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au cambium des végétaux, qui donne naissance à 



l'axe et à l'encroûtement des Gorgones. II reste 

 encore beaucoup de choses à dire sur l'organisa- 

 tion et la nature des Gorgoniées ; mais les bornes 

 du Dictionnaire ayant été pour ainsi dire posées 

 •d'avance, nous n'irons pas plus loin dans nos ci- 

 tations pour prouver que quelques parties de ces 

 produits naturels sont doués d'une force d'anima- 

 tion active , et que des Polypes à Polypiers aux 

 animaux plus parfaits, aux Mollusques, la dis- 

 tance n'est pas très-grande. 



L'ordre des Gorgoniées est composé des genres 



ANADYOMiîNE , AnTIPATHE , GoRGONJi , PlEXAURÉE , 



EuNiCE, MuRicÉE, Primnoa et Coraile. ( /^. tous 

 ces mots. ) ( F. F. ) 



GORGONOGLPHALE, Gorgonocephalus. (zool. 

 ÉcniN. ) Genre de l'ordre des Echinodermes pédi- 

 cellés , famille des Astéries ou Stellérides de La- 

 marck , proposé par Leach , adopté par Schweig- 

 ger , pour placer VAsterias caputmedusœ de 

 Linné , et qui correspond aux Euryales de La- 

 marck. P"oy. Euryale. (F. F. ) 



GOSIER, (anat. ) Nom vulgaire de l'arrière- 

 bouche ou Pharyxx [voyez ce mot) ; c'est la par- 

 tie comprise entre la bouche et l'orifice de l'œso- 

 phage; on le nomme encore la gorge. Dans le cheval, 

 la gorge est placée entre l'auge, l'encolure et les 

 parotides. (P. G.) 



GOSSYPIJNE. ( CHiM. ) Thomson désignait ainsi 

 une substance solide , fibreuse, sans saveur, inso- 

 luble dans l'eau , l'alcool et l'élher , soluble dans 

 les alcalis , etc. , que l'on obtenait du coton ordi- 

 naire, et que l'on a totalement oubliée aujourd'hui. 



(F. F.) 



GOUDRON. (cHiM.) Masse visqueuse, brune, 

 demi-lluide , transparente quand elle est en petite 

 quantité, opaque dans le cas contraire; d'une 

 odeur forte et désagréable , d'une saveur amère et 

 détestable ; composée de plusieurs résines pyrogé- 

 nées (empyreumatiques, obtenues parle feu), d'a- 

 cide acétique , de colophane , d'huile de térében- 

 thine, d'huile pyro'^énée; soluble dans l'alcool, 

 l'éther , les huiles grasses et les huiles volatiles. 



On obtient le Goudron en brûlant des copeaux 

 de pins et de sapins dans une fosse conique , dont 

 la base est en haut et le sommet en bas. Dans la 

 partie inférieure de ce cône renversé est une ou- 

 verture qui va se rendre dans un réservoir placé à 

 ■côté', et dans un des côtés de cette fosse , vers sa 

 partie supérieure, on a pratiqué une cheminée. On 

 remplit la fosse de copeaux, on la recouvre avec 

 des branches d'arbres, de laterre ou du gazon , 

 mais de manière cependant que l'air puisse circu- 

 ler un peu dans l'intérieur. On allume le bois par 

 le haut, et on modère la combustion en fermant 

 les ouvertures trop larges à mesure qu'elles se for- 

 ment. Dans le commencement de cette espèce de 

 distillation per descensum (par en bas), on obtient 

 beaucoup d'acide pyroligneux mêlé à du Goudron; 

 mais, l'eau venant à diminuer de plus en plus, on 

 obtient du Goudron pur. Quand la chaleur a gagné 

 la partie inférieure de la masse totale , l'opération 

 est terminée : le résidu est un charbon très-bril- 



TOME III. 



lant et très-compacte. Ainsi obtenu, et abandonné 

 h lui-même . le Goudron ne tarde pas quelquefois 

 à être surnagé par un liquide que l'on enlève et que 

 l'on vend dans le commerce pour derAa(7e décade. 



Il existe encore un produit qui porte le nom de 

 Goudron , c'est celui que l'on obtient en distillant 

 le charbon de terre. Ce Goudron ressemble assez, 

 quant à l'extérieur, au Goudron de bois; mais il 

 en diffère par son odeur et sous plusieurs autres 

 rapports. Nous n'en parlerons pas. 



Les usages du Goudron de bois sont très-élen- 

 dus. On s'en sert pour enduire les boiseries et les 

 câbles que l'on veut préserver de l'influence de 

 l'eau et de l'humidité. En pharmacie on en pré- 

 pare une eau médicinale que la médecine donne , 

 coupée avec du lait , dans quelques maladies de 

 poitrine, et que la chirurgie emploie en injections, 

 lotions, etc. (F. F.) 



GOUET, Arum. (bot. phan. et ècon. riir. ) 

 Type de la famille des Aroïdées, le genre Gouet 

 appartient à la Monoécie polyandrie, et est un de 

 ceux qui, parmi les Monocotylédonées, intéressent 

 le plus vivement l'économie rurale et domestique. 

 Beaucoup d'espèces inscrites par Linné dans ce 

 genre ont repris le rang de genres que Tournefort 

 leur avait assigné , et ici la science est d'accord 

 avec la nature. Ventenat en a de plus détaché les 

 Caladions {v. ce mot). Les caractères du genre 

 sont d'offrir des plantes sans hampe proprement 

 dite , dont les feuilles engainantes partent immé- 

 diatement de racines tuberculeuses et charnues. 

 Une spalhe monophylle , ouverte en capuchon , 

 roulée à sa base, enserre un spadice claviforme, 

 nu h sa partie supérieure, ayant en son milieu des 

 étamines nombreuses disposées sur plusieurs rangs 

 et surmontées d'anthères h quatre faces ; dans le 

 bas sont les fleurs femelles qui se montrent égale- 

 ment nombreuses et nues , à style nul, mais avec 

 stigmates simples et velus. Les étamines ou les 

 pistils stériles sont d'ordinaire très-rapprochés des 

 fertiles. Les baies sont globuleuses , pisiformes , 

 uniloculaires, et renferment une graine, rarement 

 plusieurs. 



Les Gouets sont au nombre de quarante; on les 

 trouve sur l'un comme sur l'autre hémisphère; 

 les uns se plaisent dans les contrées tempérées, les 

 autres n'habitent que les pays chauds. Nous ne 

 parlerons d'abord que des espèces utiles, pour nous 

 arrêter un seul instant sur quelques autres offrant 

 des particularités remarquables. 



Il n'est personne qui ne connaisse le Godet or- 

 dinaire , Arum maculalum , que l'on appelle ordi- 

 nairement le Draconte des Grecs , Pied-de-veau , 

 Racine amidonière et Girou, plante vivace et com- 

 mune dans les bois humides, les haies, les balmes 

 ombragées , dont les longues feuilles lisses , d'un 

 vert foncé, souvent tachées de noir, ont la forme 

 de l'empreinte que le pied d'un veau laisse sur le 

 sol, d'où lui vient son nom le plus vulgaire. Ses 

 fleurs, épanouies dès le mois de mars et qui se suc- 

 cèdent jusqu'en juillet, vertes en dehors, d'un 

 blanc sale en dedans , donnent naissance à des 

 baies écarlates : c'est ce qui l'a fait admettre dans 



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