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rudes au toucher, vertes en dessus , blanchâtres 

 et velues en dessous, on voit, de juin à septem- 

 bre, des grappes de fleurs jaunâtres, assez grandes, 

 qui donnent des fruits allongés, petits, remar- 

 quables par leurs dix angles tranchans et par un 

 opercule caduc et pointu. Encore vertes et à demi- 

 grosseur, les papengaïes ont la pulpe blanche , 

 juteuse, très-appétissante; on les mange cuites 

 sur la braise, ou bien avec le riz, ou mieux encore 

 assaisonnées en salade. Lors de la maturité par- 

 faite , la pulpe se dessèche , devient fibreuse , 

 tandis que l'ccorce durcit et permet d'en faire de 

 petits vases. 



V. Concombre angure, C, angarta. Recherchée 

 en Amérique, son pays natal, et surtout dans 

 l'île de la Jamaïque, à cause de sa pulpe Irès- 

 agréable au goût, celte espèce est munie de 

 feuilles palmées, profondément sinuées , et por- 

 tées sur une tige grimpante; elle a des petites fleurs 

 jaunes, et des fruits ovoïdes, hérissés de pointes, 

 blanchâtres et abondans. Elle s'étend au plus à 

 deux mètres. 



VI. Concombre chaté, C. chate. L'Egypte nous 

 a fourni cette espèce sous le nom âvahe y4b de lao ai. 

 Ses tiges rampantes, velues, rameuses, coudées 

 en zig-zag , sont garnies de feuilles arrondies, sur- 

 chargées de poils mous et blanchâtres. Les fleurs, 

 jaunes et petites, se trouvent attachées à la tige 

 par des pédoncules très-courts. Les fruits aflectent 

 la forme d'un fuseau et sont hérissés de poils 

 blancs : les Arabes et les Egyptiens les man- 

 gent crus et cuits; ils en font aussi une boisson 

 rafraîchissante et agréable. La culture de celte 

 cucurbitacéc est chez eux très -étendue et 

 soignée. 



"VIL Concombre amer , C. colocynthis. Vulgai- 

 rement connue sous le nom de Coloqidnte , que 

 bien des personnes donnent mal à propos aux 

 fruits des courges cougourde , pyriforme et orange 

 (v. au mot Courge) , cette espèce annuelle croît 

 naturellement sur les côtes sablonneuses et mari- 

 times de la Barbarie, de l'Egypte, des fles de 

 l'Archipel et d'autres contrées du Levant. Elle a 

 les tiges grêles, anguleuses, hérissées de poils et 

 couchées ; les feuilles profondément laciniées , à 

 découpures obtuses , velues et blanchâtres en des- 

 sous; les fleurs jaunâtres, assez grandes, axillai- 

 res, s'épanouissent depuis le mois de mai jusqu'en 

 août; les fruits globuleux, glabres', d'abord ver- 

 dâtres, puis jaunes, à écorce mince et dure, et 

 dont la pulpe blanche, spongieuse, est célèbre par 

 sa saveur extrêmement amère. Quand la pulpe est 

 sèche , eUe sert encore quelquefois , mais beau- 

 coup moins que durant les siècles passés, dans les 

 cas désespérés , surtout dans l'apoplexie , l'hydro- 

 pisie , la colique des peintres : il faut l'administrer 

 à petites doses et préférer ceUe qui nous vient 

 d'Alep. 



Avant de terminer cet article, je dois ciler deux 

 espèces moins connues et qui mériteraient de 

 l'être davantage ; la première sert de transition 

 naturelle du Concombre au Melon , le Concombre 

 pÉLiciEux, C. deliciosus, qui se cultive en Portu- 



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gai et dont on ignore la patrie ; l'autre est le Con- 

 combre d'Arabie, C. propheiarum , qui prend 

 place entre le Concombre chaté et la Coloquinlo. 

 Le Concombre déhcieux a la chair blanche, fort 

 odorante , d'une saveur très-délicate et agréable- 

 ment parfumée; elle est recouverte par une écorce 

 panachée de jaune plus ou moins foncé ; le fruit , 

 de forme ovale-arrondie, est de la grosseur d'une 

 pomme dite reinette du Canada, lise distingue 

 du Melon par les poils courts de son enveloppe. 

 Le fruit du Concombre d'Arabie est globu- 

 leux, hérissé de longs poils, h pulpe amère, 

 mais très - rafraîchissante, fort recherchée par 

 les peuples des pays où la plante croît 'spontané- 

 ment. 



Concombre d'ane. L'on donne vulgairement ce 

 nom an Giclet élastique, Momordica clalerlum, 

 qui lance au loin ses graines et son suc corrosif. 

 F. Giclet. 



Concombre de carême. Espèce de Pépon girau- 

 moné. P^. Courge. 



Concoaîbre d'Egypte, Momordica luffa C'est le 

 LulTa ou Torchon, ainsi nommé de ce que sa pulpe 

 desséchée sert h essuyer dans les cuisines, f^. 

 Giclet. 



Concombre d'hiver et de Malle. Autre espèce 

 de Pépon , plus connue sous le nom deBarbarinc. 

 p^. Courge. 



Concombre sauvage. A Cayenne, c'est le Mélo- 

 thrie, Melothria pendula ; en France, c'est le Gi- 

 clet, Momordica elateruim ; chez quelques auteurs, 

 c'est la variété h cornichons du Concombre com- 

 mun, Curcumis sauvas. (ï. d. B.) 



CONCRÉTIONS. ( min. zool. bot. ) Ce nom 

 s'applique généralement à des substances solides , 

 d'une forme irrégulière, dont les particules se 

 sont réunies plus ou moins lentement et par voie 

 de sédiment ; parce qu'il a presque toujours fallu 

 que ces parties fussent suspendues dans un li- 

 quide. 



En minéralogie , on appelle Concrétions des 

 masses pierreuses et métalliques , formées comme 

 nous venons de le dire , mais présentant ordinai- 

 rement des couches parallèles , souvent concen- 

 triques, comme dans lesStalactites elles Stalagmites 

 {voy. ces mots) qui tapissent les parois de cer- 

 taines grottes. On donne aussi le même nom h des 

 nodules arrondis , qui se trouvent au milieu de 

 quelques roches , calcaires, marneuses ou argi- 

 leuses. Ces nodules sont ordinairement plus durs 

 que la roche qui les renferme. Qnelquesnns of- 

 frent dans leur intérieur des cavités de forme 

 prismatique, séparéespar des cloisons : les anciens 

 minéralogistes leur ont donné le nom de Ludus 

 ( voy. ce mot ). 



Les Concrétions animales , appelées Calculs , 

 sont des matières solides , qui se rassemblent et 

 s'agglomèrent dans la vessie, les reins, les intes- 

 tins de l'homme et de tous les animaux. Quelques 

 uns sont généralement connus sous le nom de 

 jBézoajY/. Certaines Concrétions animales , telles 

 que les Calculs de la vessie, sont, comme les Con- 



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