﻿SUR 
  LA 
  NATURE 
  ET 
  LES 
  AGENTS 
  DU 
  TRAVAIL 
  DIGESTIF. 
  313 
  

  

  Qu'il 
  me 
  soit 
  donc 
  permis 
  de 
  saisir 
  l'occasion 
  solennelle 
  qui 
  

   m'est 
  offerte 
  aujourd'hui, 
  pour 
  mcllre 
  en 
  évidence 
  les 
  pointsles 
  plus 
  

   saillants 
  de 
  ce 
  système 
  , 
  et 
  pour 
  appeler 
  sur 
  eux 
  l'épreuve 
  de 
  la 
  

   discussion. 
  

  

  Il 
  y 
  a 
  un 
  siècle 
  et 
  demi 
  environ 
  , 
  Boerhaave 
  définissait 
  la 
  diges- 
  

   tion, 
  d'une 
  manière 
  aussi 
  juste 
  que 
  concise, 
  pas 
  ces 
  quelques 
  mots 
  : 
  

   Liquor 
  diiuens 
  , 
  vis 
  conterens 
  , 
  vas 
  coercens. 
  Or, 
  selon 
  moi, 
  c'est 
  

   encore 
  à 
  cette 
  théorie 
  si 
  simple 
  , 
  qu'après 
  bien 
  des 
  détours, 
  il 
  

   faut 
  revenir 
  aujourd'hui 
  ; 
  ainsi 
  que 
  je 
  vais 
  essayer 
  de 
  le 
  démontrer, 
  

   en 
  commentant 
  successivement 
  les 
  trois 
  points 
  que 
  cette 
  définition 
  

   comporte. 
  

  

  Liquor 
  diiuens. 
  — 
  Contrairement 
  à 
  l'opinion 
  généralement 
  

   admise, 
  j'ai 
  étabfi 
  en 
  principe 
  que, 
  de 
  tous 
  les 
  fluides 
  qui 
  se 
  déver- 
  

   sent 
  dans 
  le 
  tube 
  gastro 
  -intestinal, 
  un 
  seul 
  (liquor) 
  mérite, 
  en 
  effet, 
  

   la 
  dénomination 
  de 
  fluide 
  digestif 
  proprement 
  dit 
  , 
  c'est 
  le 
  suc 
  

   gastrique 
  ; 
  car 
  lui 
  seul 
  exerce 
  une 
  action 
  véritablement 
  chimique 
  

   sur 
  les 
  aliments 
  ; 
  tandis 
  que 
  les 
  autres 
  , 
  savoir 
  la 
  sahve, 
  la 
  bile, 
  le 
  

   suc 
  pancréatique, 
  en 
  un 
  mot, 
  les 
  fluides 
  muqueux 
  de 
  toute 
  espèce, 
  

   ne 
  sont 
  autre 
  chose 
  que 
  des 
  produits 
  excrémentitiels, 
  qui, 
  avant 
  d'être 
  

   expulsés 
  définitivement 
  de 
  l'économie, 
  lui 
  rendent 
  encore 
  un 
  der- 
  

   nier 
  service, 
  si 
  je 
  puis 
  m 
  'exprimer 
  ainsi, 
  soit 
  en 
  facilitant 
  le 
  glisse- 
  

   ment 
  des 
  matières 
  ingérées, 
  soit 
  en 
  protégeant 
  les 
  surfaces 
  qu'elles 
  

   lubrifient 
  , 
  soit 
  même, 
  comme 
  nous 
  venons 
  de 
  le 
  voir, 
  en 
  contri 
  - 
  

   huant 
  par 
  leur 
  viscosité 
  à 
  l'émulsionnement 
  des 
  matières 
  adipeuses. 
  

  

  Il 
  résulte 
  de 
  là 
  qu'en 
  définitive 
  le 
  rôle 
  qui 
  est 
  départi 
  à 
  ces 
  

   fluides 
  est 
  exclusivement 
  mécanique 
  et 
  , 
  du 
  reste 
  , 
  tellement 
  se- 
  

   condaire, 
  qu'on 
  peut 
  le 
  supprimer, 
  sans 
  que 
  la 
  digestion 
  cesse 
  de 
  

   s'accomplir 
  assez 
  réguHèrementpour 
  l'entretien 
  de 
  la 
  vie, 
  pendant 
  

   de 
  longues 
  années; 
  ainsi 
  que 
  je 
  l'ai 
  fait 
  voir, 
  notamment 
  pour 
  la 
  

   bile, 
  c'est-à-dire 
  pour 
  celui 
  de 
  ces 
  fluides 
  auquel 
  les 
  physiologistes 
  

   avaient 
  jusqu'ici 
  attribué 
  le 
  plus 
  d'importance. 
  

  

  Le 
  tube 
  gastro-intestinal 
  n'est 
  donc 
  pas 
  seulement 
  destiné 
  à 
  l'éla- 
  

   boration 
  et 
  à 
  l'absorption 
  des 
  matériaux 
  propres 
  à 
  réparer 
  les 
  pertes 
  

   que 
  l'économie 
  a 
  subies 
  ; 
  c'est 
  aussi 
  le 
  réceptacle 
  d'un 
  grand 
  nombre 
  

   de 
  produits 
  excrémentitiels, 
  véritable 
  égout 
  qui 
  reçoit, 
  de 
  distance 
  

   en 
  distance, 
  les 
  immondices 
  de 
  l'économie, 
  pour 
  les 
  transmettre 
  au 
  

   dehors 
  ; 
  en 
  un 
  mot, 
  c'est 
  le 
  rendez-vous 
  commun 
  des 
  matières, 
  en 
  

  

  