﻿SUR 
  l'alimkintatiois 
  de 
  quelques 
  i;nsecîes 
  gallicoles. 
  105 
  

   convenablement 
  nourris 
  , 
  de 
  recevoir 
  des 
  matières 
  assimilables 
  ou 
  

   azotées; 
  des 
  matières 
  combustibles 
  ou 
  respiratoires 
  , 
  soit 
  carbo- 
  

   nées, 
  soit 
  hydrogénées 
  ; 
  enfin 
  des 
  matières 
  salines. 
  

  

  Ainsi 
  que 
  les 
  animaux 
  supérieurs 
  , 
  on 
  les 
  voit 
  fixer 
  l'azote 
  qu'ils 
  

   trouvent 
  dans 
  leur 
  aliment, 
  et 
  poiu^ 
  les 
  uns 
  (!omme 
  pour 
  les 
  autres, 
  

   les 
  matières 
  qu'il 
  faut 
  p^rouper 
  autour 
  de 
  la 
  protéine 
  sont 
  bien 
  

   celles 
  qui 
  Iburnissent 
  les 
  aliments 
  réparateurs, 
  les 
  aliments 
  vrai- 
  

   ment 
  nourrissants; 
  et 
  à 
  cet 
  égard, 
  nous 
  avons 
  à 
  admirer 
  la 
  rela- 
  

   tion 
  remarquable 
  qui 
  existe 
  entre 
  l'aliment 
  et 
  la 
  puissance 
  assimi- 
  

   latrice 
  de 
  la 
  larve 
  , 
  puisque 
  nous 
  retrouvons 
  dans 
  l'une 
  et 
  dans 
  

   l'autre 
  une 
  quantité 
  sensiblement 
  égale 
  de 
  matière 
  assimilable, 
  re- 
  

   présentée 
  par 
  im 
  chiffre 
  d'azote 
  très 
  voisin 
  dans 
  les 
  delix 
  cas. 
  

  

  Quant 
  aux 
  aliments 
  qui 
  foiu\nissent 
  aux 
  îjesoins 
  de 
  la 
  respira- 
  

   tion, 
  ils 
  sont 
  presque 
  exclusivement 
  composés 
  de 
  matière 
  amyla- 
  

   cée 
  ; 
  le 
  sucre 
  y 
  figure 
  pour 
  fort 
  peu 
  de 
  chose 
  ; 
  la 
  graisse 
  y 
  esl 
  

   représentée 
  pour 
  un 
  chiftre 
  plus 
  élevé: 
  aussi 
  n'avons-nous 
  pas 
  pu 
  

   nous 
  refuser 
  à 
  l'évidence 
  d'une 
  transformation 
  de 
  l'amidon 
  , 
  qui 
  , 
  

   par 
  les 
  modifications 
  que 
  lui 
  imprime 
  l'organisme 
  , 
  est 
  passé 
  en 
  

   partie 
  à 
  l'état 
  de 
  matière 
  grasse. 
  

  

  Comment 
  peut-on 
  s'expliquer 
  cette 
  transformation 
  de 
  la 
  lecule 
  

   en 
  graisse? 
  Faut-il, 
  avec 
  M. 
  Liebig, 
  admettre 
  une 
  désoxydation 
  de 
  

   l'amidon 
  qui 
  passe 
  ainsi 
  à 
  l'état 
  d'acide 
  gras, 
  ou 
  bien 
  devons-noiis 
  

   nous 
  ranger 
  aux 
  opinions 
  si 
  remarquablement 
  conçues 
  et 
  si 
  magni- 
  

   fiquement 
  exposées 
  par 
  M. 
  Dumas, 
  dans 
  son 
  Essai 
  de 
  statique 
  chi- 
  

   mique 
  des 
  êtres 
  organisés 
  ? 
  Faut-il 
  , 
  en 
  un 
  mot 
  , 
  regarder 
  cette 
  

   transformation 
  comme 
  une 
  sorte 
  de 
  fermentafion 
  analogue 
  à 
  celle 
  

   qui 
  conduit 
  à 
  l'hude 
  de 
  pomme 
  de 
  terre 
  et 
  à 
  l'acide 
  phocénique? 
  

   On 
  comprendra 
  qu'en 
  face 
  de 
  telles 
  autorités 
  nous 
  nous 
  bornions 
  

   à 
  rappeler 
  les 
  opinions, 
  en 
  nous 
  abstenant 
  de 
  porter 
  un 
  jugement, 
  

   notre 
  travail 
  n'ayant 
  pas 
  pour 
  but 
  de 
  rechercher 
  la 
  cause 
  et 
  la 
  

   nature 
  de 
  cette 
  mutation, 
  mais 
  seidement 
  de 
  la 
  constater. 
  

  

  Il 
  est 
  curieux 
  toutefois 
  de 
  remarquer 
  que 
  les 
  larves 
  des 
  Gynips, 
  

   qui 
  sont 
  si 
  grasses 
  et 
  si 
  bien 
  développées, 
  se 
  trouvent 
  placées 
  exac- 
  

   tement 
  dans 
  les 
  condifions 
  que 
  l'on 
  recherche 
  pour 
  l'engraisse- 
  

   ment 
  : 
  enfermées 
  dans 
  une 
  loge 
  où 
  efies 
  ne 
  peuvent 
  se 
  mouvoir 
  

   qu'avec 
  peine, 
  elles 
  sont 
  condamnées 
  à 
  un 
  repos 
  presque 
  absolu 
  ; 
  

  

  