﻿296 
  BLONDLOT. 
  RECHERCHES 
  

  

  tandis 
  qu'au 
  niveau 
  de 
  cette 
  glande, 
  ils 
  se 
  remplissent 
  d'un 
  chyle 
  

   évidemment 
  adipeux 
  : 
  ce 
  qui 
  supposerait 
  que 
  l'action 
  transfor- 
  

   matrice 
  attribuée 
  au 
  suc 
  en 
  question 
  s'exercerait, 
  pour 
  ainsi 
  dire, 
  

   instantanément. 
  

  

  Au 
  surplus, 
  s'il 
  fallait 
  un 
  nouvel 
  argument, 
  plus 
  direct 
  encore, 
  

   contre 
  la 
  théorie 
  dont 
  il 
  s'agit, 
  on 
  le 
  trouverait 
  dans 
  un 
  fait 
  assuré- 
  

   ment 
  fort 
  simple. 
  Si 
  , 
  à 
  l'exemple 
  de 
  MM. 
  Tiedemann 
  , 
  Gmelin 
  , 
  

   Magendie, 
  Sandras 
  et 
  Bouchardat, 
  etc., 
  on 
  donne 
  des 
  aliments 
  

   gras 
  à 
  différents 
  animaux, 
  et 
  qu'on 
  recueille 
  ensuite 
  le 
  chyle 
  qui 
  

   en 
  provient 
  , 
  on 
  constate 
  que 
  le 
  corps 
  gras 
  s'y 
  rencontre 
  avec 
  

   toute 
  son 
  intégrité 
  de 
  composition, 
  et 
  non 
  à 
  l'état 
  d'acide 
  libre 
  ou 
  

   combiné 
  à 
  quelque 
  base 
  inorganique, 
  comme 
  je 
  l'ai 
  constaté 
  moi- 
  

   même 
  en 
  plusieurs 
  circonstances. 
  

  

  Yoici, 
  du 
  reste, 
  comment 
  s'expriment, 
  à 
  cette 
  occasion, 
  les 
  der- 
  

   niers 
  expérimentateurs 
  que 
  je 
  viens 
  de 
  citer 
  : 
  « 
  Le 
  chyle 
  des 
  ani- 
  

   maux 
  dans 
  la 
  nourriture 
  desquels 
  on 
  a 
  fait 
  entrer 
  une 
  forte 
  pro- 
  

   portion 
  d'huile 
  d'amandes 
  douces, 
  est 
  opaque, 
  et 
  l'on 
  peut, 
  au 
  

   moyen 
  de 
  l'éther, 
  en 
  extraire 
  de 
  10 
  à 
  14 
  pour 
  100 
  d'huile 
  

   d'amandes. 
  On 
  retrouve 
  de 
  même 
  le 
  suif 
  dont 
  on 
  mélange 
  les 
  

   aliments. 
  La 
  cire 
  passe 
  aussi 
  dans 
  le 
  chyle, 
  mais 
  en 
  petite 
  quan- 
  

   tité 
  ; 
  toutefois 
  , 
  si 
  on 
  la 
  dissout 
  dans 
  de 
  l'huile 
  d'olives 
  , 
  dans 
  la 
  

   proportion 
  de 
  k 
  parties 
  d'huile 
  pour 
  une 
  de 
  cire 
  , 
  on 
  la 
  retrouve 
  

   en 
  quantité 
  plus 
  considérable. 
  » 
  Ces 
  expériences, 
  ajoutent-ils, 
  

   sont 
  bien 
  faites 
  pour 
  démontrer 
  que 
  les 
  matières 
  grasses 
  absorbées 
  

   dans 
  l'intestin 
  se 
  retrouvent 
  divisées 
  , 
  mais 
  non 
  modifiées 
  dans 
  le 
  

   chyle 
  (1). 
  Or, 
  cette 
  conclusion, 
  à 
  laquelle 
  aboutissent 
  également 
  

   toutes 
  les 
  considérations 
  qui 
  précèdent, 
  détruit 
  dans 
  sa 
  base 
  la 
  

   théorie 
  ue 
  la 
  transformation. 
  

  

  Il 
  nous 
  reste 
  maintenant 
  à 
  examiner 
  les 
  faits 
  qui 
  ont 
  conduit 
  à 
  

   penser 
  qu'en 
  l'absence 
  du 
  suc 
  pancréatique, 
  les 
  matières 
  grasses 
  

   cessent 
  d'être 
  digérées, 
  et, 
  conséquemment, 
  absorbées 
  dans 
  le 
  tube 
  

   intestinal. 
  

  

  L'expérience 
  peut 
  s'exécuter 
  par 
  deux 
  méthodes 
  différentes 
  : 
  ou 
  

   bien, 
  en 
  utilisant 
  la 
  particularité 
  que 
  présente 
  le 
  canal 
  du 
  pancréas 
  

   dans 
  certains 
  animaux, 
  tels 
  que 
  les 
  Lapins, 
  par 
  exemple, 
  chez 
  les- 
  

   quels 
  il 
  s'ouvre 
  plus 
  ou 
  moins 
  loin 
  de 
  l'estomac, 
  de 
  manière 
  qu'on 
  

  

  (1) 
  Trailè 
  de 
  chimie 
  de 
  M. 
  Dumas, 
  t. 
  VIII, 
  p. 
  615. 
  

  

  