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canisme convenable, h un baqnet plein d'Eau qui 

 se trouve au dessus de sa têle. L'Eau , reçue d'a- 

 bord dans un réservoir dont le fond est rempli 

 d'une quantité innombrable de petits trous , ne 

 tarde pas à arroser le corps du baigneur. 



VII. Eau distillée. L'Eau distillée des chimistes 

 n'est pas la même que les Eaux distillées des phar- 

 maciens. Les premiers désignent par la première 

 dénomination l'Eau ordinaire privée de tous corps 

 étrangers à l'aide de la dislillation; les seconds 

 appellent Eaux distillées de plantes l'Eau ordinaire 

 chargée de principes médicamenteux à l'aide de 

 la même opération. 



Les Eaux distillées sont inodores ou aromati- 

 ques , suivant qu'elles sont privées ou chargées 

 dhuile volatile proveiiant des substances qui ont 

 été soumises h la distillation, 



L'Eau distillée simple doit être transparente, 

 Incolore, inodore, insipide, sans action sur les 

 teintures de violettes ou de tournesol , ainsi que 

 sur les solutés de nitrate d'argent et de baryte, 

 d'oxalale d'ammoniaque , de sous-acétate de 

 plomb, etc. Cependant elle blanchit un peu ce 

 dernier quand elle est ancienne et qu'elle a ab- 

 sorbé un peu de gaz acide 'carbonique. On l'em- 

 ploie constamment comme dissolvant dans les hi- 

 boratoires, de chimie. 



Dans sa préparation, on met de côté les pre- 

 mières portions qui contiennent les corps volatils 

 dont l'Eau ordinaire est chargée; on suspend éga- 

 lement l'opération quand elle est arrivée aux trois 

 quarts afin de ne pas décomposer ics corps étran- 

 gers fixes qui sont dans l'Eau. (F. F.) 



EAU-DE-VIE. (cHiM.) Produit de la dislillation 

 du vin. F. Alcool. (F. F.) 



ÉBÉNACÉES, Ebenaceœ. (bot. puan.) Famille 

 naturelle d'arbres ou d'arbrisseaux étrangers h l'Eu- 

 rope, dont le bois noir et dur est employé sous le 

 nom d'Ebène h lafabrication de divers meubles et us- 

 tensiles. On lui donne pour caractères : des liges non 

 lactescentes; des feuilles alternes, très-entières, sou- 

 vent coriaces et luisantes; des fleurs, tantôt solitai- 

 res, tantôt réunies h l'aisselle des feuilles, et le plus 

 souvent unisexuées; un calice monophylle , h trois 

 ou six divisions égales, persistantes; ime corolle 

 monopétalc régulière, assez épaisse, fréquemment 

 pubescente en dehors, glabre à sa face interne, 

 portée sur le fond ou au sommet du calice , cadu- 

 que ; étamines généralement en nombre défini , 

 éïalàcelui des divisions de la cnrolle, ou double, 

 plus rarement en nombre mdéfini, réunies alors 

 par le bas de leurs filets en un seul tube ou en 

 plusieurs paquets ; anthères lancéolées , fixées par 

 la base à deux loges s'ouvrant en im sillon lon- 

 gitudinal; ovaire libre, sessile , h plusieurs loges; 

 style unique ; stigmate single ou divisé. Le fruit 

 qui succède h ces appareils est une baie globu- 

 leuse ou ovoïde , dont les loges s'ouvrent quelque- 

 fois avec une régularité remarquable; chacune 

 contient une seule graine par suite d'avortemens, 

 attachée au sommet de laloge et pendante, recou- 

 verte d'un tégument propre, mince , membraneux. 

