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par un fil , h l'extrémité duquel il se forme une 

 gaîne qui s'enfonce dans le sol pour donner nais- 

 sance à un petit disque charnu , d'où s'échappent 

 plusieurs racines , tandis qu'à sa partie supérieure 

 elle sert de berceau h la pliimule; des Asphodélées 

 dans l'Ognon , Ailium ccpa ( fig. 6 ) , dont l'em- 

 Lryon décrit une courbe en s'approchant de la 

 surface de la terre pour redescendre au niveau de 

 son point de départ , donner jour à la plumule 

 qui remonte vers le sol, tandis qu'an dessous 

 d'elle sortent deux ou trois radicelles et plus bas 

 la radicule plonge très-avant dans la terre. 



Avec la Renouée de Tartarie, Polygonum tatti- 

 r'icavi (fig. 7) , nous entrons dans la grande classe 

 des Dicotylédonées. La marche de la Germination 

 est désormais régulière et beaucoup plus simple; 

 comme le nombre des familles est pins grand, 

 l'étude doit être plus étendue; aussi ai-je i;\it 

 choix parmi les diverses familles des sujets qui 

 m'ont offert des différences notables. 



Dans les Dicotylédonées apétales, on a, pour 

 les AwARANTHACÉJiS , V Amaraiitlius cruentas de la 

 Chine , ainsi nommée de la couleur rouge impri- 

 mée à la surface inférieure de ses cotylédons, sur 

 sa tige, sur ses feuilles et sur ses fleurs ( fig. 8 ) ; 

 pour les Nyctagiivées , la Belle-de-nuit des jar- 

 dins. Mirabilis j'alapa {fig. 9), dont la radicule 

 est entourée à sa base d'une collerette de poils ; 

 pour les Labiées , l'Ormin , Salvia horminum 

 (fig. 10), aux cotylédons charnus, glauques, lé- 

 gèrement velus , et marqués h la surface inférieure 

 de trois nervures. 



Parmi les Dicotylédonées monopélales , j'ai fi- 

 guré , pour les SoLANÉES , la Jusquiame fluette, 

 Jlyoscyamus pusiUus ( fig. 11), plante annuelle , 

 originaire de la Perse, portant des fleurs d'un 

 jaune-pâle extérieurement et noirâtres en dedans; 

 pour les BoRRAGiNÉES , la plante qui leur a donné 

 son nom, Borrago officinalis (fig. 12), dont les 

 cotylédons velus, épais, forment le cornet h leur 

 base; pour les Convolvulacées, le Quamoclit 

 écarlate, Jpomcea coccinca (fig. i5); pour les Bi- 

 GNONiACÉES, le Comarct vivace, Martynia peren- 

 nis , aux cotylédons velus , d'un vert sombre en 

 dessus , d'un assez beau rouge en dessous, au su- 

 perbe feuillage, aux belles fleurs bleues , au fruit 

 si singulier (fig. i4). 



Les Dicotylédonées polypétales sont représen- 

 tées par quatre familles, savoir : les Papavéracées 

 dans le Pavot épineux du Mexique , Argemonc 

 mexicana (fig. i5) , si remarquable par sa couleur 

 glauque et son suc jaunâtre; lesMALVACÉES dans la 

 Mauve musquée, Malva alcea , qui plaît tant dans 

 nos bois (fig. 16) ;les Portulacées, dans la Gna- 

 velle annuelle, Scleranthus annuus , qui étale ses 

 tiges sur le sol , et laisse à peine distinguer ses 

 fleurs herbacées et réunies en paquets au sommet 

 de pédoncules rameux; ses cotylédons épais for- 

 ment à la base un étui renfermant les premières 

 feuilles (fig. 17). L'Astragale à feuilles de réglisse, 

 Astragalus glycyphyUos (fig. 18) donne une idée 

 exacte de la Germination chez toutes les Légu- 

 mineuses. 



J'ai rejeté sous les fig. 19 h 22 compris lesplantes 

 diclines de Jussieu , qui seraient mieux placées , 

 ainsi que je l'ai dit au mot Familles ( v. plus haut 

 pag. i63) , entre les Monocotylédonées phanéro- 

 games et les Dyeotylédonées apétales. Pour les 

 Euphorbiacées, j'ai choisi une Tithymale, VEu- 

 phorbia geniculata (fig. 19); pour les Amentacébs , 

 le Bouleau merisier , Betula carpinifolia , dont les 

 bourgeons et l'écorce ont un goût et une odeur 

 agréables (fig, 20); et pour les Conifères, le Pin sau- 

 vage, Pinus sylvestris , qui présente tantôt cinq co- 

 tylédons, tantôt six et sept (fig. 2 1 ) ; et le Pin p ignon, 

 Pinus pinea, qui en a régulièrement dix (fig. 22). 



Quand l'atmosphère s'est adoucie, aux appro- 

 ches du printemps , la chaleur se répand sur la 

 terre, l'imprègne, l'excite à reprendre sa bril- 

 lante parure; la plumule éprouve aussitôt le besoin 

 de jouir directement de l'air , de s'élever , de se 

 changer en rameanx , en liges, en feuilles, et sous 

 ces formes aimables de jouir des rayons solaires; 

 elle monte rapidement, et bientôt , par la succes- 

 sion alternative des jours et des nuits , des effets 

 variés du calorique , des rosées et de la lumière , 

 un nouveau mouvement organique a fieu , toutes 

 les parties du végétal se développent , prennent de 

 l'accroissement , la plante existe réellement à nos 

 yeux, la culture s'en empare et met tout en œuvre 

 pour en favoriser la marche ; ou bien , abandon- 

 née à elle-même , elle attend de la nature les for- 

 ces nécessaires pour lutter contre une foule de 

 circonstances dilCciles , pour pourvoir à toutes les 

 nécessités de son existence. Nous suivrons cette 

 marche en examinant chacune des parties de l'être 

 végétant , à mesure qu'il acquiert toute sa puis- 

 sance. Foy. aux mots Feuilles, Fleur, Fruit, 

 Graine, Tige et Végétation. (T. d. B.) 



GERMON , Orcynus. (poiss. ) Les ^Germons ont 

 une grande ressemblance avec les Thons, sur- 

 tout par leur corselet formé par des écailles plus 

 grandes et moins lisses que celles du corps, par 

 les côtés de leur queue , qui ont , entre les deux 

 petites crêtes, une carène cartilagineuse; mais ils 

 s'en distinguent par de très-longues pectorales 

 qui égalent le tiers delà longueur du corps, et at- 

 teignent au-delà de l'anus. 



Ce sont des animaux de la grande famille des 

 Scombéroïdes, épais et lourds, de force assez 

 grande, et qui présentent, par leur figure et 

 leurs mœurs, des faits remarquables. Des quatre 

 espèces qui appartiennent à ce genre, nous cite- 

 rons particulièrement le Germon commun, Orcy- 

 nus alalonga,qm a été jusqu'à présent confondu 

 avec les espèces de Thons; ce poisson mérite à 

 beaucoup d'égards une attention particulière, et 

 nous aflons tâcher de le faire connaître sous ses 

 véritables traits. Le Germon a les pectorales étroi- 

 tes, longues, pointues et arquées, elles ont exac- 

 tement la forme d'une faux; leur pointe va plus 

 loin que la deuxième dorsale et que le milieu de 

 l'anale; le corselet leur prête un sillon presque aussi 

 long qu'elles , et contre lequel se place leur bord 

 supérieur quand elles se rapprochent du corps. Ce 

 corselet est presque aussi étendu que dans le Thon. 



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