﻿SLK 
  l'alimentation 
  DE 
  QLKLQUES 
  INSECTES 
  fxALLICOLES. 
  93 
  

  

  Maïs 
  . 
  . 
  

  

  61,9 
  

  

  Blé. 
  . 
  . 
  

  

  65,0 
  

  

  Seigle. 
  

  

  66,2 
  

  

  Riz. 
  . 
  . 
  

  

  70,0 
  

  

  En 
  sorte 
  que 
  ré([iiivaleiit 
  de 
  la 
  masse 
  alimentaire, 
  si 
  on 
  le 
  eyl- 
  

   eulait 
  d'après 
  sa 
  teneur 
  en 
  earbone, 
  serait 
  supérieur 
  à 
  celui 
  de 
  

   toutes 
  ces 
  graines. 
  

  

  On 
  a 
  Ml 
  que 
  les 
  grains 
  de 
  fécule 
  avaient 
  une 
  forme 
  particulière 
  : 
  

   ils 
  se 
  rapprochent 
  beaucoup 
  de 
  ceux 
  des 
  périspermes 
  des 
  céréales 
  , 
  

   et 
  présentent, 
  comme 
  ces 
  derniers, 
  des 
  facettes 
  très 
  marquées, 
  

   et 
  une 
  fêlure 
  étoilée 
  centrale. 
  

  

  La 
  Fève 
  de 
  marais, 
  qui 
  ne 
  contient 
  que 
  51,5 
  pour 
  1 
  00 
  de 
  fécule, 
  

   s'éloigne 
  notablement 
  plus 
  encore 
  de 
  l'aliment 
  du 
  Cynips. 
  Nous 
  

   avons 
  eu 
  à 
  noter 
  déjà 
  cette 
  différence 
  remarquable 
  entre 
  les 
  Légu- 
  

   mineuses 
  et 
  l'aliment 
  dont 
  il 
  est 
  ici 
  question. 
  

  

  Ces 
  comparaisons 
  ne 
  manquent 
  pas 
  d'avoir 
  beaucoup 
  d'intérêt 
  

   au 
  point 
  de 
  vue 
  de 
  l'alimentation 
  générale 
  des 
  insectes 
  ; 
  car 
  on 
  

   sait 
  que 
  dans 
  les 
  Fèves 
  (1) 
  , 
  les 
  Pois 
  , 
  le 
  Blé, 
  etc. 
  , 
  se 
  développent 
  

   des 
  larves 
  d'insectes 
  qui 
  font 
  exclusivement 
  leur 
  nourriture 
  de 
  ces 
  

   grains. 
  On 
  voit 
  que 
  si 
  , 
  dans 
  quelques 
  cas 
  , 
  celles-ci 
  sont 
  mieux 
  

   partagées 
  que 
  la 
  larve 
  des 
  Cynips, 
  dans 
  d'autres, 
  au 
  contraire, 
  elles 
  

   le 
  sont 
  beaucoup 
  plus 
  mal. 
  

  

  On 
  ne 
  peut 
  s'empêcher, 
  après 
  avoir 
  fait 
  ces 
  rapprochements, 
  de 
  

   remarquer 
  combien, 
  en 
  s'en 
  tenant 
  exclusivement 
  à 
  l'équivalent 
  nu- 
  

   tritif 
  déduit 
  de 
  l'azote, 
  on 
  aurait 
  eu 
  de 
  fausses 
  idées 
  sur 
  la 
  composi- 
  

   tion 
  et 
  la 
  valeur 
  nutritive 
  de 
  la 
  masse 
  alimentaire. 
  En 
  effet, 
  tandis 
  

   ({u'au 
  point 
  de 
  vue 
  des 
  aUments 
  assimilables 
  elle 
  est 
  moins 
  riche 
  que 
  

   les 
  céréales 
  , 
  elle 
  l'est 
  beaucoup 
  plus 
  en 
  matériaux 
  respiratoires 
  

   carbonés 
  ; 
  la 
  différence 
  devient 
  encore 
  plus 
  marquée 
  quand 
  on 
  la 
  

   compare 
  aux 
  Légumineuses. 
  Ainsi 
  on 
  voit 
  ici 
  ce 
  fait, 
  qui 
  tend 
  à 
  

   devenir 
  de 
  plus 
  en 
  plus 
  évident, 
  (|ue 
  l'un 
  des 
  principes 
  d'un 
  ali- 
  

   ment 
  ne 
  peut 
  pas 
  seul 
  faire 
  juger 
  de 
  sa 
  valeur 
  nutritive. 
  

  

  (1) 
  Les 
  Brucusy 
  etc. 
  

  

  