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■sert sur les tables la graine rédiiile en purée , et 

 le plus souvent on la livre à la pharmacie, qui la 

 fait entrer clans diverses préparations, ou bien on 

 en extrait de l'huile comme les anciens , ou mieux 

 encore on les abandonne à l'industrie, qui en retire 

 un très-beau rouge incarnat. 



Employé comme fourrage , le Fenugrec est 

 d'une grande utilité, parce qu'il offre aux bes- 

 tiaux, aux bœufs en particulier, une nourriture 

 substantielle, très-saine, propre à entretenir la 

 vigueur, la santé , l'embonpoint. J'ai vu des che- 

 vaux exténués de fatigue par la multitude des 

 convois et des charrois extraordinaires, durant 

 les guerres justes et brillantes de la république , 

 reprendi-e leurs forces et se rétablir parfaitement 

 en mangeant de l'avoine mêlée à des graines du 

 Fenugrec concassées. 



Quoique cette plante, de la famille des Légumi- 

 neuses , croisse sur les terres maigres et sablon- 

 neuses, elle se montre et plus belle et plus vigou- 

 reuse dans les sols substantiels, sans cesser d'être 

 légers; le fumier hâte sa vcgélation. On sème sa 

 graine à la volée ou en rayons au printemps et en 

 automne. Celle que l'on confie h la terre avant 

 l'hiver fleurit et mûrit un peu plus tôt ; c'est le 

 seul avantage que présente le semis anticipé , 

 quand les frimas n'ont point contrarié la plante. 

 Dans nos déparlemens du nord , où les hivers sont 

 d'ordinaire rigoureux pour le Fenugrec , le semis 

 du printemps est préférable. Ceux qui vont cher- 

 cher des règles de culture chez les Anglais disent 

 le contraire; mais l'expérience rit de leurs conseils 

 et détourne les yeux de leurs compilations informes. 

 Une fois semé, le Fenugrec n'exige d'aulres soins 

 que d'être débarrassé des piaules qui lui disputent 

 le sol et dévorent sa substance. 11 fleurit en juil- 

 let ; c'est le moment de le faucher quand on le 

 destine à la nourriture du bétail. 



On connaît vulgairement cette plante sous les 

 noms de Foni grec et de Sénegré. (T. d. B.) 



FEPt (min.) Ce métal, si abondant, si répandu 

 dans la nature, et en même temps si utile , se pré- 

 sente dans un si grand nombre de combinaisons, 

 soit avec l'oxygène, soit avec le soufre, soit avec 

 différens acides, ou diverses substances qui rem- 

 plissent les fonctions d'acides , que ces combinai- 

 sons donnent lieu à de nombreuses espèces miné- 

 rales , que nous allons passer successivement en 

 revue. 



A l'état natif, il est tantôt dpctile et tantôt cas- 

 san't , d'un gris bleuâtre, et toujours fortement 

 attirable h l'aimant. Quelquefois il cristallise en 

 octaèdres; mais plus souvent il est en rameaux 

 dendritiques. {J^. Dendrites). Jamais le Fer natif 

 n'est pur; il renferme toujours i , 2 , 3 et jusqu'à 

 9 pour cent de Nickel (/^. ce mot). Quelquefois il 

 contient une petite quantité de soufre , de silice et 

 de magnésie. Au surplus, le Fer à l'élat natif est 

 peu répandu dans la nature : c'est h-dire qu'on ne 

 le trouve qu'eu très-petites quantités dans les fi- 

 lons métallifères; mais il tombe quelquefois en 

 masses assez considérables des diverses régions de 

 l'atmosphère : ainsi on en connaît des blocs du 



poids de 3o à ^0 livres , dans certaines régions du 

 globe : telle est la masse découverte par le voya- 

 geur Pallas , près de la ville de Jenisscik , en Si- 

 bérie ; telle est encore celle que l'on connaît dans 

 la Louisiane, sur les bords de la rivière Rouge. 



Uni il l'oxygène, le Fer forme trois espèces mi- 

 nérales, appelées Oligistc, Limonile et AimanI". 

 h'Oligiste est un composé d'environ 3o pour 100 

 d'oxygène et de 70 de Fer, C'est une substance 

 tantôt ayant le brillant métalloïde et la couleur 

 gris-de fer , et d'autres fois d'une couleur rouge 

 mais sans éclat métalloïde. Son caractère dislinc- 

 tif est d'avoir toujours une poussière rouge plus 

 ou moins brunâtre. L'Oligiste métalloïde cristallise 

 dans le système l'homboédrique ; quelquefois ses 

 cristaux s'aplatissent de manière h prendre la 

 forme lenticulaire ; d'autres fois il est en lames 

 planes qui ne sont que des rhomboèdres tronqués, 

 qui ont faspect de petits miroirs : de Ih le nom de 

 Fer spéculaire qu'on donne h ces lames , que l'on 

 trouve dans les roches volcaniques. Enfin, l'Oli- 

 giste métalloïde se présente sous la forme de pe- 

 tites masses écailleuscs , schisteuses, granulaires 

 ou compactes. Quant h l'Oligiste non métalloïde, 

 il ne cristallise pas moins ; il prend souvent la 

 forme de divers cristaux de calcaire ou de quartz 

 sur lesquels il se moule. Il est souvent fibreux , 

 mamelonné ou compacte. 



L'Oligiste se trouve dans les dépôts volcaniques, 

 dans les terrains de cristallisation et dans ceux 

 de sédiment. C'est un minerai très-recherché qui 

 produit facilement un Fer de bonne qualité. La 

 variété non métalloïde est exploitée pour faire des 

 brunissoires destinés h donner le poli h l'or de 

 bijouterie ou h celui dont on orne les porcelaines. 

 Ou en fait aussi des couleurs , connues sous les 

 noms de Rouge de Prusse et d'Ocre rouge, ainsi 

 que des crayons appelés Sanguines. 



La Limonite est un composé d'environ 80 pour 

 100 de peroxide de Fer uni h de l'oxide de man- 

 ganèse, à de l'eau, à delà silice. Celte substance 

 n'a point l'aspect métallique; elle est brune ou 

 jaune, mais sa poussière est toujours jaune. Ella 

 cristallise dans le système cubique : on trouve des 

 cristaux octaèdres et cubooclaèdres. Le plus sou- 

 vent elle est mamelonnée : sous cette forme, elle 

 était désignée sous le nom à'IIéinatite 'par les 

 anciens minéralogistes, et sa couleur rouge de 

 sang, qui lui valu ce nom, la fiiisait employer par 

 les médecins contre fhémorrhagie. On trouve 

 fréquemment dans les marnes et les argiles du 

 terrain oolithique des Llmonites gcodiqiies , c'est- 

 à-dire des rognons plus ou moins gros , creux au 

 centre et renfermant un noyau libre de la même 

 substance; elles sont connues vulgairement sous 

 le nom d'ActUe et do Pierre cfaigic. La Limonile 

 ocreuse est une matière terreuse, jaune, appelée 

 communément Ocre. Enfin une variété bien im- 

 portante pour l'exploitation , est la Limonite 00- 

 Litliicjue , autrement appelée Mine de Fer en grains. 



C'est un mélange d'environ G9 parties de per- 

 oxide deFer et de 3i deprotoxidc dnmême métal, 

 qui forme ce qu'on appelle V Aimant, minéral 



