﻿CRÊT 



385 



CRÉT 



Ceesson de chien , le Veronica beccabunga, L. 



Ceesson d'eau , le Sisymbrium nasturtium , L,, 

 ou Nasturtium officinale de De CandoUe. 



Cresson d'Inde, la Capucine ordinaire, Tro- 

 pctolum majus, L., que les ancieus botanistes ap- 

 pelaient Nasturtium indicum. 



Cresson de l'Ilede France , c'est le Spilanthus 

 aicmella, L. 



Cresson de fontaine, le Nasturtium officinale, 

 c'est celui dont on fait une grande consommation 

 comme aliment et comme médicament anliscor- 

 butique. Il est naturalisé h l'île de France. 



Cresson de jardin , le Tlilaspi sativum , Desf. 

 '^ Cresson du para , c'est le Spilanthus olera- 

 cea , L. 



• Cresson du Pérou , le Tropœolum majus. 

 '■ Cresson des prés, c'est le nom vulgaire delà 

 Cardamine des prés. 



Cresson de rivière , le Nasturtium sylvestre , de 

 De Candolle. 



Cresson de roche , la Saxifrage dorée, 

 ' Cresson des ruines ou des décombres , le Lepi- 

 dium ruderale. 



Cresson sauvage , le Coronopus ruellii , De 

 Candolle. 



Cresson de savane. On a donné ce nom h plu- 

 sieurs plantes qui croissent dans les savanes ; 

 tels sont le Lepidium didymum , ime espèce du 

 genre Peclis , etc. 



Cresson de terre, c'est l'un des noms vul- 

 gaires de l'herbe de Sainte-Barbe, Barbarea of- 

 ficinalis. (Guér.) 



' CRÉTACÉ, ( GÉOL. ) Cette dénomination est 

 employée en géologie pour désigner un terrain 



2 ni comprend les différentes formations de la 

 Iraie {v. ce mot). C'est précisément le terrain 

 Crétacé qui se divise en plusieurs étages compre- 

 nant , outre les diverses variétés de craie , les 

 marnes , les argiles , les sables et les autres cal- 

 caires que l'on doit comprendre dans ce terrain. 

 C'es-t dans la partie inférieure du terrain Crétacé 

 <jue se trouvent les sources d'eau ascendantes qui 

 alimentent les puits forés ou artésiens {v. Puits). 

 Les montagnes formées par ce terrain sont tou- 

 jours arrondies , mais terminées par des plateaux 

 plus ou moins vastes ,• jamitis elles ne sont fort 

 élevées; jamais leurs flancs ne sont escarpés, 

 mais ils sont souvent rapides. Les vallées y sont 

 assez profondes , mais moins larges que dans les 

 terrains tertiaires. Assez généralement elles se 

 coupent sous des angles voisins de l'angle droit. 

 (Quelquefois on y remarque de grands bassins ou- 

 yerts d'un seul côté. (J. H.) 



CRÈTE, (géogr. PHYs.) Nom ancien de l'île qui 

 porte aujourd'hui le nom de Candie : elle est si- 

 tuée dans la Méditerranée b l'entrée de l'Archipel. 

 Elle appartient aujourd'hui aux Turcs, qui l'enle- 

 vèrent aux Vénitiens après une guerre de vingt-deux 

 ans. {Foy. l'article Candie.) (C. J.) 



CRÊTE DES MONTAGNES, (géogr. phvs.) On 

 donne le nom de Crête à la partie la plus élevée 

 ûu sommet d'une montagne. La Crête d'une mon- 



tagne est en général très-marquée dans les mon« 

 tagncs h couches inclinées. (C. J.) î 



CRETE, Crista. (ois.) On donne ordinairement 

 ce nom aux caroncules charnues , souvent colo- 

 rées en rouge très-vif , qui décorent la tête des 

 mâles du genre Coq. La Crcic manque dans quel- 

 ques variétés, et est remplacée par une hu^ipe de 

 plumes. Chez beaucoup de poules on voit une 

 Crête, mais elle est toujours plus petite que chez 

 les coqs. On a étendu ce nom à d'autres appendi- 

 ces des animaux ou des végétaux qui , par leur 

 forme , rappellent la figure d'une Crête de coq or- 

 dinaire. Ainsi on nomme Crête de coq , l'huître 

 que Linné a appelée Ostrea crista-galli. On ap- 

 pelle encore ainsi le Celosia cristata et les Rinan- 

 thes , d'où leur est venu le nom de Cocrètes ou 

 Cocristes. 



Crête de paon. Dans nos colonies on donne ce 

 nom vulgaire aux Guilandijia bonducella et pani 

 cidata, au Cœsalpinia sapan , hVAdenanthera pa- 

 vonina, etc. , dont les fleurs produisent des éta- 

 mines prolongées hors de la corolle, ce qui leur 

 donne une certaine ressemblance avec l'aigrette 

 de la tête des Paons. (Guér.) 



CRÉTIN. ( MAM. ) Dans cette partie des Alpes 

 qu'on appelle le Valais, dans la Maurienne, la 

 vallée d'Aoste et aussi dans quelques vallées pro- 

 fondes environnées de hautes montagnes de la 

 Suisse, de l'Ecosse, de l'Auvergne, des Pyrénées 

 et du Tyrol, on rencontre certains individus idiots 

 ou imbéciles , remarquables surtout par quelques 

 difformités des parties extérieures; on leur a domîé 

 le nom de Crétins. Ce nom est , dit-on , une cor- 

 ruption du mot chrétien, parce que, dans leur état 

 d'idiotisme, ces individus ne sauraient commettre 

 de péché. Cette bizarre étymologie nous paraît 

 au moins contestable. Les Crétins sont en géné- 

 ral paresseux, apathiques, gourmands et lascifs; 

 leur aspect a quelque chose de repoussant; ils vi- 

 vent dans la saleté ; il y en a d'aveugles , de sourds 

 et muets ; ils portent presque tous des goîtres vo- 

 lumineux , leurs chairs sont molles et flasques , 

 leur peau flétrie et ridée, jaune, pâle, cadavé- 

 reuse , couverte de crasse , d'une couche terreuse, 

 de gale , de dartres ; leurs paupières sont gonflées, 

 leurs yeux rouges et chassieux , saillans et écar- 

 tés; leur bouche béante laisse découler la sahve, 

 leur langue épaisse est pendante, leur figure apla- 

 tie, violacée, bouffie, leur mâchoire inférieure 

 allongée , leur front assez souvent déjeté en ar- 

 rière ; leur taille s'élève rarement au-delh de qua- 

 tre pieds et quelques pouces. Leur existence ne 

 s'étend jamais guère à plus d'une trentaine d'an- 

 nées. 



Il est encore assez difficile d'indiquer la véritable 

 cause du crétinisme ; on l'a d'abord attribué à 

 l'usage des eaux de sources , crues et plâtreuses 

 (nous ne serions pas loin de penser que le nom 

 de cette affection soit plutôt emprunté du mot 

 creta, craie, parce que ces eaux renferment beau- 

 coup de matières crayeuses). Mais on a remarqué 

 que les habitans des montagnes élevées qui bor- 

 dent ces eaux à leurs sources et avant qu'elles 



Tome IL 



129' Livraison. 



49 



