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curas ; il a le mnsean large et aplati ; la tête com- 

 primt^e par dessus ; la bouche étroite avec deux 

 osselets ronds et dentelés , placés de chaque côté. 

 Ce poisson parvient dans nos mers jusqu'au poids 

 de cinq kilogrammes. 



Une autre espèce des mêmes mers , beaucoup 

 plus petite que le Céphale, en diffère par son mu- 

 seau un peu plus aigu , par les opercules arrondis, 

 "par des taches noires dont la base des nageoires 

 pectorales est marquée , par le goût de sa chair 

 qui est moins bonne que celle du précédent , par 

 son poids qui approche à peine trois kilogrammes , 

 c'est le Mugit capilo , ou Romado des pécheurs. 



Une autre espèce également remarquable par sa 

 belle couleur, est le Muge Do^i., M ugllauratus. Le 

 nom que donne Risso à ce poisson est tiré des 

 taches dorées qui ornent ses opercules. Son dos est 

 d'un bleu obscur; ses côtés offrent sept bandes 

 foncées , et le ventre a l'éclat de l'argent. Son mu- 

 seau est arrondi et sa caudale azurée. Ce Muge a 

 une chair tendre et savoui'euse , il atteint jusqu'à 

 un kilogramme et demi. 



Outre ces trois espèces , nous citerons le Mcge 

 SAUTEUR , Mugit satiens , qui diffère du doré par 

 son corps argenté et plus allongé , par son museau 

 plus effilé et plus pointu ; par cinq raies azurées 

 qui le marquent longitudinalement, par des taches 

 oblongues dorées qui ornent ses opercules; enfin, 

 par ses dimensions, qui sont semblables à celles de 

 l'espèce précédente. Les pêchears lui donnent le 

 nom de Flûte ou de Mougou ftavetour; il saute avec 

 une vélocité extraordinaire quand il se voit enfermé 

 dans le filet. D'ailleurs , c'est une habitude com- 

 mune h toutes les espèces du genre. 



Les quatre Muges dont nous venons de parler 

 ont la lèvre supérieure assez mince. Il en est d'au- 

 tres qui s'en distinguent par l'extrême épaisseur 

 de cette lèvre , et en général parce que toutes les 

 deux sont charnues : tel est le Muge a grosses li- 

 vres. Cette espèce se fait remarquer des précéden- 

 tes, non seulement par la conformation de ses lè- 

 vres, mais par plusieurs autres caractères. On bleu 

 tendre règne sur son dos, sept petites raies bleuâ- 

 tres et dorées traversent ses côtés. Un blanc d'ar- 

 gent brille sur son ventre. Le museau est court et 

 large , la bouche petite, garnie de dents très fines. 

 Ce poisson se nomme à Montpellier Chaluc ; quel- 

 ques uns le nomment Vergadelle, à cause des li- 

 gnes à verges noirâtres qui régnent depuis ses 

 branchies jusqu'à sa queue. Selon M. Risso , le 

 Muge à grosses lèvres parvient 5 un poids de huit 

 livres , et l'on en voit beaucoup au printemps et 

 en été dans le Var. Ce Muge est très-commun dans 

 "la Méditerranée, et est effectivement moinsestimé 

 'que le Céphale , qu'il égale à peu près en gran- 

 deur. 



Enfin nous terminons cette énumération d'es- 

 pèces, par le Muge labéon ou Sabounier de Risso, 

 à lèvre supérieure charnue et trois ou quatre fois 

 plus épaisse que celle de l'espèce précédente , en 

 sorte que, dans l'état de repos , elle fait presque 

 l'effet de celle des Labres. Cette organisation rend 



son museau obtus ; son dos est noirâtre , et ses cô^ 

 tés marqués de six lignes dorées. Cette espèce de-' 

 meure toujours très petite, son poids ne dépasse 

 pas sept à huit onces. ( Alph. G. ) 



MUGILOIDES. (poiss.) On désigne sous ce nom 

 un nombre considérable de poissons abdominaux, 

 appelés vulgairement Mulets , dans lesquels oa 

 distingue un corps de forme ordinairement allongée, 

 comprimé, couvert de grandes écailles , deux na- 

 geoires du dos courtes, écartées, dont la première 

 a quatre épines fortes et pointues; on voit par là 

 que les espèce de cette famille se rapprochent de 

 celle des Cyprinoïdes; mais il est un caractère 

 qui les distinguera toujours , c'est que les Mugi- 

 loïdes ont des lèvres charnues et crénelées , ea 

 forme de chevron, ou, en d'autres termes, que la 

 mâchoire inférieure a au milieu un angle saillant 

 qui répond à un autre angle rentrant de la supé- 

 rieure ; tandis que les Gyprinoïdes ont les lèvres 

 lisses, et leurs mâchoires nullement déclives; mais 

 ils ont les mêmes écailles longues sur la tête et sur 

 le corps que les Mugiloïdes. 



Il est extrêmement difficile de diviser celle fa- 

 mille en genres. Cependant Cuvier et Valen- 

 ciennes , naturalistes infatigables , sont parvenus 

 à rapporter à cinq groupes ou genres bien carac- 

 térisés, les cinquante-huit à soixante espèces con- 

 nues de cette famille. Nous allons passer briève- 

 ment en revue les caractères de chacun de ces 

 genres. Cuvier, conjointement avec M. Valen- 

 ciennes , place en tête de cette famille un groupe 

 de poissons caractérisés dans le Règne animal par 

 un corps cylindrique, recouvert de trois grandes 

 écailles, qui s'avancent sur le dessus de la tête, etc. : 

 tel est le genre Muge. Nous ne reproduirons pas ce 

 que nous venons de dire à cet article. Les mêmes 

 naturalistes forment, sous la dénomination, vul- 

 gaire aux Antilles, de Dajans, un petit genre de 

 Muges d'Amérique , à museau saillant, à bouche 

 fendue longitudinalement, et sans tubercule a la 

 mâchoire inférieure. 



Les mers des Indes produisent deux espèces 

 qu'au premier coup d'œil chacun serait tenté de 

 prendre pour des Muges, mais qui portent des 

 caractères assez marqués pour avoir été distingués 

 comme un genre à part de la famille des Mugiloï- 

 des. Leur tète est plus comprimée, leurs opercules 

 plus plats et moins bombés, le sous-orbitaire ne 

 recouvrant pas le maxillaire qui ne se recourbe pas 

 pour se montrer au dessous de la mâchoire infé- 

 rieure. On désigne ce genre sous le nom de 

 Nestis. 



On nomme Cestre, Ceslrcsus , un autre petit 

 groupe à museau pointu , à mâchoire inférieure 

 courte, sans tubercules et sans dents. Enfin, nous 

 terminerons cette liste de Muges par les TélragO- 

 nures, qui tiennent en partie des Muges , tout- en 

 montrant quelques affinités avec les Scombé- 

 roïdes. 



Nous citerons quelques uns de ces groupes les 

 plus importans. (Alph. G.) 



MUGILOMORE ( poiss. ) Le genre établijous 



