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  H. 
  LACAZE-DUTlIlERjS 
  ET 
  A. 
  RICHE. 
  MÉMOIRE 
  

  

  Ces 
  faits 
  intéressants, 
  qui 
  montrent 
  la 
  richesse 
  en 
  fécule 
  de 
  cette 
  

   masse 
  alimentaire, 
  sont 
  en 
  rapport 
  avec 
  ce 
  qu'indique 
  le 
  raison- 
  

   nement 
  : 
  on 
  comprend, 
  en 
  effet, 
  que 
  la 
  larve 
  a 
  besoin 
  de 
  se 
  nourrir 
  

   avec 
  facilité, 
  sans 
  beaucoup 
  de 
  peine 
  ; 
  aussi 
  les 
  cellules 
  sont-elles 
  

   peu 
  épaisses, 
  molles 
  et 
  abreuvées 
  de 
  liquide 
  quand 
  la 
  Galle 
  végète 
  

   encore. 
  On 
  est 
  donc 
  naturellement 
  en 
  droit 
  de 
  conclure 
  que 
  la 
  

   cellulose 
  y 
  existe 
  en 
  très 
  petite 
  quantité, 
  et 
  que 
  la 
  fécule, 
  au 
  con- 
  

   traire, 
  en 
  constitue 
  la 
  plus 
  grande 
  partie. 
  Ce 
  résultat 
  sera 
  mis 
  en- 
  

   core 
  mieux 
  en 
  évidence 
  par 
  quelques 
  rapprochements. 
  

  

  Le 
  Gland 
  sec 
  décortiqué 
  renferme 
  64,20 
  d'amidon 
  et 
  de 
  sucre. 
  

   On 
  voit 
  ce 
  nombre 
  se 
  rapprocher 
  de 
  celui 
  que 
  donne 
  la 
  masse 
  ali- 
  

   mentaire 
  de 
  la 
  Noix 
  de 
  Galle, 
  et 
  les 
  différences 
  disparaître 
  quand 
  on 
  

   compare 
  ces 
  deux 
  produits 
  du 
  Chêne 
  ; 
  mais 
  qu'on 
  examine 
  la 
  Pomme 
  

   de 
  terre 
  , 
  elle 
  renferme 
  20,2 
  de 
  fécule 
  , 
  et 
  la 
  différence 
  qui 
  s'était 
  

   fait 
  remarquer 
  pour 
  les 
  matières 
  azotées 
  reparaît 
  encore 
  ici 
  : 
  au 
  

   lieu 
  des 
  ^ 
  , 
  on 
  ne 
  trouve 
  plus 
  que 
  ^. 
  

  

  Le 
  Foin 
  renferme 
  à 
  peu 
  près 
  moitié 
  moins 
  de 
  fécule 
  , 
  41,00. 
  

   Ceci 
  est 
  important 
  à 
  remarquer, 
  car 
  les 
  larves 
  qui 
  ne 
  font 
  pas 
  leur 
  

   aliment 
  de 
  proies 
  vivantes 
  , 
  ou 
  d'autres 
  matières 
  animales 
  , 
  se 
  

   nourrissent 
  d'herbes 
  : 
  on 
  voit 
  que 
  les 
  Cynips 
  ont 
  à 
  leur 
  dispo- 
  

   sition 
  deux 
  fois 
  plus 
  de 
  matière 
  féculente 
  qu'elles. 
  Cette 
  différence 
  

   ne 
  proviendrait-elle 
  pas 
  du 
  peu 
  d'aliment 
  mis 
  en 
  réserve 
  pour 
  la 
  

   larve 
  du 
  Cynips? 
  La 
  richesse 
  expliquerait 
  la 
  quantité 
  si 
  peu 
  con- 
  

   sidérable 
  affectée 
  à 
  sa 
  nourriture; 
  en 
  d'autres 
  termes 
  , 
  l'aliment 
  

   aurait 
  gagné 
  en 
  valeur 
  nutritive 
  ce 
  qu'il 
  perd 
  en 
  volume. 
  Car 
  la 
  

   cellulose, 
  impropre 
  , 
  comme 
  on 
  sait, 
  à 
  l'ahmentation 
  , 
  y 
  est, 
  ainsi 
  

   que 
  cela 
  a 
  été 
  montré 
  plus 
  haut 
  , 
  réduite 
  au 
  minimum 
  ; 
  tandis 
  

   qu'on 
  la 
  trouve 
  en 
  abondance 
  dans 
  les 
  aliments 
  des 
  autres 
  insectes 
  

   herbivores, 
  qui, 
  à 
  cause 
  de 
  cela, 
  consomment 
  une 
  très 
  grande 
  

   ([uantité 
  de 
  nourriture. 
  

  

  D'après 
  les 
  caractères 
  extérieurs 
  de 
  la 
  masse 
  centrale, 
  son 
  

   aspect 
  terne 
  , 
  la 
  facilité 
  avec 
  laquelle 
  elle 
  se 
  laisse 
  pulvériser, 
  on 
  

   est 
  conduit 
  à 
  penser 
  que 
  sa 
  composition 
  doit 
  se 
  rapprocher 
  de 
  celle 
  

   du 
  périsperme 
  farineux 
  des 
  céréales. 
  Elle 
  les 
  laisse 
  cependant 
  bien 
  

   en 
  arrière, 
  (^ai^ 
  le 
  Blé, 
  le 
  Seigle, 
  le 
  Maïs 
  et 
  le 
  Riz 
  renferment 
  : 
  

  

  