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à la graisse les bestiaux qui s'ep noi,irrissent , 

 en même temps qu'elle épuise sensiblement leurs 

 forces. J'ai précédemment expliqué la prétendue 

 Métamorphose du Froment en Seigle {voy. au mot 

 Froment) ; celle de l'Orge en Avoine vient de ce 

 que, dans les années pluvieuses et sur les terrains 

 maigres surtout, i'Orge de semence étant mêlée de 

 grains d'Avoine, ceux-ci , se trouvant dans une 

 circonstance éminemment favorable, tallent avec 

 surabondance et étouffent les pousses de l'Orge. 



Quant à la plante du Brésil, son apparition , à 

 des époques plus ou moins rapprochées , sur des 

 terres dont on change l'assollement, se rapporte 

 au phénomène examiné sous le nom d'Appari- 

 tions spontanées de végétaux, tom.I,pag. 239^241. 



(T. r. B.) 



MÉTATARSE, (anat.). C'est cette portion du 

 pied comprise enlre le tarse et les orteils. Les os 

 qui le forment constituent une partie du dos et de 

 la plante du pied. Pour plus de détails , voy. Sque- 

 lETTE. ' (A. D.) 



MÉTAUX, (min.) Autrefois les chimistes et les 

 minéralogistes ne comprenaient sous ce nom que 

 les corps indécomposables, qui étaient doués d'un 

 éclat particulier ou métallique; mais aujourd'hui 

 cette dénomination embrasse toutes les substances 

 métalliques qui s'offrent sous leur véritable aspect 

 ou qui s'y laissent facilement ran(iener au moyen 

 du charbon. Elles sont au nombre de vingt-huit. 

 Nous ne nous proposons point de faire connaître 

 leurs propriétés particulières , leur nature et l'his- 

 toire de chacune en particulier; nous devons nous 

 borner aux propriétés générales qui sont la ductilité, 

 la malléabilité, la ténacité et ]a densité. Nous allons 

 dire un mot de ces propriétés; mais avant to.ut 

 nous donnerons le tableau des métaux d'après leur 

 ordre de fusibilité : 



Fusibles au dessous de la chaleur rouge. 



Mercure à 39° au dessous de zéro du theriuomètre centigrade. 



Etaiii. . . 210 



Bismuth. . 236 



Plouib. . . 260 



Tellure. . . un peu moins fusible que le plomb. 



Arsenic. . indéterminé. 



Zinc. ... 370 



Antimoine. 432 



Infusibles au dessous de la^chaleur rouge. 



Argent à 20" du pyromètre de WedgewQod. 



Cuivre 27 



Or 32 



Cobalt 430 



Fer 430 et 158 



Manganèse 160 



Nickel 160 



Palladium fusible au chalumeau à g?? oxygène 



Presque in fusibles et ne pouvant point être obtenus 

 en boutons au feu de forge. 



Molybdène. Schéelin ou tungstène. 



Uwue. Chrome. 



Jn fusibles au feu de forge. 



Titane. Rhodium. 



Cçrium. Platine. 



Oi^mium. Colombium ou cantale. 



Iridium. 



La ductilité est la propriété de se réduire en un 

 lil plus on moins long par le moyen de la filière , 



270 



METE 



et la malléabilité, celle qui permet à un corps. de 

 s'étendre en lame très-mince par le moyen du 

 OMirteau ou du laminoir. Voici les métaux les plus 

 usités dans les arts, suivant leur plus haut de- 

 gré de ductilité et de malléabilité. 



Ductilité. 



Malléabilité, 



Or. 



Or. 



Argent. 



Argent. 



Platine. 



Cuivre. 



Fer. 



Élain. 



Cuivre. 



Platine. 



Zinc. 



Plomb. 



Étain. 



Zinc. 



Plomb. 



Fer. 



Nickel. 



Nickel. 



Palladium. 



Palladium. 



Comme on voit, l'or est le plus ductile et le 

 plus malléable des métaux. Une once d'or passée 

 à la filière peut donner un fil de 73 lieues de lon- 

 gueur; la même quantité de ce métal, employée 

 pour couvrir un cylindre d'argent , passép égale-^ 

 ment à la filière , donnera un fil doré long de 97 

 lieues de 2000 toises. Ce fil , soumis à la pressioa 

 du laminoir , pourra être réduit en une lame d'uft 

 huitième de ligne de largeur, longue de 1 1 1 lieues; 

 et si l'on considère les deux côtés de la lame réu- 

 nis , une once d'or couvrira une surface d'un quart 

 de ligne de large sur une longueur de 1 1 1 lieues, 

 ou en autres termes une superficie de 2400 pieds 

 carrés. 



La ténacité est la propriété qu'ont les corps de 

 supporter avant de se rompre un poids plus ou 

 moins considérable, et la densilé c'est le nombre 

 plus ou moins grand de molécules qui entrent 

 dans la composition d'un corps; on l'appelle aussi 

 pesanteur spécifique. Nous allons donner deux ta- 

 bleaux présentant , pour les métaux les plus en 

 usage , l'un le poids que supporterait un fil de 

 2 millimètres de diamètre; et l'autre la pesanteur 

 spécifique à la température de 0° , en prenant 

 pour unité la densité de l'eau. 



Ténacité. Densité. 



20,8870 

 19,3099 

 1 1,3525 

 10,4743 

 8.7880 



7,2070 

 6,8610 

 (J. H.) 



METEIL. (agb. et écon. dom.) Mélange de Sei- 

 gle et de Froment fait dans des proportions arbi- 

 traires , et que l'on a le tort de semer , cultiver et 

 récolter ensemble. 11 n'est point aisé , comme l'ob- 

 serve Rozier, de se rendre compte du motif qui 

 a pu décider à cette union , puisque rien ne la 

 justifie , ni la nature du sol, que chacune des deux 

 espèces de graminées veut de qualité différente, ni 

 l'époque du semis , ni celle de la maturité. Dira-t-on 

 que la valeur vénale de ce mélange est plus forte 

 que celle du Seigle vendu séparément? Cette rai- 



LàC ICI ..... 



Le cuivre. . . 



137 



L'or . . . 



Le platine. . . 



124 



Le plomb. 



L'argent. . . . 



85 



L'argent . 



L'or 



68 



Le cuivre. 



L'étain .... 



24 



L'étain . . 



Le zinc .... 



1^ 



Le fer. . . 



Le plomb . . . 



10 



Le zinc. . 



