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dans les îles Malouines. On trouve une figure de 

 cet oiseau dans l'Iconographie du Règne animal. 

 Oiseaux, pi. 5, fig. 1. 



Duc SULTAN , Buho suUanus , Less. Cette espèce 

 a été décrite très-brièvement par M. Lesson dans 

 son Traité d'ornithologie. On ignore quelles con- 

 trées elle habite. 



Grand Duc d'Europe, St7'lx bubo, Enl, 434» ^t 

 pi. 4o des Oiseaux d'Afrique, deLevaill. Le grand 

 Duc est le plus grand de tous les oiseaux de proie 

 nocturnes ; son plumage entièrement fauve est ta- 

 cheté d'innombrables raies longitudinales brunes, 

 et de plus petites transversales. Il vit dans les fo- 

 rêts d'mie grande partie de l'Europe; on le trouve 

 aussi en Afrique. En France, il n'est pas aussi rare 

 qu'on le croit généralement; M. FI. Prévost l'a tué 

 à Fontainebleau, et l'a depuis observé quelquefois 

 dans d'autres localités des environs de Paris ; mais 

 il ne s'y trouve guère qu'accidentellement. Dans 

 la montagne de Chaum au contraire, près Saint- 

 Béat , et quelques autres localités de la Haute-Ga- 

 ronne, dans les Hautes-Pyrénées, et plusieurs dé- 

 partemens voisins, il se tient pendant presque 

 toute l'année. Partout il vit solitaire ou par paires ; 

 il est très-défiant et ne se laisse que difficilement 

 approcher. Il se nourrit de mulots , de souris , de 

 petits mammifères et aussi d'oiseaux et de rep- 

 tiles. Nous en donnons une figure originale dans 

 notre Atlas, pi. \l\0, fig. 2. (Gerv.) 



DUCTILITÉ, (min.) C'est la propriété qu'ont 

 certains corps et particulièrement les métaux, de 

 s'étendre et de s'allonger par une pression quel- 

 conque. V. MÛTAUX. (GuÉR.) 



DUDAIM, Dudaim. (bot. phan.) En traitant du 

 Concombre (v. ce mot), j'ai dit qu'il fallait établir 

 dans le genre Cucumis trois coupes distinctes , 

 l'une pour le concombre, l'autre pour le melon, 

 et la troisième pour le Dudaim. Des caractères 

 particuliers justifient pleinement mon sentiment. 

 Ceux du Dudaïmsont d'avoir les feuilles inférieures 

 arrondies , tandis que les supérieures se montrent 

 constamment anguleuses et dentées; les fleurs, 

 jaunes et axillaires , donnent naissance h. des fruits 

 globuleux, de la forme d'une orange, exhalant 

 une odeur suave et décorés d'une couleur verte et 

 jaune agréable à l'œil; mais, comme dans les au- 

 tres Cucurbitacées, la couleur du Dudaim jeune 

 change, pâlit en vieillissant, pour reprendre un 

 peu plus de vivacité lorsque la maturité est com- 

 plète. Les fruits sont ombiUqués légèrement du 

 côté du pédoncule. 



On a cru reconnaître dans le Dudaïm cultivé , 

 D. sauvas , la seule espèce du sous-genre qui nous 

 est venue de la Perse, le fameux Doudaïme des 

 Hébreux : c'est du moins l'opinion de Forskaël , 

 que plusieurs botanistes allemands ont adoptée 

 sans parler de celui qui la leur a fournie. L'illustre 

 élève de Linné s'appuyait sur ce que cette plante 

 abonde en Egypte , sur ce qu'elle entrait , ainsi 

 que les autres Cucurbitacées , dans le régime ali- 

 mentaire des Hébreux durant leur séjour en ce 

 pays , et que ce sont eux qui les ont apportées en 

 Europe. Les rabbins, et les Septante, dfi WêWP. 



DUFO 



que la Vulgate , traduisent le mot Doudaïme par 

 celui de Mandragore, ÏAtropa mandragora de 

 Linné , la Mandragora officinalis de Miller , quand 

 ils citent la Genèse; ils appuient leur sentiment 

 sur la prétendue ressemblance qu'ils croient trou- 

 ver à sa racine épaisse , vivace , partagée en 

 deux branches, avec le tronc et les extrémités infé- 

 rieures du corps humain, et sur la grande influence 

 de sa décoction dans l'acte essentiel de la vie. Se- 

 lon eux, le Doudaïme chanté par Salomon et le 

 doux parfum de ses fleurs ne se rapportent qu'à 

 la violette. 



Bruckmann a déclaré , en 1720, que le puissant 

 Doudaïme des Hébreux était la Truffe , Tuber 

 cibarium , sans faire attention que ce singulier vé- 

 gétal n'est point aphrodisiaque , quoiqu'on dise et 

 écrive le contraire, et que les anciens qui ont vanté 

 lestrufFes d'Afrique ne leur attribuent jamais cette 

 propriété. D'autres ont vu en lui le Bananier, 

 Musa sapientum, dont le fruit, qu'on nomme Fi- 

 gue banane, est fort estimé dans tout l'Orient. 

 Virey pense qu'il s'agit du salep des Orientaux qui, 

 comme on sait , n'est formé que de bulbes dessé- 

 chés de divers Orchis. Beaucoup de personnes se 

 sont rangées à cet avis. Les ouvrages des agrono- 

 mes arabes ne me permettent pas de l'adopter. Le 

 Check-el-duhaim est une plante épineuse que l'on 

 a arrachée à l'état sauvage pour l'introduire dans 

 les cultures ; d'après le texte de la Michna, il s'a- 

 girait de l'artichaut, plante tellement vivace dans 

 les jardins de l'Egypte, qu'il est presque impossi- 

 ble de l'en extirper , tant efle trace , tant les rejets 

 qu'elle fournit sont appfiqués au collet des racines. 

 Comme on le voit, le champ est encore ouvert aux 

 conjectures; mais il est à l'avenir limité d'une ma- 

 nière assez positive. (T. d. B.) 



DUFOURÉE. Dufourea. (bot. phan.) Une pe- 

 tite plante aquatiqne, trouvée à l'île de Maurice 

 par Bory de Saint-Vincent , a reçu de ce savant le 

 nomdeLéonDufour, entomologiste très-distingué. 

 Décrit incomplètement dans le Species plantarum 

 de Willdenow, ce genre s'est accru depuis de deux 

 nouvelles espèces; voici ses caractères, modifiés 

 et déterminés par Auguste Saint-Hilaire : fleurs 

 hermaphrodites, solitaires, pédonculées; calice 

 membraneux, à trois divisions profondes, persis^ 

 tantes ; corolle nulle ; une seule étamine hypogyne, 

 h filet capillaire et plane , à anthère biloculaire ; 

 ovaire libre, à trois loges, surmonté de trois styles, 

 et stigmates ; capsule oblongue , à trois loges ; 

 graines très-menues. Ces caractères laissent un 

 peu indécise la place que doit occuper la Dufourée 

 dans les familles naturelles; elle se rapproche par- 

 ticulièrement des Restiacées et des Joncécs, Dans 

 le système linnéen , elle appartient à la Monan- 

 drie , et y forme un ordre nouveau , à cause de ses 

 trois pistils. 



Les trois espèces de Dufourea sont de petites 

 herbes croissant sur les pierres , au fond des eaux 

 courantes. La D. tri far ia , trouvée par Bory, vient 

 en touffes épaisses dans les torrens de l'île de Mau- 

 rice; sa tige est transparente et flexible, et pousso 

 d$LS yaoieiivix plus ou moins allongés suivant le cours 



