iideinas de la tjalJhta casera, la polonesa i la rasa 
sin cola. 
Al iiúiiiero dt) las mejores razas para la produc- 
ción lie hueros, jierteueceu la de Cochmchina, la de 
Dorkins, inglesa, i la iYi iufj; i entre las que se crian 
para su carne son mui apreciadas la Crévecoer fran- 
cesa, la de Houdan o normanda i la gallina de Ham- 
onríjo. 
La (jallina cuiue granos, yerba verde i seca i tam- 
bién le gusta la fruta. 
La iucubaciou natural o artificial por medio de 
la incubadora demora tres semanas i en este perío- 
do las gallinas se llaman clufcas. 
En Atenas, como hasta hace poco en algunos 
l»untos de la Leimblica, eran populares las peleas o 
picas lie Gallos (Ejemplo de armas ofensivas i de- 
fensivas, formadas jtor efecto de las luchas queseen- 
tablan entre los machos para lograr la po.sesion de la 
hembra.) 
Grande es la utilidad que ])resta la gallina con 
su carne que es mui sabrosa, sobre todo la de su cria 
llamada pollo, (pie los médicos recomiendan ])ara 
dieta de los enfermos. 
Décimo órdkn 
A ceipitres. Rapaces 
Aves insesoras de cuerpo fornido, cabeza grande i pico con cera 
arqueado i teriñinado en gancho en la punta;— cuello grueso i cor- 
to, o medianamente largo aveces; — patas cortas i fuertes con pies 
sentados i de dedos robustos armados de garras corvas, siendo mu- 
chas veces versátil su dedo esterno; — eminentemente carnívoras 
alimentándose de presas vivas o de cadáveres.— Habitantes de to- 
das las latitudes, algunas cosmopolitas. 
