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en dos láminas, dejando entre ellas, en el estremo grueso del 
huevo, una cámara de aire, útil a la respiración, i la clara o al- 
búmina. cuya parte profunda se tuerce en dos cordones espira- 
les que se llaman chalazas (Fig. i). 
KÍ cuadro que sigue da a conocer la disposición i función 
de las diferentes partes de un huevo de ave, que alcanza a ve- 
ces un volumen considerable. {Aepyornis de Madagascar). í 
Fig. 1 
Huevo de Gallina: Bl, 
cicnírtcula o protophis- 
ma orijina) con núcleo: 
GD. vitelo amarillo: 11’/), 
vitelo blanco; DM. mem- 
brana vilelina; /*ir, c li- 
ra: Ch, chaiaza: mi‘m- 
brana déla cáscara; A’S, 
ca$i‘ara cali*area; LR. ca- 
mam de aire. La estrati- 
ñcacioD <|ue ofrece la 
yema de un huevo coa- 
,«iilado, corresponde * la 
superposición desusUin- 
cia.s nutritivas, diferen- 
tes por su composición. 
Hl KVO 
lluevo propiamente dicho 
( Yema) 
-Anexos 
Protectores 
I 
1 
Nutritivos 
•Membrana 
vitelina 
Núcleo 
(Vesícula jer- 
ininativa) 
Clara ; 
o j 
■Albúmina 
(Chalaza») j| 
k 
\ 
1 
nucléolo Cáscara 
(corpúsculo de porosa 
I Wagner) 
Dos membranas 
de la cáscara 
{Cámara de aire) 
Protoplasma 
Parte nutritiva, volu- 
minosa. — ( Vitelo) 
Parte evolutiva, pequeña. 
{cicatriciila) 
