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dessus du 62° degré. Ce ne sont point des plantes 

 des régions chaudes qui prospéreraient de la sorte 

 au voisinage du pôle. On m'objectera peut-être 

 que certaines plantes , qu'on ne trouve jamais sau- 

 vages dans des lieux donnés , y viennent très-bien 

 dès qu'on les y apporte ; qu'ainsi la Parmen- 

 tière, Solanam tuberosum, enterrée au cercle arcti- 

 que, y est devenue commune jusqu'au 70= degré; 

 mais on remarquera que cette Solanée , originaire 

 des Andes , est spontanée à deux mille six cent 

 soixante et un mètres d'élévation , et se trouve ici 

 dans son atmosphère primitive, quoique la latitude 

 soit diamétralement opposée. 



Enfant du nord et non pas des contrées afri- 

 caines, d'où les Maures l'auraient apporté dans 

 lEspagne, et où les Dieppois auraient élé le cher- 

 cher pour l'introduire au sein de l'antique Neus- 

 trie, le Pommier, Matas sybestr'is , dont on ob- 

 tient, par la fermentalion, une liqueur que Basselin 

 assure être favorable h la voix et à la lieaulé, fai- 

 sait autrefois partie des cultures chez les vieux 

 Scandinaves. 11 habite toujours spontanément les 

 régions septentrionales , et dans quelques localités 

 il donne encore de bonnes récoltes au dessus du 

 65° degré. Passé le 4 1% il se montre constam- 

 ment rebelle aux cultures, à moins qu'on ne le 

 place sur des montagnes. En Asie, il commence 

 seulement au 58° degré, et n'y dépasse point le 

 42° parallèle. 



Par des soins assidus l'agricnlteur est parvenu , 

 je le sais, à modifier certaines stations naturelles, 

 et à contraindre lentement les plantes liées à ses 

 besoins de le suivre partout et de s'accoutumer 

 au sol qu'il habite; mais il a échoué quand ses 

 essais, quand ses opérations de tous les inslans, 

 voulaient dompter certaines limites et appeler au 

 nord les végétaux des tropiques. 



Cherchez à introduire le Cocotier dans nos dé- 

 parlcmens du centre : comme il n'y jouira point 

 de la lumièrepcrmanenle et intense de Téquateur, 

 il périra de suite : il en sera de même du Carex 

 arenaria placé sur un sol fertile; lui qui veut un 

 sable pur et ne se laisse approcher par aucune au- 

 tre plante , il y sera étonflé par les autres végé- 

 taux. Le Bananier, Musa paradisiaca, est passé de 

 l'Inde en Amérique pour y vivre comme en sa pa- 

 irie , parce qu'il s'y trouvait sous la même zone; 

 la Yergerolle paniculée, Er'igcron canadense , le 

 Pliylolacca decandra de l'Amérique septentrionale, 

 se sont tellement naturalisés en France, sous la 

 climature de Paris, qu'ils y figurent aujourd'hui 

 parmi les plan-les indigènes , parce qu'ils y ont 

 rencontré toutes les conditions indispensables à 

 leurs développemens successifs et h leur reproduc- 

 tion. Cessez de prodiguer h la Vigne les labours 

 et les attentions qui, au sortir des plaines de 

 rindoustan , l'ont décidée à produire de belles et 

 bonnes grappes jusqu'au 52° degré de latitude 

 nord, vous la verrez aussitôt dégénérer, s'éloi- 

 gner, s'effacer de nos climats tempérés et rentrer 

 »ous les tropiques. Négligez l'Oranger , qui de la 

 zone équatoriale est monté au 42° degré de lati- 

 tude , et bientôt il retournera dans son berceau. 



Quelques efforts qu'on ait faits jusqu'ici, l'Olivier, 

 originaire, non pas de l'Asie ihincure et du Kabou- 

 listan , mais bien de FAllas ,où il acquiert de très- 

 fortes dimensions . et d'où il s'est répandu sur tout 

 le littoral de la Méditerranée , de la mer Noire et 

 de la mer Caspienne, n'a pu dé|)asser le 44" de- 

 gré, encore y est-il souvent exposé h. souffrir con- 

 sidérablement des gelées. Tandis que le Châtai- 

 gnier mûrit ses fruits au 5G° degré, le Noyer réus- 

 sit très-bien jusqu'au 52<= ; l'Arbousier , «ïZ»((/(« 

 une do , des mêmes contrées, s'est avancé sur les 

 bords de la Loire au dessus du 47' degré , et s'est 

 même, dit-on , lancé jusqu'au 52° dans le comté 

 de Kerry en Irlande. 



Comme on le voit , les difficultés sontimmen.ses 

 pour établir la véritable Géographie des plantes 

 cultivées; l'ébaucha que je viens d'en tracer s'a- 

 méliorera plus tard. Je promets pour ma part d"y 

 travailler de nouveau. (T. n. B.) 



GÉOGRAPHIE AGPJCOLE. Voyez ce que je 

 viens de dire sur les plantes cultivées, et l'article 

 Bassins agricoles, tom. i. p. SgO et 597. 



rr. 1). B.) 



GEOLOGIE. Cette science a pour Lut d'étudier 

 la structure de l'écorce du globe, et de rechercher 

 les causes qui ont présidé à la formation des dépôts 

 qui la composent. Elle est de la plus grande utilité 

 pour l'ingénieur des mines, pour l'entrcprcnour 

 des puits forés ou artésiens; pour l'ingénieur des 

 ponts-et-chaussées, qui, au talent de constructeur, 

 doit joindre celui de discerner les meilleurs maté- 

 riaux b employer, et les localités qui doivent les 

 lui procurer ; enfin l'agriculteur , l'architecte , 

 l'ingénieur géographe et l'officier d'étal-major , 

 peuvent tirer de la connaissance de certains faits 

 géologiques des lumières propres h les guider dans 

 l'exercice de leur état, 



La Géologie peut se diviser en deux parties dis- 

 tinctes : la Géo^nosie, c'est-h-dirc la connaissance 

 de la terre, qui n'est que l'art d'étudier les faits 

 relatifs h la succession des dépôts qui constituent 

 la croûte terrestre; et la Géogénie, qui réunit, com- 

 pare et groupe ces faits de manière à en déduire 

 des théories sur les causes qui les ont déterminés. 

 Jetons un coup d'œil sur les généralités qui appar- 

 tiennent h ces deux parties de la science. 



De la succession des couches qui composent Cccorce 

 terrestre. Si l'écorce du globe était composée d'une 

 seule espèce de roche, et par ce mot on entend, 

 en Géologie, un dépôt quelconque d'une étendue 

 et d'une épaisseur plus ou moins considérables 

 (l'ojez PiOCHEs), il suffirait de l'étudier sur un des 

 points de sa surface pour la connaître parfaitement; 

 mais il n'en est pas ainsi, et, bien que les différen- 

 tes espèces de roches se composent d'un petit nom- 

 bre de substances , et qu'elles soient principale- 

 ment ou siliceuses, ou calcaires , ou argileuses , 

 elles varient tellement, soit par leur texture, soit 

 par leur structure , soit par l'action des feux sou- 

 terrains dont elles portent l'empreinte , soit enfin 

 par la nature des corps organisés qu'elles renfer- 

 ment, que, pour les distinguer, on a dû leur assi- 



