NAUT 



6i4 



IHAYE 



e&urt, quand on le considère en masse. Comna© 

 dans lous les animaux mollusques céplialiens ou 

 céphalidiens , son corps est formé de deux parties 

 assez dislincles, quoique peu séparées cependant, 

 l'une viscérale {l\, c) , l'autre f.é|)halique(4, f^). La 

 première, deux t'ois au moins aussi développécque la 

 seconde, est c(^Ile qui est placée h demeure et 

 même fixée diins la dernière loge de la coquille, son 

 véritable réceptacle ; aussi a-l-elle exactement la 

 forme de celte même loge; elle est pourvue d'un 

 pelit appendice lubiforme (jui s'insère dans le trou 

 siphoné dont celte cloison est percée (fig. g). Du 

 resie, celte masse viscérale est tout-h-fait lisse et re- 

 vêtue d'une peau fort mince, si ce n'est h son point 

 dejonction avec la partie céphaliqnc. Eu effet, dans 

 cet endroit elle forme eu se prolongeant un rebord 

 libre assez épais , qui constitue ce qu'on nomme 

 le collier dans les animaux mollusques gastéropo- 

 des. C'est ce lobe libre du manteau qui tapisse an- 

 térieurement et supérieurement la coquille jus- 

 qu'à son bord, en lui donnant sa forme, et qui, 

 par des appendices cruriformes, se prolonge dntae 

 chaque côlé jusqu'à l'ombilic , remplit celui-ci et 

 le consolide parla matière crétacée qu'il y dépose, 

 ainsi que sur le dos de l'avant- dernier tour; la 

 masse céphalique est placée obliquement au des- 

 sus de la partie antérieure de la précédente et 

 beaucoup plus petite qu'elle. On y remarque en 

 dessus une espèce de plaque charnue, épaisse, 

 bombée dans son milieu et fortement amincie à sa 

 circonférence. M. Owen lui donne le nom de Ca- 

 puchon , parce qu'en effet elle avance pour re- 

 couvrir la masse des tentacules. De chaque côté, 

 au dessous de l'angle de ce capuchon , est un œii 

 pédoncule (4, e), fort gros, percé d'une pupille re- 

 marquable par sa petitesse et parfaitement ronde. 

 Cet organe parait pouvoir se retirer et se mettre h 

 l'abri sous l'avance de la plaque cuculliforme. En 

 avant, mais à quelque dislance de l'œil, ainsi 

 qu'en arrière toul-à-i'ait contre lui, est implanté 

 un cirrhe lenlaculiforme, cylindrique, oblus, mé- 

 diocrement allongé; enfin toute la partie anté- 

 rieure de la masse céphalique est formée par un 

 double faisceau bilatéral de tentacules coniques, 

 assez longs, un pou inégaux. Ces tentacules (4, f) , 

 beaucoup plus nombreux que ceux des Céphalo- 

 podes du premier ordre, offi ent tous la singularité 

 d'être composés d'une gaîne épaisse , de laquelle 

 sort, par un orifice terminal, le véritable tentacule, 

 d'un diamètre beaucoup plus pelit que celle-là , 

 assez long et annelé en travers. En écartant ces 

 deux masses de tentacules, on remarque deux 

 autres paires de séries verticales de cirrhes buc- 

 caux on labiaux. Voyez pour plus de détails le Mé- 

 moire de M. Owen et l'Extrait raisonné, accompa- 

 gné d'une Etude minutieuse de la coquille, donné 

 par M. de Blainville dans les Nouvelles Annales du 

 Muséum , lom. Ilf. 



Le Nautile flambé, NautUus Pom.oillus (pi. 4o3, 

 fig. 5 et 4), qui atteint jusqu'à près de huit ponces 

 dans sa grande hauteur, est commun dans la mer des 

 Grandes-Indes et surtout vers les îles Moluques. La 

 coquille nous vient fréquemment par le commerce , 



à caiiise dé la belle nacre que les tableliers et les bi- 

 joutiers en retirent. Les cloisons les pins petites ek 

 les plusexcavéessonlemployéesponr f;u'redes pen- 

 dans d'oreilles. Les Orientaux , en enlevant la cotï— 

 che non nacrée de cette coquille, en font des vases 

 à boire d'un grand éclat, sur lesquels ils gravent 

 des figures diverses. Anciennement on en faisait 

 de même en Europe, et l'on ne trouvait de ces va- 

 ses que chez les grands seigneurs; aujourd'hui ils 

 sont pres(iue entièrement relégués dans les cabi- 

 nets de curiosités. 



La seconde es|)èce vivante est le Nautile ou— 

 BiLiQUÉ, N. umbillcatus , qui est plus rare que le 

 précédent (pi. 4o3, lig. 2). 



Les Nautiles fossiles étaient contemporains des 

 Ammonites ; mais on en trouve aussi dans des 

 couches où ces dernières n'existent plus. 



(GEnv.) 



NAVET, Brassica napus. (bot. phan. ) , Linn. 

 Espèce du genre Chou , delà tribu des Brassicées 

 ou Orlhoplocées-siliqueuses , famille des Cruci- 

 fères de De Candolle, et de la Télradynamie sili- 

 queuse de Linné. 



Par suite du renvoi indiqué h l'article Chou , 

 nous donnons ici la description de cette utile 

 espèce , dont nous indiquerons les principales va- 

 riétés sous le rapport économique. 



Le Chou Navet a produit deux variétés princi- 

 pales : la Navette , dont il sera question dans l'ar- 

 ticle suivant , et le Navet proprement dif. 



Le Navet : plante bisannuelle, indigène, ra- 

 cine fusilorme, renflée au collet ou turbiniforme, 

 d'une saveur douce, agréable, sucrée, dont le 

 tissu épidermique a un goût piquant ; feuilles radi- 

 cales oblongues , lyrées , couvertes de poils qui 

 les rendent rudes au toucher, ainsi que celles de 

 toute la plante; feuilles canlinaires > un peu cordi- 

 formes et amplexicaules ; fleurs jaunes ou blan^- 

 châtres, disposées en grappes lâches et terminales^ 

 le fruit est une silique d'un pouce de longueur 

 environ, contenant des graines, petites, arrondies,, 

 brunâtres, d'une saveur acre et piquante. 



Les Navets sont l'objet d'une culture iinpor- 

 tante, tant dans nos potagers que dans nos champsr 

 mais leur qualité varie singulièrement selon la na- 

 ture du terrain où ils végètent. Celui où les pro- 

 duits paraissent les meilleurs, est léger, sablon- 

 neux et profond. On distingue un grand nombre 

 de variétés de Navets, dont nous citerons les plus 

 accréditées, d'après l'honorable M. Poiteau , dont 

 les recherches savantes sur nos produits agricoles 

 sont assez connues. 



Nous diviserons avec lui les Navels en trois 

 sections distinctes; 1° Navets secs, à chair finc^ 

 serrée, ne se délayant pas en cuisant. Dans cette 

 première section , nous comprendrons : le Pre- 

 neuse, petit et demi-long; le Navet de Meaux, en 

 forme de Carotte eiïilée; leSaulieu, de même 

 forme, à écorce noirâtre; le Petit-Berlin ou Teltau, 

 le plus pelit des Navets , et dont les fouilles sont 

 de la grandeur de celles du Radis; {Rapkanus sa- 

 tivas), le Jaune-long, excellente espèce, venue 

 récemment des Etats-Unis. 



