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facilement aux environs de Paris. Le Rhinolophe 

 unifer, ou grand Fer h-cheval, est appelé en lalin 

 Rhinolophus unihastatus ; il a de longueur lolale 

 3 pouces 6 ou 8 lignes , sur lesquels la quene en- 

 tre pour 1 pouce 2 ou 3 lignes ; son envergure 

 est de ]3 ou i4 pouces. Son pelage, assez long, 

 est dans le mâle d'un cendré plus ou moins foncé 

 en dessus, et gris blanchâtre en dessous ; les mem- 

 branes étant d'un noir faible. La femelle a la base 

 des poils blancs, avec leur extrémité roussâtre ; ses 

 parties inférieures sont d'un cendré légèrement 

 lavé de rose; la feuille nasale présente un large 

 fer-'i cheval ; mais on voit sur son socle une 

 autre membrane lancéolée, d'où le nom de anlhas- 

 tatw:. Le grand Fer-h-cheval est princij)alement 

 du midi de l'Europe, ainsi que des contrées sep- 

 tentrionales et méridionales de l'Afrique ; il est fort 

 commun en France, et particulièrement aux envi- 

 rons de la capitale. 



Une espèce de Couleuvre a aussi reçu le nom de 

 Fer-à-chevai, il en est de même du Sturnus Uulovi- 

 aanas, oiseau de la Virginie. 



C'est également le nom français de Vllippocrepls, 

 appelé anciennement Ferrum eguinum , Solea 

 equ'uia, Ferro cavallo, etc. , à cause de son fruit qui 

 est une gousse en forme de Fer-à cheval. (Gerv.) 



FER A REPASSER, (moll.) On donne ce nom 

 dans le commerce aux espèces du genre Casque 

 (v. ce mot) , qui représentent grossièrement par 

 leur forme un Fer à repasser. 



FER DE LANCE, (mam. ) Nom d'une Chauve- 

 souris du genre Phyllostome , le PhyUostoma has- 

 tatim, Geoi?. (Gerv.) 



FERME, (agr.) On entend par ce mot l'ensem- 

 ble des bâlimens , des terres et des animaux do- 

 mestiques qui composent une exploitation rurale 

 grande ou petite. Le mot Ferme, dont on se sert 

 dans nos départemens de l'est , du nord et de 

 l'ouest , est synonyme de Métairie, en usage dans 

 nos départemens du centre et du midi. Le premier 

 paraît tirer son origine de l'habitude où l'on est 

 d'affermer ses propriétés en quotité fixe de grains 

 ou d'argent; le second, de donner ses terres à 

 moitié fruits. Quel que soit le mot adopté, pourvu 

 que la maison rurale soit bien tenue, qu'elle four- 

 nisse à son propriétaire et à celui qui l'exploite un 

 revenu suffisant, qu'elle procure aux personnes 

 qui y sont employées , aux bestiaux qu'elle ren- 

 ferme une existence heureuse , des logemens con- 

 venables et le juste salaire des forces qu'ils dépen- 

 sent h son profit , voilà le but essentiel, voilb le but 

 unique que l'on doit y voir, que l'on veut y sentir 

 à chaque pas. 



On a dit que les grandes Fermes limitaient le 

 nombre des propriétaires , qu'elles mettaient sous 

 la dépendance de quelques individus la subsistance 

 du peuple, et condamnaient la masse des habitans 

 de la campagne à être de simples valets : c'est une 

 triste vérité que justifient les populations ignoran- 

 tes , misérables, et toutes esclaves de l'envahis- 

 sante Russie, les plaines de l'oligarchique Angle- 

 terre, dont l'agriculture n'est vantée que par de 

 sots enthousiastes et par les hommes qui vouent un 



culte de bassesse à l'argent , la plus grande et la 

 plus épouvantable puissance de nos jours. Les 

 petites Fermes sont mieux cultivées que les grandes, 

 l'œil du maître en embrasse toutes les parties , il 

 ne s'y trouve aucune place stérile, aucun coin qui 

 ne reçoive un utile emploi. Les petites Fermes 

 ont , en outre , l'avantage de favoriser l'industrie 

 et l'inslruclion , d'assurer à l'état des ressources 

 constantes, de véritables appuis, et de solides dé- 

 fenseurs; elles établissent une heureuse concur- 

 rence dans le prix du travail et des denrées, et, ce 

 qu'il y a de plus important pour la tranquillité d'un 

 pays, pour le maintien de ses institutions libéra- 

 les; elfes mettent un jusie équilibre. dans les for- 

 tunes, par conséquent elles rapprochent davanla"-e 

 les hommes et les attachent de plus en plus à la pa- 

 trie. La misère et la grande richesse, au contraire, 

 sollicitent incessamment l'ambition, les crimes, 

 les troubles et les désordres de toute espèce. L'une 

 et l'autre sont toujours prêles li ouvrir leurs bras à 

 l'arbitraire et même à l'étranger pour assouvir leurs 

 passions , pour arriver h leurs fins coupables. 



Une Forme moyenne ou petite peut présenter 

 le tableau le plus riant ; il faut , pour cela , qu'on 

 y trouve tout ce qui convient à une cxploilalion 

 facile , que les diverses natures de propriété se 

 correspondent pour en faciliter la culture, et que 

 l'on n'y soit point forcé d'acheter les choses néces- 

 saires; car tout ce que l'on ne recueille pas, et 

 qu'il faut se procurer d'ailleurs , est ordinairement 

 fort cher. 11 y a donc grand avantage à récolter 

 tous les grains utiles à la maison rurale, les four- 

 rages que réclament les bestiaux, d'avoir du bois 

 pour le chauffage et pour l'entretien des outils 

 aratoires, de posséder, principalement si les terres 

 sont de médiocre ou de mauvaise qualité, le moyen 

 de faire beaucoup d'engrais. Si les différentes na- 

 tures de propriété ne sont point en rapport, hà- 

 lez-vous de les y mettre, soit en adoptant une 

 nouvelle combinaison de culture, si la constitution 

 du sol s'y prête; soit, si elle y résiste, en ache- 

 tant ce qui manque, ou en se défaisant du super- 

 flu. Si les prés ou les prairies artificielles ne sont 

 pas suffisans et en proportion avec le nombre de 

 têtes de bétail , si vous n'avez pas les pacages né- 

 cessaires , vos cultures souffriront essentiellement* 

 s'il y a trop peu de vignes, vous manquerez de 

 boissons ; s'il y en a trop en raison du labourage , 

 les terres seront négligées à cause des façons à 

 donner à l'arbrisseau vinifère , et souvent lorsqu'il 

 faudra ouvrir les terres , vous ne le pourrez plus , 

 ce qui est un mal irréparable. Quand on a de 

 l'ordre , que l'on entend son intérêt, on ne permet 

 point que l'utile manque ou qu'un genre de culture 

 dévore et anéantisse le produit des autres ; on 

 n'entreprend pas une exploitation quelconque sans 

 en calculer les chances, sans avoir les locaux con- 

 venables pour en loger les produits. C'est toujours 

 être sage, que de se réduire h ce que l'on peut bien 

 soigner. 



La manière d'exploiter les terres dépend entiè- 

 re mentdes localités. Je ne veux pas dire qu'il faille 

 se traîner dans l'ornière de la routine , mais seu- 



T. III. 



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