerfs, Ganglions, Graind sympathique. 



(M. S. -A.) 



ENCHÉLIDE. (zooph. iisp.) Genre de la classe 

 des Microscopiques et de l'ordre où nul appendice , 

 cirrhe ou organe n'altère la simplicité du corps. 

 On lui assigne pour caractères: la plus grande 

 simplicité et une ligure à pim près pyriforme et 

 cylindracée. LesEnchélides diffèrent des Cyclides 

 en ce que ces dernières sont plus petites, d'une 

 contexlure encore moins compliquée, Iranspa- 



