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de leurs organes. Ce rapport ne cesse pas d'être 

 le même lorsqu'on examine les ordres , les genres 

 d'une même classe. Si nous prenons pour exemple 

 les oiseaux, il sera facile de remarquer qu'à côté 

 de plusieurs caractères communs dans leurs ha- 

 bitudes, il en existe de très-tranchés dans les or- 

 dres de celte grande classe. Comment comparer 

 en effet l'ordre des Rapaces ou oiseaux de proie 

 aux limides Gallinacés et aux Oiseaux nageurs ? 

 Dans les premiers , quelle différence n'y a-t-il pas 

 entre la famille des Diurnes et celle des Nocturnes ? 

 et comment comparer les PAUiiPÎiDES, qui vivent 

 sur les ondes et doivent à l'heureuse conforma- 

 tion de leurs paltes, transformées en nageoires par 

 l'addition d'une membrane qui s'étend entre les 

 doigts , la facilité avec laquelle ils nagent , com- 

 ment , disons-nous , les comparer avec l'ordre des 

 Passereaux, si dissemblables dans leurs formes et 

 par suite dans li!ur manière de vivre ? Mais chez 

 tous , élu liez avec quelque soin leur structure et 

 TOUS allez facilement vous rendre compte de tant 

 de faits qui les différencient; vous apprendrez vite 

 pourquoi celui-ci construit son nid avec tant de 

 soin et de recherche; pourquoi celui-là , archi- 

 tecte moins habile , y donne à peine quelque at- 

 tention ; pourquoi celui-ci émigré pour chercher 

 les réglons froides , tandis que cet autre fuit nos 

 froides contrées à l'approche des hivers ; vous y 

 verrez pourquoi telle espèce se nourrit de lam- 

 beaux de chair, tandis que telle autre va chercher 

 sa pâture parmi les vermisseaux ou les insectes. 

 On est bien plus encore frappé de ces différences , 

 toujours relatives à la structure de l'aniiaal, lors- 

 qu'on les étudie dans les Mammifères. Comparez le 

 Lion si courageux au Loup si lâchement féroce , 

 le Tigre si difficile à dompter et le Chien dont 

 l'homme fait facilement son ami ; comparez même 

 entre elles les diverses espèces de Chiens , et voyez 

 si mille traits ne semblent pas séparer par un im- 

 mense intervalle le Chien de berger du Caniche 

 ou du Lévrier. Dans les Poissons , dont il n'est pas 

 aussi facile de bien connaître les habitudes , on ne 

 s'émerveille pas moins lorsqu' on rapproche les 

 perfides manœuvres de la Baudroie et la voracité 

 du Brochet de la vie passive de tant d'autres es- 

 pèces. C'est en étudiant chacune des classes d'a- 

 nimaux, chacune des familles, des tribus, etc., qui 

 les composent, qu'il est possible seulement d'en- 

 trer dans quelques détails relatifs à leurs Mœurs. 

 Mais ce que nous devons signaler surtout comme 

 une des causes les plus puissantes qui agissent sur 

 elles , c'est l'état d'indépendance envers l'homme 

 dans lequel tous sont nés, et l'état de domesticité 

 auquel nous en avons soumis un si grand nombre. 

 La privation de la liberté à laquelle on contraint les 

 animaux dans nos ménageries, non seulement 

 change leurs habitudes , mais réagit bien vile et 

 avec une grande puissance sur leur organisation : 

 nouvelle preuve de la chaîne élroile qui unit les 

 habiludes à l'organisation; preuve bien plus facile 

 à saisir encore dans l'homme, parce qu'elle s'y 

 révèle par un plus grand nombre de traits. 



(P. G.) 



MOFETTE ou MOUFETTE. ( min. chim. ) On a 

 donné ce nom au gaz azote et à d'autres gaz délé- 

 tères qui se dégagent des mines. Ainsi, non seu- 

 lement l'azote , mais l'hydrogène carboné, l'hy- 

 drogène sulfuré et l'acide carbonique , ont été ap- 

 pelés Mofette ou Moufette. (J. H.) 



MOGORI , 3/ogorium. ( bot. phan. ) Genre de 

 laDiandrie monogynie, L., établi par Jussieu pour 

 un genre très-voisin du Jasmin , et que les bota- 

 nistes y réunissent aujourd'hui. Il se distingue seu- 

 lement par la division en huit parties de son calice 

 et de sa corolle. (L. ) 



MOHA, Miilam moka. ( agr. ) Cette espèce 

 de Millet , cultivée en Hongrie comme plante à 

 fourrage, est estimée originaire du grand plateau 

 duThibet ; quelques personnes la regardent comme 

 une simple variété du Panis d'Italie , P. italicum , 

 d'autres du Panis d'Allemagne, P. gei'manicum, et 

 d'autres du Panis paniculé, P. miUaceuin, Ce qu'il 

 y a de certain , c'est qu'elle a des rapports avec 

 chacun d'eux ,et quelle s'en distingui> d'une ma- 

 nière très-positive, ainsi qu'avec le Millet à fruits 

 noirs de nos départemens du Midi, iMiLiam para- 

 doxum. Elle a été introduite dans le déparlement 

 de la Moselle en i8&i , et de là elle s'est répan- 

 due dans les départemens voisins , jusque dans 

 celui de la Haute-Marne. Le Moha produit beau- 

 coup , se sème épais aussitôt qu'on n'a plus à 

 craindre les gelées qui feraient totalement man- 

 quer la réussite de ce fourrage intéressant. Dans 

 le Nord ce semis se fait aux premiers jours de mai ; 

 dans le Midi, c'est en mars et en avril. On donne 

 de trente à quarante kilogrammes par hectare. Il 

 lui faut un sol chaud, meuble, glaiso-sablonneux, 

 bien pourvu d'humus. Il réussit mieux à la suite 

 d'une récolte fumée abondamment qu'après un 

 amendement de fumier qui n'est pas consommé. 

 Sur un sol médiocre , il dégénère piomptement et 

 n'a point ses qualités particulières. On doit se 

 méfier des graines que vend le commerce; je l'aï 

 vu presque toujours donner l'une des trois espèces 

 indiquées plus haut pour du Moha. C'est une su- 

 percherie très-commune; pour paraître avoir de 

 tout et posséder tout ce qu'il y a de mieux , on 

 ne rougit pas de transiger avec sa conscience , de 

 tromper la bonne foi de l'acheteur , et par con- 

 séquent de commettre un vol doublement qualifié. 



Cette plante croît vite. Dan^ les années ;>la- 

 vieuses, ses tiges montent à un mètre et demi; 

 elles restent plus basses dans les années de séche- 

 resse. Durant les premières , il lui faut quatre mois 

 et plus pour atteindre à sa maturité parfiiile; du- 

 rant les secondes , deux mois et demi et trois mois 

 suffisent. On a calculé qu'un demi-hectare rapporte, 

 année commune, trois cent soixante-quatorze ger- 

 bes du poids de dix kilogrammes cliacune. Ce 

 produit est deux fois supérieur à celui du meilleur 

 pré et même d'un bon champ de trèfle. On ne coupe 

 qu'une seule fois ce fourrage destiné pour l'hiver, 

 et l'on attend que ses panicules lâches soient déve- 

 loppées. On f ème aussitôt après, et on agit de même 

 depuis mai, de quinzejoursenquinze jours jusqu'à 

 la fin de juillet, quand on veut le donner en vert. 



