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MORF 



grum, fait partie des Morelles annuelles sans pi- 

 quans. Sa lige herbacée , branchue , haute de 

 trente-deux centimètres, est garnie en son sommet 

 de petites fleurs blanches, réunies en corymbes pen- 

 dans que le moindre vent agite. Les baies sont d'a- 

 bord rouges , puis noires à leur maturité parfaite, 

 de la grosseur d'un grain de cassis, similitude fâ- 

 cheuse, puisque, en les mangeant, on avale un 

 poison assez actif. Les graines que ees baies con- 

 tiennent sont presque rondes, brillantes et jau- 

 nâtres. On en fait usage en médecine depuis de 

 longs siècles , mais elles demandent à être em- 

 ployées avec beaucoup de précaution. Les mou- 

 tons qui mangent ses feuilles s'empoisonnent. Ce- 

 pendant on a dit et écrit que dans diverses loca- 

 lités , surtout à Villemonble près Paris, l'on s'en 

 servait, ainsi que des sommités des liges , pour les 

 apprêter comme les épinards. J'ai vérifié cette as- 

 sertion, elle est fausse j toutes les parties de la 

 Morelle noire ont une saveur acre , répandant une 

 odeur vireuse nauséabonde aux dllTérentes épo- 

 ques de la végétation , et les propriétés les plus 

 décidées pour ne les jamais trouver innocentes. 

 Il est des espèces que l'on peut admettre dans 

 ks préparations culinaires. C'est au genre Morelle 

 que nous devons i° la Morelle tubéreuse, 5.fu6e- 

 rosum ; son tubercule utile nous assure un aliment 

 aussi sain qu'il est nourrissant, il demande à être 

 considéré séparément, nous en traiterons au mot 

 Pomme de terre; 2° la Pomme d'amour, S. lyco- 

 persicum, qui nous oifre des fruits orangés qui re- 

 lèvent très-délicatement et les sauces et les ragoûts 

 {voy. au mot Tomate) ; 3° et la Plante aux œufs , 

 sur laquelle nous nous sommes arrêtés plus haut 

 (voy. au mot Melongène.) 



Auguste Saint-Hilaire nous a fait connaître la 

 Morelle faux quinquina, S. pseudo-ijuina, qui 

 croît dans les bois du Brésil , particulièrement 

 dans ceux du district de Curiliba. C'est un petit 

 arbre , dont l'écorce lisse , d'une extrême amer- 

 tume , fournit un fcLriluge très-recherché par les 

 indigènes. Vauqueliii a fdit l'analyse chimique de 

 celle écorce et lui a reconnu les propriétés qu'on 

 lui attribue dans sa pairie. 



Depuis une cinquantaine d'années on rencontre 

 dans les jurdins, en pleine lerre, une espèce ro- 

 buste qui nous est venue du Pérou, la Morelle a 

 FEUiLLKs DE ciiêne , S. quevcifuilum, que l'on mul- 

 tiplie de marcottes, de boutures, de racines écla- 

 tées, et par la voie des semis; elle est représentée 

 dans notre Atlas, pi. 087, fig. l^. Ses liges par- 

 tent d'une souche ligneuse, et s'élèvent à un mè- 

 tre en\iroii ,• les feuilles qui les garnissent sont 

 alternes, profondément (h'conpécs de cluiqno côté 

 en deux, trois, cinq et jusqu'à spjit iobes , et res- 

 semblent beaucoup à celles des Chênes de l'Apen- 

 nin , Querciis apennina , ou des Pyrénées , Q. py- 

 renalca , du Chêne à grappes, Q. racemosa , ou 

 au Chêne chevelu, Q. cenis. Cette iollc espèce de 

 Morelle a ses fleurs, en grnppes lâches et panicu- 

 lées , placées dans la partie supérieure des ra- 

 meaux; leur corolle d'un violet clair est marquée 

 de vert pâle à sa biise, tandis qu'au centre se 



montrent les anthères rapprochées, dont le jaune 

 brillant produit un fort bel effet. 



Enfin , je nommerai la Morelle de Buenos-Ay- 

 RES , S. bonariense^ espèce ligneuse aux bouquets 

 blancs qui se succèdent les uns aux autres pen- 

 dant tout l'été; la Morelle faux lyciet , S. ly- 

 CLoïdes , également agréable pour le grand nom- 

 bre et la longue durée de ses grandes fleurs blan- 

 ches que l'on voit entremêlées de quelques baies 

 rouges approchant de leur maturité , et la Morelle 

 couleur de feu , S. igneum , originaire de l'Amé- 

 rique septentrionale , qui se fait remarquer par ses 

 épines rouges et par ses fruits de la même cou- 

 leur. (T. D. B.) 



MORÈNE, Hydrocharls. (bot. phan.) Nom vul- 

 gaire du genre Hydroch aride, f^oy. ce mot. 



MORESQUE, (moll.) Les marchands ont donné 

 ce nom vulgaire à VOUva maura de Lamarck et 

 au Fusas morio , Linn. (Guér,) 



MORFÉE. (agr. et phys. vég.) Maladie commune 

 à l'Olivier et h l'Oranger. Elle a été observée pour 

 la première fois, en 1745 , à Nice et dans toute la 

 partie occidentale de la rivière de Gênes. On lui 

 donne dans le département du Var le nom de lou 

 nègre , de la couche de matière noire qu'elle im- 

 prime à l'arbre, surtout à la partie supérieure de 

 la feuille et à la brindille. La plante affectée se 

 couvre ordinairement d'une foule d'insectes , sur- 

 tout de la Cochenille de l'Olivier, laquelle aug- 

 mente le mal et rend l'arbre stérile. 



La Morfée attaque particulièrement les arbres 

 complantés dans des lieux bas, humides , exposés 

 aux brouillards , et par conséquent peu ventilés. 

 Une fois déclarée, elle dure dix, quinze et même 

 vingt ans ; elle ne résiste pas aux grands froids. 

 Elle disparaît spontanément alors , et ne revient 

 qu'après de longs inlervalles. Elle va successive- 

 ment d'un lieu à un autre , et marche le plus 

 ordinairement dan> la direction du sud au nord. 



On avait attribué cette maladie aux déjections 

 de la Cochenille ; d'autres à une sorte de moisis- 

 sure ou de byssus. Il paraît qu'elle est le résultat 

 d'une sève dépravée par le sol humide , et que la 

 piqûre de la Cochenille , couvrant les feuilles et la 

 brindille d'une matière visqueuse, y fixe les se- 

 mences des Mucors et dos Byssus qui voltigent 

 toujours en atomes invisibles dans l'almosplière. 

 Ce qui semble justifier cette opinion, c'est que 

 partout où l'arbre est dans une localité battue par 

 les vents, et que sa feuille est sèche, la Morfée 

 n'exerce point ses ravages, 



Une fois l'arbre malade, les plantes parasites ne 

 tardent pas h se loger sur lui ; elles augmentent le 

 désordre des fonctions ; anrès elles , arrivent en- 

 suite les gallinsecles; ils s'y multiplient, la sévc 

 déborde de toutes parts, elle se fige sur la feuille 

 on vernis transparent ou bien en masses blanchâ- 

 tres, inodores, d'une douceur fude; la plante 

 devient noire , la Morfée est déclarée et arrête 

 non-seulement la fructification voisine, mais elle 

 détruit tout espoir d'accroissement nouveau. Ce- 

 pendant l'arbre ne périt point lout-à-fait, mais il 

 lui faut plusieurs années pour réparer ses perles. 



