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peinent de la fructification. Il semblerait alors que 

 la nature eût voulu, dans la formation de cesétran- 

 glemens , donner plus de solidité à la plante , re- 

 tarder la marche de ses fluides , élaborer davan- 

 tage ces derniers , et les rendre plus propres à 

 former et à développer les organes destinés à la 

 reproduction. 



La forme des Gigartines varie beaucoup ; leur 

 fructification a tantôt le volume d'une graine de 

 radis', [et tantôt elle est invisible ; leur couleur , 

 d'un rouge purpurin plus ou moins foncé , quand 

 elles sont encore animées par leur vie végétative , 

 acquiert les nuances les plus brillantes quand on 

 les expose h l'action de l'air : dans quelques espè- 

 ces ^ cependant, cette couleur est extrêmement 

 fugace et altérable ; enfin leur grandeur varie en- 

 tre un ou deux , et six à huit décimètres de 

 hauteur. 



Lamouroux a réuni dans trois sections différen- 

 tes les nombreuses espèces du genre Gigartine. 

 Les caractères de ces sections sont : pour la pre- 

 mière, des feuilles distinctes, éparses sur les tiges 

 ou sur les rameaux; pour la seconde, des tiges 

 et rameaux dépourvus de feuilles et sans contrac- 

 tions; pour la troisième, des contractions et étran- 

 glemens dans les tiges et les rameaux. 



Toutes les Gigartines sont annuelles ; la plupart 

 habitent au centre des zones tempérées des deux 

 hémisphères. Nous citerons , comme espèces re- 

 marquables, i°le Gigartijia avaria de Isi Méditer- 

 ranée ; 2° le Gigartina ovata des côtes de la Nou- 

 velle-Hollande ; 3° le Gigartina confervoides des 

 côtes occidentales de France; ^'' le Gigartina te- 

 nax , très-employé à la Chine; 5* le Gigartina 

 helminthochorlon, qui à lui seul devrait constituer la 

 Mousse de Corse des pharmacies , mais qui sou- 

 vent ne s'y trouve pas du tout. Lamouroux a 

 compté jusqu'à plus de quatre-vingts espèces 

 d'Hydrophytes dans celte Mousse de Corse. Enfin 

 nous mentionnerons encore , comme espèces ap- 

 partenant au genre Gigartine , les Gigartina capil- 

 laris , clavellosa , purpurascens , articuLata , pedun- 

 culata, scorpioidcs etrotuiula. (F. F.) 



GINGEMBRE , Zingiber. ( hot. phan. ) Genre 

 de plantes de la Monandrie monogynie, placé à 

 la suite des Amomées, dont il diffère uniquement 

 par l'inflorescence, ce qui n'autorise nullement à 

 Je transporter parmi les Scitaminées de Robert 

 Brown, comme le veut Roscoë ; l'on a donc tort 

 de faire un reproche à Linné, à De Lamarck et à 

 De Jussieu de l'avoir inscrit au nombre des Amo- 

 mées. Ces maîtres de la science doivent être suivis. 

 Toutes les espèces de ce genre appartiennent à 

 l'Inde; une seule est bien connue par son emploi 

 médical, c'est le Gingembre officinal, Z. oljici- 

 nalis , représenté dans notre Atlas , pi. 1 78, fig. 2. 

 D'une racine tuberculeuse , coriace , irrégulière- 

 ment coudée , sort une hampe de soixante à qua- 

 tre-vingts centimètres , portant des feuilles alter- 

 nes , hncéolées , engainantes à leur base, termi- 

 nées en pointe aiguë supérieurement. Près d'elle 

 surgit une seconde hampe florifère , qui est re- 

 couverte d'écaillés , disposée en épi serré et im- 



briqué ; elle arrive à peine h la moitié de son élé- 

 vation; chaqueécaille florale renferme dcuxfleurs 

 jaunâtres qui se succèdent l'une à l'autre; leur la- 

 belle est pourpre, varié de brun et de jaune. Dans 

 la racine réside tout le mérite de cette plante ; dans 

 l'Inde , on la coupe par rondelles et on la fait con- 

 fire; ainsi préparée, on la mange avec plaisir , 

 malgré son odeur piquante , sa saveur aromati- 

 que et brûlante : c'est un excellent digesli!'; je ne 

 me suis point aperçu qu'il détermine, comme ou 

 l'a dit , un sentiment de chaleur très-pénible. Je 

 connais des dames qui partagent à cet égard le goût 

 des Indiennes. On retire de cette racine une huile 

 essentielle dont on fait usage dans l'art pharma?- 

 ceutique ; elle est irritante, aussi n'entre-t-elle qu'en 

 petite quantité dans les préparations qui lui sont 

 demandées. 



La culture du Gingembre est introduite depuis 

 une cinquantaine d'années aux Antilles et à la 

 Guiane. (T. d. B.) , 



GINKGO et GINGO. (bot. phan. ) Un grand 

 et bel arbre de la Chine et du Japon a été signalé 

 sous ce nom qu'il porte dans son pays natal, dé- 

 crit et figuré par Kœmpfer , dans ses Amœnitates 

 exoticœ , publiées en 1712. Linné, et depuis lui, 

 son élève et successeur Thunberg, de Jussieu 

 et Persoon, l'adoptèrent dans leurs nomenclatures; 

 on a cependant voulu le changer en celui de Sa- 

 Lisburia , qu'il faut rejeter , malgré l'autorité de 

 Smith, deWilldenow et de G. Richard. Le Ginkgo 

 forme un genre dans la famille des Conifères ; il 

 appartient à la Monoécie polyandrie. A l'époque 

 de l'introduction en France, vers 1708, de l'unique 

 espèce connue , elle fut appelée vulgairement 

 l'ylrbre aux quarante écus , h cause du prix exces- 

 sif qu'on demandait alors pour chaque pied. On la 

 désigna aussi comme Noyer du Japon. Depuis 

 qu'elle supporte la pleine terre , même sous le 

 climat de Paris, elle est bien tombée, quoique 

 toujours recherchée, non seulement pour la sin- 

 gularité de son port et la forme de ses feuilles , 

 d'un beau vert, partagées en deux lobes, ce qui 

 a déterminé son nom spécifique , Ginkgo biloba , 

 mais encore pour le bon eflet qu'elle produit dans 

 les jardins paysagers en avant des massifs , au 

 pied des fabriques , au milieu des gazons , et pour 

 ses fruits ressemblant h ceux du Noyer , Juglans 

 regia , par la grosseur , et h celui du Pin pignon , 

 Pinus pinea , pour le goût. 



Tant que l'on n'a possédé en Europe que des 

 pieds mâles de cet arbre, à fleurs uuisexuées , 

 monoïques ou le plus souvent dioïques , il était 

 impossible de déterminer sa famille naturelle. Ce 

 fut en 1814 que l'on découvrit un pied femelle à 

 Bourdigny , près de Genève , où il avait été planté 

 avec des boutures et marcottes de divers autres 

 végétaux exotiques. L'on voyait chaque année , 

 depuis 1796 , au jardin de Rew, depuis le 22 avril 

 1812 à Montpellier, et 181 3 à Ecuilly, près de 

 Lyon , à Rouen et à Pise , fleurir le Ginkgo mâle; 

 il en était de même depuis plusieurs années h 

 Bourdigny ; les fruits que la femelle portait de- 

 meuraient stériles par défaut de fécondation. Voici 



