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botanique à cause de la longueur de leurs gousses, 

 apparli(;nnent à la grande famille des Légumi- 

 neuses et à la Diadelphie dàcandiie. Long-temps 

 elles ont été confondues avec les Phaseolus; Linné 

 le premier a distingué les deux genres et leur a 

 assigné des caractères trancliés qae les découvertes 

 nouvelles ont pleinement confirmés. Cela n'a pas 

 empêché certains botanistes, qui ne travaillent 

 que sur des échantillons desséchés et sur des 

 graines isolées de leurs enveloppes, et par consé- 

 quent dépouillées de certains caractères essentiels 

 que la culture peut seule révéler en nos climats, 

 de chercher à limiter de plus en plus le nombre 

 des espèces propres au genre Dolichos, afin d'aug- 

 menter la masse des innovations et réduire le temps 

 que réclame la véritable science à l'étude stérile 

 et fatigante de la nomenclature. Si l'on cédait à 

 leurs caprices , on finirait par effacer entièrement 

 le genre Dolic : la tentative de Moeneh en est une 

 preuve fort remarquable. Je regarde toutes ces 

 prétentions comme des changemens inutiles, mal 

 fondés, h l'exception de l'espèce appelée jusqu'ici 

 Dolic œiL de bourrique , D. urens , qui doit être 

 réellement érigée en un genre h part, comme Adan- 

 son et Scopoli l'ont démontré, comme nous le di- 

 rons, d'après eux, en parlant du Mucuna (r. ce mot). 



Je vais parler des Dolics , non d'après les livres, 

 mais sur des données fournies par une culture 

 soignée , par des observations faites sur la plante 

 en pleine vie. Ces végétaux, h feuilles ternées et 

 munies de stipules, forment deux sections bien 

 distinctes, les Dolics à tiges volubiles, grimpantes, 

 et les Dolics à tiges droites ou couchées et nulle- 

 ment grimpantes. Les premiers ressemblent da- 

 vantage aux Haricots que les seconds; les uns et 

 les autres peuvent s'acclimater en France, plu- 

 sieurs y viennent très-bien et mûrissent parfaite- 

 ment leurs graines. Déjà quelques uns de ceux 

 réputés naguère encore comme n'y pouvant point 

 prospérer, tels que le Dolic a onglets, D. ungui- 

 culatus , originaire des îles Barbades , y vivent non 

 seulement en pleine terre , mais ils font encore 

 partie des végétaux que le laboureur du départe- 

 ment du Vav enfouit , lorsqu'ils sont en fleurs , au 

 mois de mai, pour servir d'engrais aux terrains 

 schisteux. Celte espèce a la tige peu sarmenleuse, 

 haute d'un mètre au plus, portant des gousses 

 droites , cylindriques , peu noueuses et terminées 

 par une pointe en crochet , d'où lui est venu le 

 nom botanique qu'elle porte. Ses fleurs sont d'un 

 pourpre pâle, ses graines petites, rondes et pour- 

 pre violacé. 



Dans la première section , outre l'espèce que je 

 viens de nommer, on trouve i°le Dolic bulbeux, 

 D. bulbosus , espèce de l'Inde, qui n'est point 

 difficile sur la nature du sol, et s'accommode de 

 tous les terrains ; cependant sa racine arrondie , 

 pivotante, semblable pour la forme et le volume 

 à la rave douce d'Europe , Bras.Hca râpa maxhna, 

 et mieux encore au navet , Brassica napus, se plaît 

 de préférence en une bonne terre substantielle, un 

 peu humide j elle y prend un goût flatteur et très- 

 délicat. La plante donne des tiges menues , volu- 



biles , couvertes de feuilles anguleuses et dentécsV 

 de fleurs rougeâtres disposées en grappes pédon- 

 culées, et de gousses oblongues, cylindriques, 

 aiguës, remplies de graines ovales de couleur fon- 

 cée. Comme cette espèce de Dolic croît très-vite , 

 et qu'elle ne demande que trois ou quatre mois 

 pour remplir toutes les phases de la vie végétale, 

 semée en avril , sa racine est mangeable dès le 

 mois de juillet; elle vient combler utilement le 

 vide que laissent entre elles les anciennes et les 

 nouvelles pommes de terre , dont les plus précoces 

 ne paraissent ordinairement qu'en août, huit mois 

 après la plantation. Il faut attendre que les se- 

 mences soient parfaitement mûres pour arracher 

 les porte-graines; mais les racines destinées à la 

 table veulent être enlevées bien avant ce moment, 

 sans cela elles prennent , en vieillissant, une con- 

 sistance ligneuse qui les rend d'une digestion 

 difficile et leur fait perdre tout leur mérite. À Java, 

 dans les Philippines, où ce Dolic comestible est 

 communément appelé Iquama et Bankowang , on 

 mange sa racine plutôt cuite que crue , coupée 

 par tranches et préparée au sucre , au beurre et 

 à la cannelle ; elle figure sur toutes les tables 

 comme mets aussi sain que savoureux. Les Malais 

 réduisent les graines en farines et en font des 

 sauces et une sorte de bouillie, sous le nom de 

 Kadjen-Kadelè. L'on dit à Manille que ces graines 

 sont vénéneuses , pour empêcher les étrangers de 

 les accaparer. Les bestiaux mangent la racine avec 

 plaisir, son usage les engraisse promptement, les 

 porcs surtout qui en sont très-friands. 



2° Le Dolic ligneux, D. lignosus , très-joli 

 sous-arbrisseau de l'Inde , qui croit avec la plus 

 grande rapidité dans sa patrie, et pousse de nom- 

 breux jcls, grêles, flexibles, très-propres h faire 

 des berceaux , à couvrir des murailles en fort peu 

 de temps; il reste orné de ses feuifles toute l'année, 

 et depuis le mois de mars jusqu'en juin il fournit 

 abondance de grappes fleuries, pourpres ou rosées, 

 très-jolies, et répandant une charmante odeur. En 

 juin, on peut déjà recueillir ses graines bien mû- 

 res. D'Alger, où elle vient 5 merveille, cette belle 

 espèce a été transportée dans nos départemens du 

 Midi , où on la cultive en pleine terre. Les Indiens 

 mangent ses gousses brunes ou oblongues, lors- 

 qu'elles sont jeunes; elles renferment des graines 

 d'abord jaunâtres, qui deviennent ensuite d'un 

 beau noir luisant; leur ombilic est ovale-allongé, 

 protubérant, très-blanc et bâillant. Ce Dolic aime 

 les terres légères, un peu humides; fl se multiplie 

 très-aisément. 



3° Le Dolic d'Egypte, D. /a6/a^, l'espèce la plus 

 anciennement connue et celle que Prosper Alpin 

 estimait vivre plus d'un siècle, tant elle est vivace 

 sous le ciel de l'Egypte ; transportée chez nous , 

 elle est simplement annuelle. Ses tiges grimpent à 

 deux mètres en s'entortillant autour des supports 

 placés dans son voisinage; ses fleurs, panachées 

 de pourpre , de violet et de blanc , forment de 

 superbes grappes, et sont remplacées par des 

 gousses courtes, ovales, renflées, terminées par 

 un crochet et contenant de quatre à six graines 



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