﻿COQ 



296 



COQ 



et nus chez les autres, et que les doigts ont varié 

 pour le nombre, qui a été porté à cinq, et même 

 six pour chaque patle , anomalie qu'on ne remar- 

 que dans aucune autre espèce d'oiseau. D'autres 

 races ont été modifiées sous le rapport du 

 plumage, qui a tout-h-Aiit changé de nature pour 

 devenir soyeux ou bien frisé. Chez quelques uns 

 les vertèbres coccygiennes ont disparu avec une par- 

 tie du sacrum. Enfin il en est chez lesquelles non - 

 seulement la couleur du plumage a été changée, 

 mais aussi celle des organes internes; c'est ainsi que 

 l'on voit des poules qui ont les plumes, la crêle , 

 le sang, les muscles et jusqu'au périoste de cou- 

 leur noire. Mais toutes ces différences n'appar- 

 tiennent point à l'espèce de la poule , telle que la 

 nature nous l'a présentée; ce sont des altérations 

 maladives qui se sont développées sous l'influence 

 des circonstances dans lesquelles nous avons placé 

 nos individus domestiques; ce sont de véritables 

 anomalies dont le classificateur ne doit point tenir 

 compte. Le naturaliste à méthode , pour nous 

 servir de l'expression dédaigneuse de Buffon , ne 

 s'occupe point des animaux que l'homme a dé- 

 gradés , il prend les espèces telles que la na- 

 ture les lui offre, il en dresse le catalogue, il 

 cherche quels rapports elles peuvent avoir entre 

 elles , quel rôle elles sont appelées h jouer dans 

 l'imposant spectacle de la création; s'il s'arrête 

 un instant aux races que nous avons fait dégéné- 

 rer , ce n'est que pour se rappeler qu'elles ten- 

 dent sans cesse h reprendre leurs formes primiti- 

 ves , et qu'elles y reviennent insensiblement dès 

 que les circonstances qui les faisaient varier vien- 

 nent h cesser. 



Les diverses variclcs que l'on admet parmi les 

 Poules domestiques sont assez nombreuses , nous 

 n'étudierons que les principales. 



Var. A. Coq villageois. C'est celui qui est le 

 plus généralement répandu , et qui s'éloigne le 

 moins de la forme primitive , c'est-à-dire de 

 celle des espèces sauvages. Il porte sur le front 

 une crête rouge plus ou moins élevée, denticulée 

 sur ses bords, ou bien quelquefois ramassée et 

 comme mamelonnée; deux caroncules charnues 

 sont pendantes sous sa gorge , et il a une peau 

 nue, de couleur blanche légèrement teinte de 

 rose, au dessous des oreilles; les couleurs de son 

 plumage sont fort vives, et si varices qu'on ne peut 

 les décrire, tantôt blanches, tantôt noires, rous- 

 ses, etc. , pouvant en un mot affecter toutes les 

 nuances et les mélanges de toutes sortes. Les fe- 

 melles ont moins d'éclat; leurs plumes n'ont point 

 le même lustre que celles des mâles ; celles de 

 leur cou ne s'allongent point, non plus que les cou- 

 vertures de leur queue ; elles ont aussi la crête 

 moins forte ainsi que les larses. La plupart de ces 

 caractères leur sont d'ailleurs communs avec les 

 femelles des autres races. 



Var. B. Coq huppé. Ne diffère du précédent 

 que par l'absence de la crête, laquelle est remplacée 

 par une touffe épaisse de plumes qui forment une 

 belle huppe sur la tête. C'est une race fort recher- 

 chée , et qui offre les plus riches couleurs-. 



Var. C. Coq à cinq doigts. Dans cette variété 

 la modification existe dans le nombre des doigts 

 qui s'est élevé h cinq, par la duplicature du pouce. 

 Quelques individus peuvent avoir, dit-on, jusqu'à 



six doigts. 



Var. D. Coq nain. Il est aussi gros que le Coq 

 ordinaire; mais il a les jambes plus courtes, ce qui 

 le fait paraître plus petit. On l'appelle aussi Coq 

 de Camboge. 



Var. E. Coq frisé. Les plumes sont renversées 

 au dehors, de sorte qu'elles paraissent frisées; 

 c'est une variété rare , et que l'on recherche plu- 

 tôt par curiosité. On voit des individus qui ont la 

 tête huppée. 



Var. F. Coq de soie: Taille petite, plumage 

 généralement blanc et soyeux. 



Var. G. Coq pattu. Varie pour la taille ; les tar- 

 ses sont toujours emplumés , quelquefois jus- 

 qu'aux ongles, d'autres fois jusqu'aux doigts seu- 

 lement. Nous croyons avoir remarqué que des 

 Coqs pattus peuvent naître de parents qui ont les 

 tarses dénudés. 



Var. L. Coq nègre. La crêle , les caroncules de 

 la gorge, les plumes, l'épiderme et jusqu'au pé- 

 rioste sont noirs. Les plumes peuvent être blan- 

 ches sans que la couleur des autres parties change. 

 Cette variété est rare en France ; en Allemagne et 

 en Belgique elle est plus commune. 



Var. K. Coq sans croupion. N'a point de crou- 

 pion , et par conséquent point de queue. On trouve 

 les Coqs de cette sorte dans plusieurs contrées ; 

 il en existe dans l'Amérique , en Virginie, et aussi 

 en Europe; nous en avons vu en France. i 



Coqs cornus. On voit quelquefois dans les bas- 

 ses-cours des Coqs qui ont des cornes sur la tête, 

 mais ces animaux ne doivent peint être considérés 

 comme formant une variété distincte, puisqu'ils 

 ne sont cornus que par artifice. On prend un 

 jeune individu , on lui coupe la crête , et on fixe 

 dans une cavité qui est à la partie portérieure de 

 la base de celte crête, un des ergots de l'animal, 

 ou bien même tous les deux. Au bout de quinze 

 jours ou trois semaines , lorsque le Coq n'a point 

 fait tomber cette espèce de corne, elle a le plus 

 souvent contracté une union assez parfaite avec 

 les parties sur lesquelles on l'a , pour ainsi dire , 

 greffée , elle croît peu à peu et peut avoir déjà 

 quatre pouces de longueur après trois ou quatre 

 ans; un auteur dit avoir vu sur la tête d'im cha- 

 pon une pareille corne qui avait neuf pouces de 

 longueur. 



Coq bakkiva. , Gallns bankiva. On doit à M. Les- 

 chenault la découverte de cette espèce qui vit 

 sauvage dans l'île de Java , où elle a reçu des 

 habitans le nom de Ayam bankiva ; elle se tient 

 dans les forêts , sur la lisière des bois ; son carac- 

 tère est très-faroucho. Cet oiseau paraît à M. Tcm- 

 minck, avoir donné naissance à la plupart de nos 

 races domestiques; le mâle a la crête dentelée, 

 une collerette orangée et dorée autour du cou , et 

 le corps noir en dessons , la femelle est d'un roux 

 brun vermiculé en dessus , et roux clair avec de» 

 flammes blanchâtres en dessous. On a aussi ob- 

 servé 



