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concassée et fondue à froid dans une pinte d'eau 

 qne l'on sucre agréablement. Comme aliment , la 

 Gomme ne peut suffire seule pendant long-temps. 

 On sait , en effet , que c'est dans la variété des sub- 

 stances que les animaux introduisent dans leur es- 

 tomac qu'ils trouvent la force, la santé et la pro- 

 longation de la vie. 



Dans les pharmacies la Gomme fait la base des 

 pâtes dites pectorales, béchiques, adoucissantes. 

 On en prépare encore un sirop, des tablettes, etc. 

 Réduite en poudre, elle sert à faire des mucilages 

 que l'on emploie, comme intermèdes, pour tenir 

 en suspension dans des liquides quelconques des 

 corps qui n'y sont pas solubles. 



Dans les arts les qualités inférieures de Gomme 

 servent à l'apprêt des tissus , des étoffes , à faire de 

 l'encre, etc. Les teinturiers, les chapeliers, les 

 fabricans de gros draps , en font une très-grande 

 consommation. 



Gomme ammoniaque. Gomme résine dont l'ori- 

 gine est restée long-temps douteuse, et qui, selon 

 David Don , paraît évidemment provenir d'une 

 plante appartenant au genre Dorema , de la tribu 

 des Peucédanées de De Candolle. Dioscoride fai- 

 sait dériver le nom d^ ammoniac am de Hammon, ou 

 Jupiter Ammon , dont le temple était situé dans 

 les déserts de la Cyrénaïque , et près duquel crois- 

 sait , dit-on , la plante qui fournit la Gomme am- 

 moniaque ; mais il est certain que celle-ci ne se 

 trouve qu'en Perse. Ce que l'on apportait de cette 

 partie de l'Afrique voisine de la Libye, est une sorte 

 d'Assa-fœtida. 



La Gomme ammoniaque se présente dans le com- 

 merce sous deux états, en sorte et en larmes. La 

 première est en masses plus ou moins volumineu- 

 ses , irrégulières , jaunâtres, grisâtres ou brunâ- 

 tres à l'extérieur , recouvertes de petites graines 

 oblongues et ombiliquées sur un de leurs côtés; 

 d'une cassure nette et résineuse; présentant dans 

 leur intérieur de petites masses amygdaloïdes , 

 d'un blanc laiteux; d'une odeur particulière , un 

 peu nauséeuse; d'une saveur fade, nauséeuse, puis 

 amère ; soluble dans l'eau , l'alcool et le vinaigre. 

 La seconde espèce, la plus pure, celle que l'on 

 doit employer en médecine, surtout pour les usa- 

 ges internes , est en fragmens de la grosseur d'une 

 noiselte ou d'une. olive , d'une forme variable, 

 d'une couleur jaune à l'extérieur, d'un blanc lai- 

 teux à l'intérieur, etc. 



La Gomme ammoniaque jouit des propriétés 

 anti-spasmodiques de l'Assa-fcetida; on l'emploie 

 aussi dans les catarrhes chroniques de la poitrine, 

 pour faciliter l'expectoration ; enfin elle entre 

 dans la préparation des emplâtres de Figo cum 

 mercurio , diachylum gommé , etc. 



Gomme de Bassora de Guibourt , ou de Kulera 

 de Théodore Martius. Morceaux de toute grosseur, 

 de forme plutôt plate et arrondie qu'allongée, 

 d'une couleur de miel , comme farineux et argen- 

 tés h leur surface , moins transparens que ceux de 

 la Gomme arabique, moins opaques que ceux de 

 la Gomme adragante , insipides , criant sous la 



dent lorsqu'on les mâche , ne fermant point mu- 

 cilage avec l'eau, ne se colorant point en bleu 

 avec le soluté d'iode , etc. 



D'après Virey, cette Gomme doit son origine 

 h un Mescmbryanthemum. Martius dit qu'elle nous 

 vient de l'Inde , et qu'elle pourrait bien être pro- 

 duite par V Acacia leucophlœa de Roxburgh. Gui- 

 bourt partage l'opinion du naturaliste allemand. 



Gomme de cIidre. Matière résincu.e analogue aux 

 térébenthines quel'on extrait du mélèze ou du sapin. 



Gomme copal. /^oj. Copal. 



Gomme élémi. f^oy. Élémi. 



Gomme des funérailles. J^oy. Bitume , Bitume 

 DE Judée. 



Gomme gutte. Sous ce nom , et sous ceux de 

 Gomme goutte , Scammonée jaune , on emploie une 

 Gomme-résine fournie par le Stalagmitis canibo- 

 gioides de Murray , arbre qui croît aux Indes 

 orientales et surtout à Ceylan et à Camboge , et qui 

 appartient à la famille des Guttiférées de Jussieu. 

 Quelques autres végétaux, tels que le Garcinia 

 cambogia de De Candolle, le Ga? cinia moixUa de 

 Liane, etc., donnent encore de la Gomme gutte, 

 mais qui est un peu moins estimée et plus foncée 

 en couleur. 



La Gomme gutte se présente dans le commerce 

 sous forme de morceaux plus ou moins volumi- 

 neux, cylindriques, roulés en bracelets ou amor- 

 phes ; d'une couleur oe cire brute à l'extérieur , 

 d'une cassure nette et brillante , inodore , d'une 

 saveur presque nulle d'abord, puis acre et désa- 

 gréable ; soluble en partie dans l'eau et en partie 

 dans l'alcool; colorant la salive en jaune doré; 

 donnant une poudre d'un jaune éclatant, etc. 



A Siam , on obtient la Gomme gutte en rom- 

 pant les feuilles et les jeunes pousses des arbres ; 

 il en découle goutte par goutte (de là le nom de 

 Gomme gutte) un liquide que l'on fait dessécher au 

 four ou au soleil; à Ceylan, on l'obtient â l'aide 

 d incisions faites surl'écorce de l'arbre. 



La Gomme gutte est un purgatif violent que 

 l'on emploie encore assez souvent dans certains 

 cas d'hydropisie et dans quelques affections cuta- 

 nées. Les arts en préparent une couleur jaune qui 

 est très-belle et très-esliaiée. Cette couleur, em- 

 ployée quelquefois par les confiseurs pour colorer 

 les bonbons , peut donner lieu à des coliques , h des 

 vomissemens, etc., que l'on doit se hâter de com- 

 battre par beaucoup d'eau chaude , pour faciliter les 

 vomissemens, et par quelques tasses d'un infusé 

 aqueux de café auquel on ajoute trois ou quatre 

 grains de camphre par litre d'eau. 



GoMME-KiNO. La Gomme-kino , Résine -Jdno , 

 Kino vrai, Kino de l'Inde ou d'Amboine , est un 

 extrait sec , mêlé de beaucoup de tannin , que l'on 

 obtient en évaporant le décocté aqueux des feuil- 

 les et des jeunes pousses de différens arbres, mais 

 surtout du Nauclea gambir , de Hunter, arbuste 

 des îles de la Sonde (Indes orientales) . qui appar- 

 tient à la famille des Rubiacées de Jussieu. 



Il existe dans le commerce plusieurs autres sucs 

 extractifs solides, vendus sous le nom de Rino. 

 Ces extraits sont désignés : le premier sous les noms 



