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La Cucnlléc auriculaire , nommée vuljraircmcnl 

 Cocjuelachon , nous vient de la mer des Indes, où 

 elle acquiert quelquefois trois h qualz'e pouces de 

 largeur. ^ 



CucuLL^E CRVSSATINE, CucuUiim cvassatuia , de 

 Lamarck. Coquille plus longue et pins large que la 

 précédente , dont les impressions musculaires ne 

 présentent point d'appendice anrilbrme, et dont 

 les côtés de la charnière , pins larges , sont munis 

 de quatre à cinq côtes transverses. Cette espèce , 

 très-remarquable en ce que la disposition des 

 stries pourrait la faire partager en deux , se ren- 

 contre fossile anx environs de Beauvais , h Bra- 

 cheux et h Abbecourt , où elle est très-commune, 

 et aussi très-friable. (F. F.) 



CUCURBITACÉES. (bot. phan.) Famille natu- 

 relle de plantes appartenant h la classe des Dico- 

 lylédonces polypétales, et tirant son nom scienti- 

 fique du genre Courge ( v. ce mot ) , l'un des 

 dix-sept qui la constituent. Toutes les Cucurbila- 

 cées sont herbacées, en général annuelles, persis- 

 tantes , très-rarement vivaces ; elles occupent un 

 rang important dans 1 histoire de l'agriculture, et 

 sont étroitement liées h l'économie rurale et do- 

 mestique. Dans chacun des genres , on verra le 

 rôle qu'ils y jouent, les ressources qu'ils offrent et 

 remploi que l'on en fait, je renvoie donc aux ar- 

 ticles CoNCOAiBEE, Courge, Dudaim et Melon, qui 

 présentent les espèces les plus recherchées. 



Les caractères des Cucurbitacées sont d'avoir 

 des tiges volubiles ou rampantes, garnies de feuilles 

 alternes, souvent rudes ou couvertes de points 

 calleux et munies de vrilles simples ou rameuses , 

 non pas axillaires comme on l'écrit, mais naissant 

 sur le côté des feuilles ; fleurs axillaires , mo- 

 noïques , quelquefois dioïques et par exception 

 réunissant les deux sexes ensemble dans trois 

 genres seulement, le Gronove, le Mélothrie et 

 le Solena ; les pédoncules portent une ou plu- 

 sieurs fleurs : ceUes-ci ont le calice supère , res- 

 serré sur l'ovaire, s'élargissant ensuite en cloche, 

 coloré , divisé à son limbe en cinq lobes , garni 

 vers son milieu extérieur de cinq appendices ver- 

 dâtres ; la corolle 'généralement peu distincte, 

 soudée avec le cahce , réduite h son état de sim- 

 plicité dans le genre Gronove. Fleurs mâles , cinq 

 étamines insérées au dessous du limbe , à filets 

 tantôt distincts , tantôt réunis ensemble ou sépa- 

 rément , à anthères unilocnlaires , oblongues , 

 quatre souvent géminées, laissant la cinquième 

 isolée. Au centre on remarque parfois le rudiment 

 d'un ovaire qui ne se développe point. Fleurs fe- 

 melles , ovaire simple , faisant corps avec le fond 

 du calice, que Tournefort et Linné nomment h 

 tort Corolle {v. ce mot) ; il forme étranglement 

 au dessus du calice et s'évase ensuite en un limbe 

 plus ou moins ouvert ; de son centre s'élève un 

 style terminé d'ordinaire par plusieurs stigmates 

 et entouré quelquefois de cinq filets d'étamines 

 stériles. Ainsi recouvert, cet ovaire devient une 

 Laie de grosseur et de forme très-variables, h 

 écorce ordinairement solide, uniloculaire , mono- 

 sperme ou polysperme et raulliloculaire poly- 



sperme, dont les semences ovoïdes, atlachées à des 

 placentas pariétaux et relevés ; elles sont cartilagi- 

 neuses oucrustacées, et renferment un embryon h 

 radicule droite et à lobes planes , sans péri- 

 sperme. I 



Tous les genres de la famille se rangent naturel- 

 lement sous trois catégories, i° h fruit uniloculaire 

 monosperme : le Gronovia, le Sieyos et le Sechium, 

 de Linné ; 2° h fruit uniloculaire polyspcrnie : le 

 Bryonia , du même botaniste , ÏElaterium de Jac- 

 quin , le Muricia et le Solena de Loureiro ; 3" à 

 fruit mulliloculaire polysperme : le Melotkria , le 

 Trichosanthes , le Momordlca , le Cucurblta et le 

 Cucumis de Linné, dont je détache le Dudaïin et 

 le Mclo pour les élever en genres distincts , ï An- 

 6;uria de Plumier , l'ZÏ'ci^a^^fHm de C. Richard, le 

 Luffa de Cavanilles, le Ccratosanthcs de Burmann, 

 et le curieux MyrianUius de Palisot de Beauvois, 

 dont on ne connaît encore que les fleurs mâles. 



Quelques auteurs, Dumont de Courset entre 

 autres, avaient placé à la fin des Cucurbitacées, 

 comme devant être divisés en une et môme deux 

 autres sections, des genres semblables h la famille 

 dont nous nous occupons par leur port , leurs li- 

 ges grimpantes, leurs vrilles axillaires, leurs Qeurs 

 articulées sur les pédoncules , leurs graines atta- 

 chées sur des placentas pariétaux; mais ils forment 

 aujourd'hui des ordres distincts. Ainsi les Grena ■ 

 dilles constituent la famille des Passiflorées , réu- 

 nissant les genres Passiflora , Carica et Napoleo- 

 nœa; les genres FevUlea et Zanonia sont réunis 

 sous le nom de Nandhirobées; de la sorte on n'a 

 plus de Cucurbitacées douteuses. {V. aux mots Fé- 



VILLÉE , GrENADILLE, NaNDIIIROBÉES , NAPOLiONE, 



Papayer, Passiflorées et Zanonie.) > 



Les Cucurbitacées proprement dites se rappro- 

 chent de certaines Euphorbiacées grimpantes qui 

 n'ont qu'un style et dont les él aminés sont réunies 

 en colonne; elles en diffèrent par leurs anthères , 

 par la structure du fruit et celle des semences. 

 Elles sont liées aux Passiflorées et aux Urticées 

 parles genres Grcnadille et Papayer, ainsi qu'aux 

 Nandhirobées, créées par Auguste Saint-Hilaire. 



(T.D. B.) . 



CUILLEPi. (moll.) Les marchands donnent ce 

 nom vulgaire h plusieurs espèces du genre Céri- 

 the ; ils nomment grande Cuiller a pot le Ceri- 

 thlum palustre; petite Cuiller a pot le Ccritk'uim. 

 sulcaturn; Cuiller d'ébIîne le Cerithium ebeninum 

 des auteurs. 



Le nom de Cuiller d'ivoire a été donné égale- 

 ment, par les marchands, h la grande espèce de 

 Pholade connue des naturalistes sous le nom de 

 P kolas dactylus. (Guér.) 



CUILLEROA'S. (ms.) Quand on regarde avec 

 attention certains Diptères , on aperçoit à la base 

 de l'aile ime petite pièce quelquefois simple , 

 quelquefois double , de forme demi-circulaire , 

 blanchâtre, en forme de coquiUe d'huître et qui, 

 lorsqu'efle est double, l'imite encore davantage 

 puisqu'elle en présente les deux parties ; quand 

 l'aile est au repos les deux valves reposent l'une 

 sur l'autre; quand l'aile est étendue, une des val- 



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