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sacrifie l'agriculture à leurs spéculations antisocia- 

 les , et met des entraves à l'emploi, à la libre cir- 

 culation des Graminées. (^. au mot Céréales.) 



Maladies. — Au moment même où le chaume 

 commence à se former , et lors de la floraison , 

 les GrjHninées sont exposées à des maladies qui 

 non seulement nuisent à leur bonne constitution, 

 îi leur parfait développement, mais portent encore 

 préjudice à l'homme et aux bestiaux. En traitant 

 de I'Ergot {v. ce mot) , j'ai montré les désastreux 

 effets de cette maladie; depuis, j'ai réfléchi aux 

 moyens d'empêcher sa formation , et des observa- 

 lions m'ont démontré que, dans les endroits où les 

 animaux déposent leurs urines, et particulièrement 

 flans les terrains où la substance calcaire domine , 

 la végétation des Graminées est plus active , la 

 germination plus prompte, le grain mieux nourri, 

 beaucoup plus beau, et qu'il n'est jamais désho- 

 noré par la présence de l'ergot. Je me suis dès-lors 

 demandé si l'urate de chaux, qui se forme par le 

 dépôt des urines sur une substance calcaire , ne 

 serait point le spécifique contre celle maladie. J'ai 

 sollicité , à l'appui de mes conjectures et de mes 

 premières expériences , le suffrage des cultivateurs 

 les plus instruits : tous m'assurent que le Seigle 

 recouvert d'une couche de ce sel donne toujours 

 un grain très-beau , très-pur et sans le plus léger 

 indice d'ergot. Cette remarque est décisive; ce- 

 pendant je crois devoir appeler une nouvelle con- 

 îirmation par une longue série d'essais en grand 

 sous les diverses climatures , principalement aux 

 lieux sujets aux brouillards et après une ou plu- 

 sieurs années pluvieuses. 



J'ai également parlé de la Carie ou moucheture 

 en m'occupant du Froment {v, ce mot) ; mais je 

 ne l'ai considérée que sous un seul point de vue. 

 J'y reviens donc ici comme étant le moment con- 

 Tenable. La Carie est déterminée par la présence 

 d'une Urédinée , VUredo caries; ses séminules se 

 fixent dans la première gaine du chaume, et de là 

 sont charriées dessus la plante et même dans son 

 antérieur; elles arrivent à l'ovaire, infectent les grai- 

 nes naissantes et sont ensuite versées sur le sol ou 

 portées par les vents siu' les pieds voisins. Cette 

 première remarque, dont l'exactitude m'est dé- 

 montrée par de nombreuses observations faites en 

 diverseslocalilés, m'a conduit à en faire une autre 

 non moins importante : c'est que le Seigle, l'Orge, 

 l'Avoine, le Rlé dit de miracle, les Rlés durs et bar- 

 bus, dont la végétation est plus vigoureuse, ne 

 sont point sujets à la carie; tandis que le Froment 

 à épis roussâtres sans barbe et h grain doré la prend 

 aisément, moins que l'Epeautre et les Blés tendres 

 qui en sont parfois tout-à-fait criblés. Je me suis , 

 en outre, assuré que les Blés tendres et barbus ne 

 sont afiectés de carie que lorsqu'ils sont mêlés d'I- 

 vraie : cette plante est presque habituellement 

 chargée de la funeste urédinée ; elle l'inocule à 

 lout ce qui l'entoure. Une seule espèce de Blé ten- 

 dre, celle à barbe divergente , se montre suscep- 

 tible de cette maladie au même degré que les Blés 

 non barbus. (Je dirai , en passant , que ces résul- 

 tats, dont quelques compilateurs veulent s'empa- 



rer aujourd'hui et qu'ils offrent comme leur apparte- 

 nant, sont insérés dans le tom. xi, pag. 112 et 

 ii3 de ma Bibliothèque pliysico-èconomique , an- 

 née V822.) Deux seuls moyens existent pour pré- 

 server les moissons de la carie, x" une semence 

 parfaitement saine, 2* et le chaulage pur et sim- 

 ple ; toutes les substances que l'on y ajoute ne ser- 

 vent à rien , plusieurs sont excessivement dange- 

 reuses. 



Une troisième maladie , que l'on appelle tantôt 

 Nielle, tantôt Charbon et Rouille des Graminées, et 

 que certains auteurs distinguent et font deux ma- 

 ladies , parce qu'ils n'en ont point étudié sérieuse- 

 ment toutes les phases, attaque les grains des 

 Graminées sans leur causer de ravages extérieurs, 

 mais en détruisant la faj-ine dont elle prend la 

 place sous forme de poussière noire , grasse au 

 toucher et fétide, quoique l'on ait écrit le con- 

 traire. Celte maladie est due à un autre crypto- 

 game parasite et microscopique , VUredo carbo. Je 

 l'ai vu détruire par le chaulage et même par des 

 arrosages d'eau salée. Il faut sept décalitres de sel 

 pour quatre-vingt-dix ares de terrain. Si l'on veut 

 employer l'eau de mer , il convient de l'étendre 

 dans la proportion de la moitié de la masse. 



(T. D. B.) 



GRAMMATITE. (min.) Nom que l'on a donné 

 h une substance minérale blanche ou légèrement 

 verdâtre , qui , par sa composition chimique , ap- 

 partient à l'espèce appelée Trémohthe , qui dé- 

 pend du sous-genre Amphibole {voyez ce mot). 



(J.H.) -^^ 



GRAMMITE, Grammitis. (bot. crypt.) Fougè^ 

 res. Les Grammites appartiennent à la tribu des 

 Polypodiacées ou Fougères à capsule entourée d'un 

 anneau élastique étroit et souvent incomplet. Il 

 sont caractérisés par des capsules disposées en, 

 lignes simples le long des nervures secondaires, 

 et dépourvues de tégumens. 



Le genre Grammite se rapproche tout à la fois 

 des Polypodes et des Hémionites; il diffère des 

 premiers par l'allongement des groupes de cap- 

 sules; des seconds, parce que ses lignes sont sim- 

 ples et courtes, et non pas rameuses et anastomo- 

 sées. 



Les espèces de Grammites sont peu nombreu- 

 ses ; elles varient beaucoup quant à la forme 

 de leur fronde et quant à leur fructification; 

 c'est ainsi que la fronde est tantôt simple, comme 

 dans le Grammitis aastralis deBrown, Grammitis 

 marginella de Schkuhr , etc. , et tantôt une fois 

 ou plusieurs fois pinnée. Les nervures sont géné- 

 ralement pinnées ; les dernières sont fourchues , 

 et une de leurs divisions porte les groupes de cap- 

 sules , et ne se continue pas avec au-delà , tandis 

 que l'autre s'étend jusqu'au bord de la fronde. 



La seule espèce du genre Grammite qui croisse 

 en Europe , est le_Grammitis leptophylla, espèce 

 que l'on trouve sur les rochers du midi de la 

 France, de l'Italie, de l'Espagne, et dont le port 

 diffère beaucoup des autres espèces. En effet , ses 

 pinnules sont cunéiformes , crénelées à leur extré- 

 mité , et sans nervure médiane ; ses nervures sont 



