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  H. 
  I.ACAZE-UUTH1EKN 
  ET 
  A. 
  RICHE. 
  MEMOIRE 
  

  

  la 
  différence 
  est 
  trop 
  grossière 
  pour 
  que 
  Fou 
  puisse 
  s'y 
  arrêter 
  un 
  

   instant. 
  

  

  Peut-on 
  supposer 
  une 
  erreur 
  dans 
  le 
  dosage 
  de 
  la 
  matière 
  grasse 
  ? 
  

   Nous 
  savons 
  par 
  expérience 
  que 
  35 
  insectes 
  renferment 
  168 
  de 
  

   graisse 
  ; 
  dans 
  le 
  cas 
  où 
  les 
  animaux 
  n'auraient 
  pas 
  eu 
  la 
  faculté 
  de 
  

   transformer 
  les 
  aliments 
  amylacés 
  en 
  matière 
  grasse, 
  il 
  faudrait 
  

   que 
  ces 
  168 
  de 
  graisse 
  eussent 
  été 
  fournis 
  par 
  35 
  fois 
  86,00, 
  ou 
  par 
  

   3010,00 
  de 
  masse. 
  Or 
  cette 
  quantité 
  n'en 
  renferme 
  que 
  

  

  Il 
  n'est 
  donc 
  pas 
  encore 
  possible 
  que 
  nous 
  ayons 
  pu 
  faire 
  des 
  

   erreurs 
  de 
  cette 
  nature, 
  plus 
  grandes 
  que 
  du 
  simple 
  au 
  double, 
  

   même 
  dans 
  le 
  cas 
  le 
  plus 
  désavantageux. 
  

  

  Nous 
  tenons 
  à 
  montrer 
  que 
  les 
  conditions 
  où 
  nous 
  nous 
  sommes 
  

   placés 
  étaient 
  loin 
  d'être 
  les 
  plus 
  favorables 
  ; 
  que, 
  bien 
  au 
  contraire, 
  

   nous 
  avons 
  raisonné 
  toujours 
  dans 
  le 
  cas 
  opposé 
  à 
  la 
  création 
  de 
  

   la 
  graisse. 
  

  

  Ainsi 
  nous 
  avons 
  admis, 
  comme 
  point 
  de 
  départ, 
  la 
  consomma- 
  

   tion 
  de 
  toute 
  la 
  masse 
  pesant 
  86. 
  Or, 
  bien 
  souvent, 
  elle 
  est 
  d'un 
  poids 
  

   moindre 
  ; 
  quelquefois 
  aussi 
  elle 
  n'est 
  pas 
  complètement 
  mangée 
  , 
  

   et 
  il 
  n'est 
  pas 
  rare 
  de 
  voir 
  l'animal 
  entièrement 
  développé 
  avec 
  un 
  

   reste 
  d'aliment 
  très 
  appréciable. 
  

  

  Quand 
  nous 
  avons 
  fixé 
  à 
  19 
  le 
  poids 
  moyen 
  des 
  insectes, 
  nous 
  

   avions 
  pris 
  35 
  individus, 
  dont 
  29 
  étaient 
  à 
  l'état 
  de 
  larves 
  choi- 
  

   sies 
  bien 
  grasses 
  ; 
  mais 
  les 
  6 
  autres 
  avaient 
  subi 
  déjà 
  une 
  partie 
  de 
  

   leurs 
  transformations 
  pour 
  devenir 
  insectes 
  parfaits. 
  Or 
  on 
  sait 
  que 
  

   durant 
  ces 
  changements 
  l'animal 
  maigrit 
  beaucoup. 
  Notre 
  moyenne 
  

   a 
  donc 
  été 
  au-dessous 
  plutôt 
  qu'au-dessus 
  de 
  la 
  réalité. 
  

  

  Objections. 
  

  

  Deux 
  objections 
  peuvent 
  être 
  adressées 
  ; 
  biiMi 
  (pi'elles 
  reposent 
  

   sur 
  des 
  hypotlièses 
  que 
  rien 
  \u) 
  démontre 
  , 
  nous 
  irons 
  cependant 
  

   au-devant 
  d'elles 
  : 
  

  

  1° 
  La 
  graisse 
  se 
  dé[)Ose 
  au 
  lùr 
  et 
  à 
  mesure 
  (jue 
  ranimai 
  se 
  nour- 
  

   rit; 
  et, 
  si 
  l'on 
  analyse 
  iiiip 
  mass(^ 
  coin])lèl(\ 
  on 
  lu^ 
  pi'iit 
  tivoir 
  sa 
  

  

  