 Les botanistes systématiques ne sont point d'ac- 



cord sur les genres qui constituent cette famille ; 

 les uns suivent de Jussieu , qui lui avait donné 

 d'abord le nom de Guoyacanèes , puis celui plus 

 facile à retenir de Placjueminiers; les autres adop- 

 tent les Ebènacccs , comme les ont entendues C, 

 Richard, PiobertBrown et Runth. Les caractères 

 que nous avons tracés sont les guides les plus fi- 

 dèles et les seuls qu'il convient de bien connaître. 

 De tous les genres de cette famille, deux seuls 

 intéressent l'art de guérir, les Alibousiees et les 

 PLAQUEJONiEns. Koycz h ces deux mots. 



(T. D. B. ) 



EBENASTER. (bot. phan.) Nom d'une espèce 

 du genre Plaqueminier ( voy. ce mot ) , que l'on 

 donne aussi quelquefois au Cytise des Alpes , Cy- 

 tisus laburnum, (T. D. B.) 



EBÈNE. Une espèce de mollusque, appartenant 

 au genre Céritre (l'oj. ce mot) , porte ce nom , 

 que les botanistes du moyen-âge appliquaient à 

 plusieurs plantes de genres différens , dont le bois 

 ou certaines parties extérieures sont colorés en noir 

 plus ou moins foncé , plus ou moins général. Ainsi 

 l'on appelle Acrostichmn ebcnetim , un Acrostique 

 dont les feuilles ont un pétiole lisse , luisant, d'ua 

 rouge noirâtre ou même quelquefois d'un noir 

 décidé; Éb^ne jaune, le Bignone des Antilles, 

 Bignonia Icucoxylon; Ebiîjve noire, un grand arbre 

 des forêts du Ceylan, Diospyros ebenum, et TA- 

 mérimnon de l'Inde, Ptcracorpus ebeniis; EBkNE 

 VERTE , une espèce de Plaqueminicr, elc. On dé- 

 signe aussi sous le nom d'EnkNE fossile , le Jayet 

 et le Lignite, h cause de la couleur noire de ces 

 substances minérales. (T. d. B.) 



ÉBÈNEDE CRÈTE, Ebenuscredea. (bot. pu an.) 

 Cette planle d'un charmant effet par son feuillage 

 soyeux, comme argenté, par sa touffe de fleurs pur- 

 purines qui termine chacun de ses rameaux , avait 

 servi de type à Linné pour son genre Ebenus; ce 

 genre n'ayant point paru devoir être conservé, La- 

 marck, de Jussieu et ^^^i!denow ont réuni le joli ar- 

 buste de l'île de Crète aux Anihylâs. {f^oy. au mot 

 Anthyllide.) Bauhin l'avait inscrit dans son Pinax, 

 sous la dénomination de Cytisus incanus creticus, 



ÉBÉNIER. (bot. PII an.) Les anciens appelaient 

 ainsi notre Cytise des Alpes, Cytisus laburium; 

 plus tard , on ne le nomma plus que Faux-Ebé- 

 nier , et l'on conserva vulgairement la dénomina- 

 tion d'JÎBÉNIER DE MONTAGNE , à UnC CSpèCC d© 



Bauhinie dont les calices se terminent en une 

 longue pointe avant la floraison , Baithinia acu- 

 minata ; celle d Ebénier d'Orient à l'Acacie du 

 Malabar, sans épines et aux fleurs disposées en 

 tête ombelliforme , Mimosa Lebbeck ; et celle d'E- 

 BÉNiER iiPiNETJX à Cette cspècc de Palmier de l'A- 

 mérique du sud que Thevet et Daléchamps nom- 

 maient //fijVy ou Ayri, du nom vulgaire qu'on lui 

 donne au Brésil. (T. d. B.) 



ÉBÉNOXYLE, Ebenoccylum. (bot. phan.) Arbre 

 des vastes forêts de la Cochinchine , où Loureiro 

 l'a observé, qu'il estime être le véritable bois d'E- 

 bène, et qu'il place dans la Diœcie triandrie. Il 

 prétend que c'est la même plante appelée par 

 Rumph Caju arang ; de Jussieu veut que ce soit 



