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Sur une dizaine d'espèces comprises dans ce 

 genre, les trois quarts sont originaires de l'Eu- 

 rope. Thunberg en a trouvé deux au cap de Bonne- 

 Espérance. Ce sont de petits arbustes toujours 

 verts , quelquefois sarmenteux , à feuilles simples 

 et alternes. 



Fbagon piquant , Ruscus aculeatus , L. Bulliard, 

 t. ccxLiii. Pelit arbuste raide , toujours vert , 

 croissant dans les bois ombragés aux environs de 

 Paris , et surtout dans nos départemens méridio- 

 naux , où l'on en fait dos balais appelés Gringons. 

 Sa souche est horizontale et donne naissance h de 

 grosses fibres simples et perpendiculaires. Sa tige 

 a 52 centimètres de haut; elle est très-rameuse, 

 à feuilles très-rapprochées, dures, coriaces, per- 

 sistantes, sessiles , ovales, très-aiguës, entières. 

 Les fleurs sont dioïques et naissent au milieu de la 

 nervure qui règne sur la face supérieure des feuil- 

 les; elles sont petites et solitaires. L'ovaire et le 

 fruit sont à une seule loge. Le Ruscus aculeatus 

 est vulgairement connu sous le nom de Petit- 

 Houx , Houx-Frelon , Mousson , Brusc. Comme 

 se~5 feuilles ont la forme de celles du Myrte, les 

 Latins l'appelaient Myrtus sylvestrls ou Chamœ- 

 Myrtus. Les vignerons , du temps de Virgile , se 

 servaient du Petit-Houx pour soutenir la vigne. 

 Aujourd'hui, la médecine, l'économie domestique 

 et l'industrie tirent un bon parti de celle plante : 

 sa racine est diurétique; ses jeunes pousses se 

 mangent comme les Asperges; sa graine torréfiée 

 a le goût du café; enfin, le Petit-Houx est em- 

 ployé \x tanneries cuirs. Ses baies d'un beau rouge 

 ressortent fort agréablement sur le vert luisant 

 de son feuillage. 



Fr4gon a grappes, IÎuscw; racemosus , L. Ar- 

 buste originaire des îles de l'Archipel. C'est la plus 

 grande et la plus telle espèce de ce genre. Ses 

 tiges sont grêles et comme sarmenteuses, hautes 

 de un mètre à un mètre et demi; ses feuilles alter- 

 neS; lancéolées, luisantes; ses fleurs verdâtres et 

 en grappes , elc. 



Fragon androgyne, IÎ. androgynus , L. , des 

 Canaries, de Madère , à tiges de deux mètres, 

 sarmenteuses , h feuilles ovales, larges à leur base 

 et luisantes ; h fleurs hermaphrodites , agrégées , 

 d'un blanc soufré, sortant des crénelures des 

 feuilles. H forme de superbes palissades en serre 

 tempérée. (C. i.) 



FRAL ( zooL. ) OEufs des Batraciens et des 

 Poissons, enduits d'un fluide albumineux, et sur 

 lequel les mâles viennent répandre leur laite. 

 ( Voyez Génération , Grenouille , Poissons. ) 



( P. G. ) 



FRAISE, Fraga, Fragum. (bot. phan. ) Le 

 fruit du Fraisier. F. ce mot. 



FRAISE EN GRAPPE, (dot. phan.) On appelle 

 quelquefois ainsi le fruit de l'Arbousier. 



FRAISE D'ÉCORCE OU DES ARBRES, (rot. 

 PHAN. ) La Sphérie fragiforme. (Guér.) 



FRAISIER, Fragaria. (bot, phan.) Le régulier 

 établissement de ce genre de la famille des Rosa- 

 cées et de l'Icosandrie polygynie;, appartient h 

 Tournefort et à Linné ; personne n'en a donné 



une monographie plus complète et plus intéres- 

 sante que Duchesne en son Traité des Fraisiers , 

 Paris, 17G0, in-12; réimprimé, en 1766, sous le 

 titre à Histoire naturelle des Fraisiers. Il a servi 

 de thème à Bernardin de Saiut-Pierre pour écrire 

 ses Harmonies de la nature. 



Les Fraisiers sont des plantes herbacées, vivaces, 

 h tige Ir^sbassc, dont les feuilles, presque toutes 

 radicales et à trois folioles , sont portées sur un 

 pétiole assez long, umni de deux stipules à la base. 

 Les fleurs , disposées en bouquet blanc terminal , 

 se montrent sur des pédoncules souvent divisés. 

 On n'en connaît qu'une seuleespècc, qui , dans nos 

 jardins, a donné naissance à un très-grand nombre 

 de variétés et de sous-variétés. C'est le Fraisier 

 COMMUN , F. vesca , que l'on trouve partout dans 

 les bois taillis et les buissons . sur les coteaux om- 

 bragés et sur les plus hautes montagnes de notre 

 vieille Europe. Des trois autres espèces adoptées 

 par Linné, deux sont rentrées dans leur type 

 comme simples variétés; la troisième, par lui ap- 

 pelée F. sterdis , est passée , d'après les observa- 

 tions de Lamarck et de Netsler , comme espèce , 

 dans le genre Potentille {voy, ce mot) , sous le 

 nom botanique de PolentiUa fragaria. 



Parmi les variétés connues , il est nécessaire de 

 faire un choix. Voici les plus intéressantes. Le 

 Frutilher, ou Fraisier du Chili , donne la plus 

 grosse de toutes les Fraises; elle a une eau douce 

 qui déplaît en général : c'est un fruit de parade. 

 Le Fraisier-ananas , qui nous est venu de l'Amé- 

 rique vers le milieu du dix huitième siècle, fournit 

 également une grosse Fraise , moins volumineuse 

 que la précédente ; tout le monde la trouve très- 

 bonne, bien parfumée, d'une eau abondante, 

 mais elle fleurit et fructifie si bas qu'elle est tou- 

 jours salie de terre et le plus souvent dévorée par 

 les limaces. Le FRAisfER-BUissoN ou sans coulans , 

 le plus commode de tous pour faire des bordures, 

 a l'inconvénient de produire peu de fruits , et 

 comme ils sont privés d'air et de lumière , ils 

 restent sans parfum et d'un goiit acerbe. Le 

 Fraisier des bois, admis dans nos cultures, n'a 

 rien perdu de son parfum , de son agréable qua- 

 lité, ni de son abondance; mais il n'a réellement 

 qu'une seule saison. Il en est de même du Fraisier 

 auquel on a donné le nom de Pressant, jardinier- 

 amateur de Monllhéri, qui le premier le fit con- 

 naître, et que l'on voit tenu en plein champ dans les 

 terrains sablonneux des environs de Paris , ainsi 

 que le Fraisier dit d'ANGLETERUE aux fruits fins 

 et hauts en couleur. 



Je ne parlerai point du Fraisier monophylle de 

 Versailles ; ce n'est qu'une variété très-peu con- 

 stante , dont le fruit est petit, sec, rabougri, et 

 qu'on ne garde que pour la singularité de son 

 feuillage, variant depuis la simple foliole jusqu'à 

 la feuille trilobée. Je ne dirai rien non plus du 

 Fraisier écarlate, dont la Fraise, mangée seule, 

 n'a pas beaucoup de goût , mais qui donne une 

 gelée susceptible d'être conservée pendant plu- 

 sieurs mois; ni du Fraisier de la Caroline, qui 

 produit des individus très - différens dans leurs 



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