﻿SUR 
  l'alimentation 
  de 
  quelques 
  insectes 
  GALLICOLES. 
  91 
  

  

  L'analyse 
  élémentaire 
  nous 
  a 
  fourni 
  , 
  pour 
  des 
  masses 
  débar- 
  

   rassées 
  par 
  l 
  'éther 
  de 
  toute 
  matière 
  grasse 
  : 
  

  

  Carb 
  36,300 
  

  

  Hydr 
  6,670 
  

  

  et 
  pour 
  des 
  masses 
  non 
  épuisées, 
  telles 
  qu'on 
  les 
  extrait 
  des 
  Galles 
  : 
  

  

  Carb 
  37,540 
  

  

  Hydr 
  6,133(1) 
  

  

  On 
  voit 
  que 
  la 
  différence 
  n'est 
  pas 
  très 
  grande 
  ; 
  que 
  cependant 
  le 
  

   carbone 
  domine 
  un 
  peu 
  dans 
  la 
  matière 
  non 
  épuisée 
  par 
  l'étber 
  , 
  

   celle-ci 
  renfermant 
  un 
  peu 
  de 
  principes 
  gras, 
  et 
  que 
  la 
  teneur 
  en 
  

   carbone 
  est 
  relativement 
  moins 
  forte 
  que 
  dans 
  l'amidon 
  : 
  on 
  peut 
  

   constater 
  enfin 
  que 
  cette 
  matière 
  se 
  rapproche 
  par 
  sa 
  composition 
  

   de 
  celle 
  de 
  l'amidon 
  pur, 
  qui 
  contient 
  pour 
  100 
  : 
  

  

  Carb 
  44,440 
  

  

  Hydr 
  6,180 
  

  

  nouvelle 
  preuve 
  de 
  la 
  richesse 
  de 
  cette 
  matière 
  en 
  amidon. 
  

  

  Si 
  l'on 
  cherche 
  maintenant 
  quel 
  est 
  le 
  poids 
  de 
  l'amidon 
  renfermé 
  

   dans 
  100 
  de 
  masse 
  alimentaire, 
  on 
  arrive 
  aux 
  chiffres 
  : 
  

  

  84,480 
  

   81,700 
  

  

  quantité 
  considérable 
  dépassant 
  les 
  ~ 
  du 
  poids 
  total. 
  

  

  (1) 
  Ce 
  chiffre 
  6,1 
  33 
  nous 
  avait 
  frappé, 
  quand 
  nous 
  eûmes 
  l'honneur 
  de 
  pré- 
  

   senter 
  ce 
  travail 
  à 
  l'Académie 
  des 
  sciences 
  ; 
  car 
  il 
  était 
  naturel 
  de 
  penser 
  que 
  non- 
  

   seulement 
  il 
  ne 
  serait 
  pas 
  au-dessous 
  de 
  6,670, 
  chiffre 
  obtenu 
  pour 
  l'hydrogène 
  

   après 
  l'extraction 
  de 
  la 
  graisse, 
  mais 
  même 
  qu'il 
  serait 
  un 
  peu 
  au-dessus 
  : 
  depuis, 
  

   nous 
  avons 
  cru 
  devoir 
  éclaircir 
  ce 
  fait, 
  et 
  de 
  nouvelles 
  analyses 
  nous 
  ont 
  donné 
  

   les 
  nombres 
  6,528 
  et 
  6,732, 
  dont 
  la 
  moyenne 
  étant 
  sensiblement 
  égale 
  à 
  6,670, 
  

   nous 
  permet 
  de 
  conclure 
  que 
  la 
  quantité 
  d'hydrogène 
  reste 
  sensiblement 
  la 
  même, 
  

   que 
  la 
  matière 
  soit 
  épuisée 
  ou 
  non 
  épuisée 
  par 
  l'éther. 
  Ceci 
  vient, 
  du 
  reste, 
  coïn- 
  

   cider 
  avec 
  un 
  fait 
  énoncé 
  plus 
  loin, 
  que 
  la 
  matière 
  soluble 
  dans 
  Téther 
  retirée 
  des 
  

   masses 
  ne 
  présente 
  pas 
  , 
  comme 
  celle 
  des 
  insectes 
  , 
  tous 
  les 
  caractères 
  des 
  

   graisses 
  , 
  et 
  l'on 
  verra 
  que 
  si 
  nous 
  la 
  considérons 
  comme 
  telle, 
  c'est 
  afin 
  de 
  rai- 
  

   sonner 
  toujours 
  dans 
  l'hypothèse 
  la 
  plus 
  défavorable 
  à 
  la 
  production 
  de 
  la 
  graisse 
  

   par 
  les 
  animaux. 
  

  

  