﻿SUR 
  LA 
  DIGESTION 
  DES 
  MATIÈRES 
  GRASSES. 
  287 
  

  

  Sans 
  revenir 
  sur 
  les 
  discussions 
  qui 
  se 
  sont 
  élevées 
  à 
  cet 
  égard 
  , 
  

   je 
  dirai 
  de 
  suite 
  que 
  la 
  question 
  me 
  semble 
  aujourd'hui 
  tranchée 
  

   par 
  une 
  expérience 
  sans 
  réplique. 
  Je 
  veux 
  parler 
  des 
  fistules 
  

   biliaires, 
  que 
  je 
  suis 
  parvenu 
  à 
  établir 
  sur 
  des 
  Chiens 
  , 
  dont 
  l'un 
  a 
  

   conservé 
  l'état 
  de 
  santé 
  le 
  plus 
  complet 
  pendant 
  cinq 
  ans, 
  bien 
  qu'il 
  

   perdît 
  la 
  totalité 
  de 
  sa 
  bile 
  par 
  cette 
  voie 
  anormale. 
  Or, 
  je 
  me 
  suis 
  

   assuré 
  par 
  l'analyse 
  chimique 
  que, 
  chez 
  ces 
  animaux, 
  les 
  madères 
  

   grasses 
  contenues 
  dans 
  les 
  ahments 
  disparaissaient, 
  comme 
  d'habi- 
  

   tude, 
  pendant 
  leur 
  passage 
  à 
  travers 
  le 
  tube 
  digestif 
  (1). 
  

  

  En 
  présence 
  d'un 
  pareil 
  lait, 
  le 
  doute 
  n'était 
  plus 
  possible 
  ; 
  aussi 
  

   un 
  grand 
  nombre 
  de 
  physiologistes 
  renoncèrent-ils 
  à 
  la 
  doctrine 
  

   classique 
  qui 
  attribuait 
  à 
  la 
  bile 
  la 
  l'onction 
  spéciale 
  de 
  digérer 
  les 
  

   graisses. 
  Malheureusement, 
  cette 
  erreur 
  était 
  à 
  peine 
  détruite, 
  

   qu'une 
  autre 
  erreur 
  prenait 
  sa 
  place, 
  et 
  que 
  le 
  suc 
  i>ancréatique 
  suc- 
  

   cédait 
  aux 
  prérogatives 
  de 
  la 
  bile. 
  Or, 
  l'espèce 
  de 
  parenté 
  organique 
  

   qui 
  existe 
  entre 
  les 
  glandes 
  qui 
  sécrètent 
  ces 
  deux 
  humeurs 
  est 
  

   loin, 
  cerne 
  semble, 
  delégidmer 
  une 
  telle 
  substitution. 
  On 
  sait, 
  en 
  

   effet, 
  que 
  le 
  pancréas 
  est, 
  en 
  quelque 
  sorte, 
  une 
  dépendance 
  du 
  foie, 
  

   ou, 
  autrement 
  dit, 
  son 
  organe 
  complémentaire. 
  Leur 
  liaison 
  ana- 
  

   tomique 
  est 
  même 
  tellement 
  étroite 
  que 
  souvent 
  , 
  dans 
  les 
  diffé- 
  

   rentes 
  espèces 
  zoologiques, 
  ils 
  s'abouchent 
  dans 
  l'intestin 
  parmi 
  

   conduit 
  commun, 
  ou 
  que, 
  quand 
  cette 
  confusion 
  n'a 
  pas 
  lieu, 
  leurs 
  

   canaux 
  s'ouvrent 
  généralement 
  à 
  une 
  si 
  faible 
  distance 
  l'un 
  de 
  

   l'autre, 
  qu'on 
  ne 
  saurait 
  méconnaître 
  l'intenhon 
  manifestée 
  par 
  la 
  

   nature 
  d'opérer 
  immédiatement 
  le 
  mélange 
  des 
  deux 
  produits. 
  On 
  

  

  dans 
  le 
  corps 
  où 
  il 
  se 
  fasse 
  des 
  résidences, 
  et 
  où 
  il 
  s'amasse 
  des 
  impuretés. 
  La 
  bile 
  

   elle-même 
  ne 
  serait-elle 
  donc 
  pas 
  un 
  résidu 
  de 
  suc 
  qui 
  aurait 
  besoin 
  de 
  dépuration 
  

   et 
  de 
  sécrétion 
  ? 
  » 
  

  

  (1) 
  Voyez 
  mon 
  Essai 
  sur 
  les 
  fonctions 
  du 
  foie, 
  etc. 
  Nancy, 
  1846, 
  et 
  le 
  Mémoire 
  

   complémentaire 
  , 
  publié 
  en 
  '1851, 
  sous 
  le 
  titre 
  de 
  : 
  Inutilité 
  de 
  la 
  bile 
  dans 
  la 
  di- 
  

   gestion. 
  Dans 
  ce 
  second 
  Mémoire 
  se 
  trouvent 
  les 
  détails 
  de 
  l'autopsie 
  du 
  Chien, 
  

   qui 
  a 
  vécu 
  cinq 
  ans 
  avec 
  une 
  fistule 
  biliaire. 
  Or, 
  cette 
  aulopsie, 
  faite 
  avec 
  le 
  plus 
  

   grand 
  soin., 
  en 
  présence 
  des 
  professeurs 
  de 
  l'École 
  de 
  médecine 
  de 
  Naucy^ 
  a 
  dé- 
  

   montré, 
  de 
  la 
  manière 
  la 
  plus 
  évidente, 
  qu'il 
  n'existait 
  aucune 
  espèce 
  de 
  com 
  

   munication 
  entre 
  les 
  voies 
  biliaires 
  et 
  le 
  tube 
  digestif, 
  contrairement 
  aux 
  asser- 
  

   tions 
  hasardées 
  par 
  certains 
  auteurs, 
  qui 
  ont 
  cru 
  pouvoir 
  critiquer 
  sur 
  ce 
  point, 
  

   mes 
  travaux 
  , 
  sans 
  même 
  prendre 
  la 
  peine 
  de 
  les 
  lire. 
  

  

  